休暇から家に帰るとき、私はいつもこの3つの象徴的な夕食を作ります

私の家族は、イタリアへの10日間の旅行から戻ってきました。フィレンツェの剃毛したトリュフでリゾットで食事をし、パルマに剃毛したハムを添えたグノッチョフリットのサクサク枕、コネグリアーノのタグリアタ（グリルステーキ）を食べました。また、たくさんのワインを飲み、たくさんのジェラートを食べました。私たちは体をたくさん動かしました（マウント・ピッツォックの大規模なハイキングを含む）が、私はまだ本当に重いと感じました。そして、私が正直に言っても立ち止まっています。

私たちの旅行の終わりに夫との会話の中で、私たちは問題が何であるかを実感しました。私たちは食事に野菜がなくなっていました。食事に出かけたときに、食事の90％だったときに注文するために最善を尽くしましたが、唯一の選択肢は基本的なグリーンサラダでした。私たちの12歳の娘であるリラでさえ、私たちが家に帰ってきたときにサラダを切望していると言いました！だから、私たちが家に帰ったときに彼らが私に夕食に何を作りたいのか尋ねたとき、彼らがほぼ同時に言ったとき、私は驚きませんでした：ムジャダラとギリシャのサラダ。

ムジャダラを聞いたり食べたりしたことがないなら、私は驚かないでしょう。レバントに起源がある料理は謙虚です。最も基本的なバージョンは構成されていますレンズ豆そして、カラメル玉ねぎの荷物で調理されたブルガーまたは米。私の父の家族はレバノン人であり、彼は彼がどれだけそれを愛していたかについて話している間、最年少の子供として、彼はそれを自分で作ることを決して学びませんでした。私は20代前半までそれを持っていませんでした。彼に、ベジタリアンの友人のために作ることができるレバノン人のレシピの提案を彼に頼んだときです。私の父は、私が叔母に電話して、ムジャダラの作り方を教えてくれるように頼んだことを提案しました。

1時間と数ページのメモの後、私はレシピで武装しました。私は友達のためにそれを作りました、そして私たちは二人とも恋に落ちました。 （彼女は先日、20年以上後にレシピを求めて私にテキストメッセージを送りました。こんにちは、サラ！）

ムジャダラはそれ以来ずっとローテーションされています。それは家族のお気に入りです。私の夫と娘は、休暇から家に帰った後、定期的に、そしてほとんど常にそれを要求します。数年前、私はインスタントポットを使用してそのバージョンを作成しました。私は時々、ご飯とレンズ豆を1つのポットで調理するのに苦労しましたが、このバージョンは常に完璧な結果をもたらします。私は通常それを提供します緊張したヨーグルト、レモンのくさびと刻んだ新鮮なミントの上には、側面に大きなギリシャ風のサラダが刻まれています。

各サービングには10グラムの繊維があるため、物事を動かすのに役立ちます。この栄養素は、健康的な腸の鍵であり、排便にかさばらせるのに役立ちます。これは、システムをより迅速に移動するのに役立ちます。レンズ豆の可溶性繊維は水を引き付け、スツールを柔らかくし、より快適な出口を作ります。

私たちはいつも残り物を持っているので、夫と私は昼食のためにそれを再加熱したり、私たちが時間内に到達しないものをフリーズしたりします。私はいつも冷凍庫にムジャダラの1食を見つけて、昼食のためにオフィスに持って行くことができるのが大好きです。私の家族と同じくらいあなたがそれを試して、それに恋をすることを願っています！材料（レンティル、玉ねぎ、米）は長い棚の生活を送っているので、物事を動かすのに簡単な食事のために私と同じように、いつでも手元に置くことができます。試してみると、評価を残してレビューすることを忘れないでください。私はすべてを読みます！