ローストした野菜＆ブラックビーンボウルには17グラムの繊維が詰まっています

これらローストした野菜＆ブラックビーンボウル肉のない食事にぴったりで、完璧です。抗酸化剤が豊富なサツマイモ、玉ねぎ、ポブラノペッパーズには、クミンとパプリカのスモーキーなコーティングが与えられ、その後、カラメル化された完璧さにローストされます。素早いワカモレは、ローストした野菜と繊維が豊富なブラックビーンズに最適なベッドになり、ブリニーコティジャチーズと甘い漬けの赤玉ねぎの冠を冠します。ボウルのスパイスレベルを上げる方法など、専門家のヒントをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• 準備時間を節約するには、事前に切り取ったサツマイモを購入し、ワカモレを準備してください。
• 必要に応じて、コティジャチーズをケソフレスコまたはフェタに置き換えることができます。
• 風味の余分なキックをするには、カイエンペッパーのピンチ、砕いた赤唐辛子、またはお気に入りのホットソースを追加してみてください。
• 漬物の赤玉ねぎを購入することもできますそれらを家で作ってください最大1か月前に、冷蔵庫に保管します。また、サラダやサンドイッチでも優れています。

栄養ノート

• サツマイモ 目の健康のためにビタミンAが含まれています。また、ビタミンCと抗酸化物質が豊富で、免疫システムをサポートしています。
• 黒豆 繊維と抗酸化物質が豊富です。また、これらのボウルに植物ベースのタンパク質を追加します。より多くの豆を食べることは、心臓病のリスクの低下と関連しています。
• アボカド 心臓の健康な脂肪が詰まっています。アボカド、黒豆、サツマイモの繊維は、あなたを満たすのに役立つだけでなく、腸の有益な細菌を養います。
• ポブラノペッパーズ抗酸化物質が豊富です。辛い食べ物を食べるポブラノスのように、健康な血圧やコレステロール値など、多くの健康上の利点があります。スパイシーな食べ物は、食事を食べるときに、より迅速に満足し、満足していると感じるのに役立つという証拠さえあります。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 4 中くらい サツマイモ、スクラブされて1インチのピースにカットします（4 カップ））

• 2 中くらい ポブラノペッパーズ、シードされて1インチのピースにカットします（2 カップ））

• 1 中くらい 赤玉ねぎ、皮をむき、ルートの端を通り抜けます12 ウェッジ

• 3 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割

• 1 小さじ スモークパプリカ、分割

• 1 小さじ 塩、分割

• ¾ 小さじ グラウンドクミン、分割

• 2 アボカド、半分とピット

• 3 大さじ ライムジュース、分割

• 1 大さじ細かく刻んだ新鮮なコリアンダー、飾り用の小さな葉に加えます

• 1 クローブ ニンニク、すりおろした

• 1 （15オンス）can すすいだ

• 8 小さじ崩れたコティジャチーズ、分割

• 4 小さじ 赤玉ねぎの漬物

• ライムウェッジサービング用（オプション）

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EatingWell.com、2025年2月