キュウリとアボカドのサラダとサーモンは必見の夕食です

私たちのキュウリとアボカドサラダを添えたジンジャーディルサーモン平日の夜に作られた完全な食事です。新鮮なディルと生ingerの予期せぬが完全にペアのフレーバーと、セラーノペッパーの熱とともに、オメガ3が豊富なローストサーモンフィレットのバランスの取れたトッピングを作成します。スマッシュされたキュウリとさいの目に切った心臓の健康なアボカドは、サケの豊かさの明るく新鮮な伴奏であるピリッとしたライムドレッシングに投げ込まれます。キュウリ、スマートなハーブの代替などを粉砕する必要がある理由について、専門家のヒントをお読みください！

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• キュウリを破壊すると、ライムドレッシングをもっと吸収することができます。
• ショートカットとして、ジンジャーペーストを購入できます。
• あなたがディルのファンでない場合、コリアンダーまたはパセリーは優れた代替品です。風味を追加するには、サラダに薄くスライスしたネズミの緑を含めることを検討してください。
• 最良の結果を得るには、調理する前にサーモンを室温に到達させて、調理します。調理後に休むようにして、ジュースをより良く配布し、サーモンを湿って柔らかく保ちます。

栄養ノート

• 鮭栄養に満ちている多目的で見つけやすい魚です。炎症と闘うオメガ-3脂肪酸が多いことで宣伝されていることが最もよくあります。また、タンパク質の豊富な供給源であり、電解質ナトリウム、カリウム、マグネシウムが含まれています。これは、アクティブなライフスタイルに最適です。
• キュウリ95％を超える水であり、これはそれらが健康な肌を維持するために最高の水分補給野菜の1つになります。彼らはベータカロチンの源として皮膚の健康上の利点を2倍にし、抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンを使用した健康的な視力に適しています。
• クリーミーアボカド栄養のためにゴールドスターを取ります。単一飽和脂肪の源として、彼らはあなたの心に良いだけでなく、あなたをいっぱいに保つのにも役立ちます。各果物に詰め込まれている繊維からさらに満腹感が得られます。ビタミンC、ビタミンB、カリウムをいくつか追加すると、あなたの健康は毎日食べることができます。
• エクストラバージンオリーブオイル調理温度が低く、エクストラバージンオリーブオイルの煙点が低いため、このレシピには最適です。あなたは確実に油の豊かな風味を手に入れるでしょう。エクストラバージンオリーブオイルを選択すると、さらに心臓の健康な不飽和脂肪が得られます。このタイプのオイルには抗酸化物質もあり、これは私たちの細胞を損傷から保護するのに役立ちます。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• ⅓ カップ細かく刻んだ新鮮なディル

• 5 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割

• 1 中くらい セラーノペッパー、シードと刻んだ（約5 小さじ））

• 1½ 大さじすりおろした新鮮な生inger

• 1 大きい クローブニンニク、マイクロプレーンですりおろした（½ 小さじ））

• 1 小さじ 塩、分割

• 4 （4オンス）スキンオンサーモンの切り身

• ½ 小さじ 挽いたコショウ

• 4 中くらいペルシャ語キュウリ、トリミング

• 2 中くらいアボカド、さいの目に切った（約1⅓ カップ））

• 1½ 大さじ ライムジュース

• 2 小さじ トーストしたゴマ

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EatingWell.com、2025年3月