ヒヨコマメ、ビート＆フェタサラダ、レモンガーリックビネグレット

このヒヨコマメ、ビート、フェタサラダは、フレーバーとテクスチャーの鮮やかなブレンドであり、ビートの素朴な甘さとフェタチーズのクリーミーな豊かさと結婚し、すべて熱心なレモンガーリックドレッシングと結び付けられています。時間がある場合は、自分のビートをローストまたは蒸したり、準備を迅速かつシンプルに保つために、豊富な食料品店の農産物セクションにある香料を選択してください。

写真家：レイチェル・マレク、フードスタイリスト：ホリー・ドリースマン、プロップスタイリスト：Addelyn Evans

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材料

  • 3 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

  • 2 1/2 大さじ レモン汁

  • 1 中くらい クローブニンニク、すりおろした

  • 1/2 小さじ 乾燥オレガノ

  • 1/4 小さじプラス1/8 小さじ 塩

  • 1/4 小さじ 挽いたコショウ

  • 2 カップ さいの目に切った調理済みのビート（について8 オンス））

  • 1 15オンスCAN すすいで、塩が吸われていないひよこ豆

  • 1 中くらい ニンジン、刻んだ

  • 1/3 カップ崩れたフェタチーズ

  • 1/4 カップ細かく刻んだ赤玉ねぎ

  • 1/4 切り刻まれたカップ フレッシュパセリ

方向

  1. オイル、レモンジュース、ニンニク、オレガノ、塩、コショウを大きなボウルに泡立てます。ビート、ひよこ豆、ニンジン、フェタ、タマネギ、パセリを加えます。コートに投げます。

    写真家：レイチェル・マレク、フードスタイリスト：ホリー・ドリースマン、プロップスタイリスト：Addelyn Evans

栄養情報

サービングサイズ：約1カップ

カロリー257、脂肪15g、飽和脂肪3G、コレステロール11mg、炭水化物25g、総糖7g、添加糖0g、タンパク質8g、繊維7g、ナトリウム467mg、カリウム507mg

EatingWell.com、2024年6月