抗炎症性ストロベリーカプレーゼサラダ

これストロベリーカプレーゼサラダクラシックなイタリア料理を楽しく鮮やかなひねりで、ジューシーで熟したイチゴがトマトのために立っています。イチゴの天然の甘いタートの風味は、トマトが通常そうであるように、クリーミーな新鮮なモッツァレラチーズと同様にペアを組んでいます。フレーバーを超えて、このサラダはビタミンCで豊富なイチゴを提供し、タンパク質とカルシウムを提供するモッツァレラチーズだけでなく、炎症を軽減します。このサラダをサイドディッシュとして楽しむか、メインディッシュのために鶏肉や白豆を添えても、このサラダはいつでも気に入るはずです。この10分間のサラダを毎回完璧に作るための最高のヒントとコツをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• ハッリングイチゴは、イチゴの緑の茎だけを除去するテクニックであり、上部に最も多くの果物を保存します。ペアリングナイフを使用して、ナイフの先端を内側に向けて茎の周りに円を切り、茎が簡単に飛び出すことができます。
• モッツァレラチーズパールは便利で使いやすいですが、それらを見つけることができない場合は、単にモッツァレラの大きなボールを一口サイズのピースにします。
• バジルの葉全体がプレゼンテーションを特別なものにします。より小さなバジルの葉が好まれます。大きな葉だけがある場合は、自由に小さな部分に引き裂きます。

栄養ノート

• イチゴ抗酸化物質とビタミンCが詰め込まれており、慢性炎症を抑えるのに役立つ2つの栄養素です。チェックされていない場合、慢性炎症は多くの慢性疾患のリスクを高める可能性があります。心臓の健康なベリーは、健康な血圧とコレステロール値をサポートすることもできます。イチゴには、消化をサポートするための大量の繊維も含まれています。
• 新鮮なモッツァレラチーズこのサラダにタンパク質を追加します。このチーズは他のチーズよりもナトリウムが低いため、ナトリウムの摂取量を見ている場合は素晴らしい選択です。モッツァレラは、カルシウム、リン、亜鉛も含まれており、すべて骨の健康をサポートしています。
• オリーブ油ここでは少量で使用される場合がありますが、健康的なオイルを定期的に食事に組み込むことには利点があります。オリーブオイルには、がんのリスクを減らす可能性のある植物化学物質が含まれていますが、オイルのオレイン酸は心血管疾患のリスクを低下させる可能性があります。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 1 大さじ バルサミコ酢

• ¼ 小さじ 塩

• ⅛ 小さじ 挽いたコショウ

• 2 カップ イチゴ、船体と四分の一

• ⅔ カップ 新鮮な小さなモッツァレラチーズパール
  

• ¼ カップゆるく詰め込まれていますバジルの葉

方向

EatingWell.com、2025年3月