サクサクしたキノアとシートパンサーモン

このサーモン、ローストトマト、キノアのレシピで簡単にクリーンアップするために、たった2枚のベーキングシートで調理された完全なタンパク質が豊富なディナーをお楽しみください。ベイクドキノアはテクスチャーとクランチを皿に追加します。キノアが調理を終えた後、フォークをゆっくりと湿らせて蒸気を放出し、それが座るときにサクサクするように促します。予備のキノアのパッケージは準備を合理化しますが、残りのキノアがある場合は、同様に機能します。

写真：

写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

  • 4 （4.4オンス）パッケージ予測されたマイクロ波状白と赤のキノア（瞬間など）（約2 3/4 カップ））

  • 5 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割

  • 3 カップ チェリートマト

  • 3 大さじ排出された非パレイルケーパー

  • 2 大さじ バルサミコ酢

  • 1/4 小さじ 挽いたコショウ

  • 4 （5オンス） スキンオンサーモンの切り身

  • 3/4 小さじ 塩、分割

  • 1/4 カップ 引き裂かれた新鮮なバジルの葉

  • 1/2 小さじ冷蔵ニンニクペースト

  • 1/2 小さじ 赤ワイン酢

方向

  1. オーブンラックを上部3番目と下3分の1に位置付けます。 425°Fに予熱します。羊皮紙で2行目の大きな縁のベーキングシート。 1つの準備した天板にキノアを置きます。大さじ2杯のオイルとトスで霧雨をかけてコーティングします。キノアを天板全体を覆う均一な層に広げます。

    写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

  2. もう一方のベーキングシートでは、ケッパー、バルサミコ酢、コショウ、大さじ2杯のオイルを添えてトスマトを投げます。鍋の外側の端にトマトを広げます。鍋の中央に均等に間隔を空けたサーモンの切り身を置きます。残りの大さじ1杯のオイルでサーモンを霧雨し、小さじ1/4塩を振りかけます。

    写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

  3. キノアの混合物を上のラックに、サーモンの混合物を下のラックに置きます。トマトが破​​裂し始め、サーモンが約15分間調理されるまで焼きます。

  4. フォークでキノアをかき混ぜます。 5分間放置します。残りの1/2杯の塩をキノアにかき混ぜます。キノアとサーモンを4つのプレートに分けます。バジル、ニンニクペースト、赤塗り酢をトマトの混合物にかき混ぜます。サーモンの上にトマトの混合物をスプーンで入れます。

    写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

栄養情報

サービングサイズ：キノア約1/2カップ、トマト混合物1/2カップ、サーモンフィレット

カロリー600、脂肪36g、飽和脂肪6g、コレステロール75mg、炭水化物33g、総糖5g、糖0g、タンパク質36g、繊維5g、ナトリウム719mg、カリウム1,001mg

EatingWell.com、2024年3月

栄養の事実（サービングごと）

627カロリー
37g脂肪
33g炭水化物
38gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 4
サービングサイズ 約1/2カップのキノア、1/2カップのトマト混合物、1匹のサーモンフィレット
カロリー 627
％毎日の価値 *
全炭水化物33g12％
食物繊維5g19％
総糖5g
タンパク質38g76％
総脂肪37g48％
飽和脂肪6g31％
コレステロール89mg30％
ビタミンa149â
ビタミンc21mg24％
ビタミンd19 µg
ビタミンe6mg37％
葉酸121âg
ビタミンK。27âg
ナトリウム673mg29％
カルシウム63mg5％
鉄3mg17％
マグネシウム141mg33％
カリウム1048mg22％
亜鉛2mg20％
ビタミンB124âg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 （たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。