Ina Gartenのレモンビネグレットを作ることはできません（止まらない）

私が覚えている限り、私はプラスチックの容器から新鮮な事前に洗ったルッコラを数枚いくつか引き出し、オリーブオイルで霧雨し、その上に少し新鮮なレモンジュースを絞ることで、夕食の間に合わせのサラダを作っています。塩と胡pepperで味付けし、そっと一緒に投げます。それはトリックを行いますが、時にはルッコラがあまりにもピリッと塩辛い、または油っぽいです、そして私はそれを食べることになります。私の方法は常に染み込んだ習慣や日常の一部であるように思われることを除いて、バランスのとれたビネグレットを手に入れようと努力しなかった理由はわかりません。私はいつも自家製を持っていますソースまたは冷蔵庫に2つあり、喜んで作るのに苦労します特別なドレッシングさまざまなサラダ用。それで、私の日々のサラダを食べる状況はどうでしたか？

幸いなことに、ズボンのサラダの座席のそばのフライは、イナガルテンを作った後に変わりましたレモンビネグレット残り物をマリネとして使用しましたチキンカツレツ。シンプルなビネグレットをワントリックポニーと考えるのではなく、私はそれをたくさんの料理に命を与えることができる無限に役立つキッチンの成分と見ていました。

イナのレモンビネグレットが大好きな理由

もちろん、イナのレモンビネグレットが、ほぼ毎日サラダを食べることを楽しみにしている理由です。しかし、この熱心な不思議は、食事の準備のチャンピオンになりました。まず、途方もなく簡単です。オリーブオイル、レモンジュース、塩、コショウの4つの材料です。これらは私が以前に使用していたものと同じですが、INAはすべての違いを生む比率を完成させました。

それらの日常の材料が頻繁に一緒に使用される理由があります。明るく新鮮な組み合わせは、最も退屈な料理を高めることができます。私は今、それを長い間作り続けているので、すべてをメイソンの瓶に目を向けることができ、それをすべて一緒に振って、それが終わった！レギンスを装着するのと同等のビネグレットのようなものです。それは楽なことですが、それはあなたがまとめられたと感じさせます。

汎用性はそのミドルネームです。サラダとチキンを超えて、私はこのビネグレットをマリネまたは仕上げソースとして使用しますステーキそして魚そして、それを前後に野菜の上に霧雨します焙煎。私はそれを冷たいパスタサラダや穀物サラダに追加するのが大好きですTabbouleh。また、私はそれを使用して、細かく細かいレタスと薄くスライスした赤玉ねぎを軽くドレッシングすることで、サンドイッチにピリッとしたキックを与えます玉ねぎの漬物）。時々、私はミックスを着せます新鮮なハーブパセリ、バジル、ミントのように、それを上記のいずれかの飾り、サラダ、またはトッパーとして使用します。そして最後に、私はこのビネグレットを無愛想の新鮮なスライスのディップとして使用するのが大好きですサワードウ。

多くの人とは異なり店で買ったドレッシング、このビネグレットは、シンプルで栄養のある材料で作られています。その最大のコンポーネントであるオリーブオイルはaです主食の地中海ダイエット。オリーブ油いくつかの例を挙げると、炎症の軽減、心臓病からの保護、健康な老化、癌のリスクの低下などの利点に関連するスーパースターのモノ飽和脂肪です。このドレッシングの次の最も重要なコンポーネントであるレモンジュースは、ビタミンC、これは抗酸化物質として機能し、細胞を保護し、免疫系をサポートするのに役立ちます。

イナのレモンビネグレットの作り方

とても簡単なので、まばたきすると見逃すかもしれません。数年前、女王自身Instagramの投稿を共有しましたハウツーがありますが、ここに簡単な内訳があります：

材料

¼カップ新鮮なレモン汁
½カップオリーブオイル
小さじ1コーシャソルト
小さじ1/2の新鮮な挽いた胡pepper

方向

材料を小さなボウルに加えたり、カップを測定したりして、よく混ぜられるまで泡立てます。

それでおしまい。あなたは終わった！

イナのビネグレットを作るためのヒント

1. 最初の数回の計量カップを使用してください。「クックのメモ」として強調表示され、測定カップでそれを作ると、同時に測定して泡立てます。
2. メイソンジャーへの移行。このヒントは私の個人的な好みです。比率を知ったら、私は石工の瓶でビネグレットを作るのが大好きです。なぜなら、私は蓋をして乳化するまですべてをまとめることができるからです。それが冷蔵庫で分離したり、しばらく座った後、私はそれをもう一度振らなければなりません。別の泡立て器を汚す必要はありません。
3. 新鮮なレモン汁が最適です。ボトル入りのものは便利ですが、このビネグレットを作る新鮮なレモンの明るくて魅力的な風味がありません。
4. 味と調整。このレシピでは、特定の量の塩とコショウが必要ですが、味覚は異なります。調味料を好みに合わせて調整することを恐れないでください。塩辛い場合は、レモン汁を追加します。酸性が高すぎる場合は、オイルを追加します。油っぽすぎる場合は、酸を加えます。これらの簡単な修正は毎回機能します！
5. 適切に保管してください。これを食事準備ツールとして使用したい場合は、最大1週間冷蔵庫に保管できます。オリーブオイルが固化している場合（寒い温度で発生します）、室温で数分間立って、チップ2に戻ります。

INAのレモンビネグレットをリフする方法

このビネグレットを作成したので、リフできるおいしい方法について話しましょう。 INAのレシピは完璧ですが、それはあなたの味覚のための自分の冒険の本のように、実験に最適な拠点でもあります。

たとえば、Dijon MustardまたはHoneyの小さじ1杯を追加すると、その完璧なエマルジョンを得て、クリーミーなテクスチャーとフレーバーのプロファイルを提供できます。どちらかの重い手がドレッシングを別の方向に駆り立てます。より多くのマスタードは良いペアリングですポテト料理またはアブラナ科野菜ケール、ブロッコリー、キャベツ、芽キャベツのようにカリフラワー。蜂蜜またはメープルシロップは甘さを加え、より繊細な緑豊かなグリーンを備えた、より丸い、微妙なビネグレットを作ります。

私はまた、パルメザン、ニンニク、ウースターシャーソース、マスタードパウダーを追加して、伝統的でないものを作るのが大好きですシーザードレッシングまたは、パセリやバジルのような新鮮なハーブと混ぜて、肉、野菜、魚のグリルのソースに変えます。

新鮮な生ingerがジップを追加し、オレガノとニンニクのコンボがそれを取りますギリシャのサラダスプーン一杯の方向とブレンドケーパーそして、いくつかのすりおろしたパルメザンは、まったく異なる雰囲気を与えます。ベースはシンプルですが、可能性は無限です。

イナのホットなヒントの多くと同様に、彼女の簡単なレモンビネグレットは、あなたが決していなくても決してしたく​​ないキッチンショートカットです。シンプルで多用途で、風味豊かに明るくてピリッとしているので、最も頑固なサラダの懐疑論者でさえ変換することが知られています。だから、あなたの内側の裸足のコンテッサをチャネリングしてバッチを盛り上げる時が来ました。 INAが言うように：h簡単ですか？