マイケルシモンのお気に入りの朝食に感謝祭の残り物を使い果たすのは天才です

シェフとフードネットワークの性格マイケル・シモン冬のホリデーシーズンの準備です。食通のお気に入りの休日（感謝祭、Duh）に至るまでの数週間で、シモンは彼の家族を満足させる簡単でありながら慰めの夕食を優先しています。これには彼が含まれますイタリアのポットロースト母親のレシピに触発されました。この居心地の良い料理には、トマトソースでゆっくりと煮込んだビーフが含まれていますが、シモンはスマートショートカットを使用して彼を作っています。

「オレガノとニンニクのノートがあるので、コンタディナピザソースを使用しています」とシモンは言います食事ウェル。 「ピザソースを他の製品と一緒に追加すると、家庭料理人にとっては少し簡単になると思います。彼らがしなければならないステップが1つ少ないです。料理について人々に教えている間に学んだことの1つは、物事を少し簡単にすることができれば、彼らは常にレシピを試す傾向があることです。」

農民シモンの家族の中で最愛のブランドであるため、彼は引き続き彼らと提携し続けています。このパートナーシップを通じて、私たちは彼がホームクックのために持っているより多くのヒントに加えて、彼の残り物をアップグレードするための彼のお気に入りの感謝祭の料理に加えて、彼が持っているより多くのヒントを尋ねました。

より多くの家庭料理人が使用すべきだと思う過小評価された成分はありますか？

いくつかのフレーク状の海塩は、少しテクスチャーとポップを追加すると思うので、手に持っておくのが常に素晴らしいです。そして、私は乾燥したウルファチリが大好きです。私は料理にかなり使用する傾向があります。なぜなら、それは多くの熱を追加するチリではないからですが、それは私が本当に料理に役立つと思うフルーティーさとわずかな甘さとスモーキーさを追加します。

感謝祭が近づいてきて、お気に入りの感謝祭の料理はありますか？

今年は32人がいますが、これは一種の標準です。それは常に25〜35の間です。私の祖父はいつもトウモロコシのプリンを作りました。私が感謝祭を引き継いだとき、彼は私にレシピをくれました。クリームコーン、コーンブレッドミックス、バター、クリーム、塩、コショウです。そして、私たちはいくつかの焼き新鮮なトウモロコシを入れて、ネギを入れました。テーブルの上に持っていない場合、それは反乱、完全な反乱になります。私は休暇のために2つの大きなパエリアパンを作ります。たとえ25しか登場していなくても、文字通り50を養うのに十分なものを作ります。詰め物をスキップすることができましたが、おそらく七面鳥を作ることすらできませんでしたが、トウモロコシのプリンを作らなければ問題です。それはアーセナルで最も「シェフ」料理であり、私のお気に入りです。

最も好きではない感謝祭の料理？

缶詰のクランベリーソースが好きではありません。毎年、私は自家製クランベリーソースを作り、妻はクランベリーソースの缶詰で育ったので、クランベリーソースも缶詰にしました。そして毎年夕食の終わりに、私の自家製クランベリーソースはまだスプーンを入れてそこに座っていて、缶詰のクランベリーソースがなくなっています。毎年。

感謝祭の残り物を食べたり使いたりするお気に入りの方法は？

私たちは通常、家に滞在している人がいるので、翌日の朝食にそれらを使用するのが好きです。私は通常、詰め物を取り、それをパンケーキに平らにして、あなたがポテトパンケーキと同じようにカリカリにしますが、それは詰め物です。そして、詰め物のベネディクトのように卵を加えます。私がしばらくピンチにいた場合、私はそれを取り、それをワッフルメーカーに入れます。詰め物を朝食にワッフルメーカーに入れてから、その上にポーチドエッグを置きます。これも楽しくて簡単です。

そして、私はいつも翌日スープを作ります。私は死体から残っているものは何でも持っていきます。人々が家に持ち帰るために七面鳥とdump子のスープを作ります。または、暗い肉がたくさん残っている場合は、暗い肉やハムでスプリットピースープを作ります。

初めてホスティングする人のために、何かアドバイスはありますか？

私はそれを瞬間に計画するのが好きです。私はチャートを作り、ほぼ毎年ソーシャルメディアにそれを投稿しています。過去10年間、私は前の夜のフローチャートを作成しました。そうすれば、あなたは本当に成功のために自分自身を設定します。

食べ物のホットテイクはありますか？あなたが決して調理しない材料はありますか？

私はラズベリーにアレルギーがあるので、私はそれらと一緒に料理することはありません。私はラズベリーを食べないことを常に驚かせますが、他の理由では喉を閉じているので、私は彼らを嫌います！