完璧なポーチドエッグのためのジュリアチャイルドの10秒のヒントはゲームチェンジャーです

インターネット上に浮かんでいるポーチドの卵の先端とトリックがたくさんあります。 Ree Drummondは、卵を落とす前にゆっくりと沸騰させた水の鍋を泳ぐ竜巻方法に関するすべてです。トレーダージョーの善良な人々は、卵白の液体部分に負担をかけてから、きれいな外観を求めて密猟するのが好きです。イナ・ガルテンは、一度に複数の卵を密猟するのに最適なソテーパン法のために、沸騰したお湯の鍋を完全に捨てます。

しかし、ジュリア・チャイルドの方法はとても賢く、箱の外で、なぜ他の方法で卵を密猟しようとしているのかわかりません。彼女は料理本の卵の章の冒頭でそれを説明しますフランス料理の芸術をマスターする、彼女はまた、ロゼがほとんどの卵料理とうまくペアになっていることに気づきました。私たちはそれに飲みます。

子供が卵を仕上げる方法は、上記の方法に非常に似ています。彼女は酢のスプラッシュでフライパンに1インチまたは2インチの水を注ぎます白がセットされるまで卵を煮込みます。しかし、彼女の最初のステップは、少なくとも子供が新鮮な卵を使用していない場合、密猟の前に10秒間貝殻で卵を沸騰させることです。

その短い沸騰期間は、薄い卵白が卵黄の周りにその形を保持するのに役立つので、あなたは見事に見える絵に最適なポーチドエッグになります朝食サラダでまたはアスパラガスサラダに少し豊かになります。子供はまた、密猟後に卵を冷水に入れて、その酢の味を洗い流し、さらに調理しないようにすることをお勧めします。 （または、汚れた皿を切り倒そうとしている場合は、きれいな皿タオルの上に置くことができます。）

卵を非常に肌寒い冷蔵庫に入れておくと、最初の沸騰期間を延長する必要があることがわかります。 （10秒は基本的に、私のテスト卵の寒さを取り除くのに十分な時間でした。）しかし、あなたの卵がわずかに白に設定されたら、ストレスの少ない卵飼育体験を想像するのは困難です。

子供は密猟の指示をフォローして、卵の準備を習得できるかどうかをまだ確信していない人たちのために良いニュースを送ってください。ジャンボサイズの卵を使用することがファンである場合は、その時間を7分まで確認してください。

Eatingwellは、査読済みの研究を含む高品質のソースのみを使用して、記事内の事実をサポートしています。私たちを読んでください編集プロセスコンテンツを正確に、信頼性が高く、信頼できるようにする方法について詳しく知るため。