クリーミーほうれん草とアーティチョークチキンフライパン

このクリーミーなほうれん草とアーティチョークのチキンフライパンは、しばしばディップ用に予約されているクラシックなコンボを提供し、迅速に調整するチキンカツレツを追加することでメインディッシュステータスに向上させます。それは、キッチンで何時間も過ごすことなく、慰めて洗練された何かを切望するとき、忙しい夜にぴったりで、すぐに一緒になります。ここでは、柔らかい缶詰のアーティチョークを好みますが、ナトリウムの一部を洗い流すために良いすすぎを与えてください。砕いた赤唐辛子を加えて、この料理に少しキックします。

写真：

写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト：ジュリアベイレス

お気に入りの前菜の1つを取り、これで夕食に変えてくださいクリーミーほうれん草とアーティチョークチキンフライパン。タンパク質が豊富なチキンは柔らかくジューシーで、クリームチーズ、ヘビークリーム、パルメザンで作られた驚くほどクリーミーで溶けたソースで窒息させ、さらにニンニクとエシャロットからの砕いた赤唐辛子と土の土から熱のヒントがあります。白ワインは、酸味と明るさの完璧なヒットを追加し、ソースの豊かさのバランスを取ります。抗酸化剤で充填されたほうれん草とアーティチョークのハートは、特徴的な野菜を提供し、バジルを散布すると、ハービーの新鮮さの最後のタッチが追加されます。この料理を作るための専門家のヒントとそれを提供するものを読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

忙しい平日の夜には、事前にカットされたチキンカツレツを使用して時間を節約します。
調理済みのチキンがパンからより簡単にリリースできるように、焦げ付き防止のフライパンを使用することをお勧めします。
このレシピは、手元にあるパスタをトッピングするのに最適です。
また、ほうれん草とアーティチョークチキンフライパンをタンパク質が豊富なディップとして提供することもできます。調理済みの鶏肉を刻み、スライスしたバゲットとクラッカーの品揃えを添えてください。

栄養ノート

チキンカツレツ単純です鶏の胸肉縦に半分にカットします。鶏の胸肉は、無駄のないタンパク質の優れた供給源です。また、健康な神経系に必要なビタミンBやコリンを含むいくつかの微量栄養素を提供します。
ほうれん草 抗酸化物質とビタミンAを搭載した緑豊かな緑色の野菜です。ほうれん草を定期的に食べることにより、視力、輝く肌、より強い免疫系と骨があるかもしれません。心臓の健康を改善したい場合、ほうれん草は、栄養素がより健康な血圧と炎症の低下に関連しているため、食事に含めたい食品の1つです。
その間アーティチョークハート外側の部分よりも栄養素が少ないアーティチョーク、彼らはまだ健康で栄養価の高い野菜であり、多くの人が植物のお気に入りの部分です。 USDAによると、Artichoke Heartsに繊維と植物のタンパク質に加えて、鉄やカリウムを含むビタミンとミネラルが得られます。

写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト：ジュリアベイレス

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

4 （4オンス）チキンカツレツ
¼ 小さじ挽いたコショウ、さらに飾り用の詳細
2 大さじエクストラバージンオリーブオイル、分割
2 エシャロット、チョップ（約½カップ）
4 クローブニンニク、細かく刻んだ（大さじ約1杯）
2 大さじ万能小麦粉
¼ カップドライ白ワイン
½ カップ無塩チキンスープ
6 カップほうれん草、刻んだ
1 カップ缶詰の缶詰アーティチョークハート、すすぎ、刻んだ
½ カップヘビークリーム
¼ カップクリームチーズ、立方体と軟化
¼ 小さじ砕いた赤唐辛子（オプション）
⅛ 小さじ塩
¼ カップすりおろしたパルメザンチーズ
2 大さじみじん切りの新鮮なバジル

方向

チキンに小さじ1/14杯を振りかけます。中強火で大きな焦げ付き防止フライパンで大さじ1杯のオイルを加熱します。鶏肉を追加します。両側が金色の茶色になるまで調理し、最も厚い部分に挿入されたインスタント読み取り温度計が片側165°F、4〜5分間登録されます。鶏肉を皿に移します。フライパンをきれいに拭かないでください。
写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト：ジュリアベイレス
エシャロット、ニンニク、残りの大さじ1杯のオイルをフライパンに加えます。エシャロットが半透明になるまで、1〜2分になるまで、絶えずかき混ぜながら中火で調理します。大さじ2杯の小麦粉を振りかける。香りがよくなるまで、絶えずかき混ぜながら、約1分間調理します。 ¼カップワインを追加します。液体のほとんどが蒸発するまで、約30秒になるまで、邪魔されずに調理します。絶えず泡立てて、安定した小川に½カップのスープを追加します。混合物が濃くなるまで、1〜2分間泡立てて調理します。
写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト：ジュリアベイレス
ほうれん草とアーティチョークを追加します。ほうれん草がしおれるまで、2〜3分間攪拌しながら調理します。 ½カップクリーム、¼カップクリームチーズ、小さじ1/4杯の赤胡pepper（使用する場合）、小さじ1杯の塩を入れます。鶏肉をフライパンに戻し、時々かき混ぜながら、クリームチーズが溶けるまで2〜3分間調理します
写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト：ジュリアベイレス
火から取り出します。パルメザン¼カップと大さじ2杯のバジルを追加します。パルメザンチーズが溶けるまで、約1分間かき混ぜます。必要に応じて、コショウを飾ります。

よくある質問

確かに。鶏肉とアーティチョークの混合物を3日まで別々に準備し、冷蔵庫の気密容器に保管できます。レシピを新鮮に提供することをお勧めしますが、凍結することはオプションであり、約3か月間良いはずです。フリーズする場合は、皿を冷凍庫にセーフバッグに入れ、密封する前にできるだけ多くの空気を取り除きます。
はい、乾燥した白ワインを鶏肉や野菜スープ、または普通の水に置き換えることができます。フレーバーはまったく同じではないかもしれませんが、近づくことができることに注意してください。
ソースに余分な水分を追加しないようにするには、新鮮なほうれん草が好まれますが、冷凍ほうれん草を使用できます。水っぽいソースを防ぐために、凍ったほうれん草の葉を解凍し、それらを排出し、できるだけ多くの水分を絞り出してから、残りの材料に加えます。

Eatieswell.com、2024年11月

栄養の事実（サービングごと）

470	カロリー
28g	脂肪
21g	炭水化物
33g	タンパク質

栄養の事実
レシピあたりのサービング 4
サービングサイズ 1カットレットとカップソースについて
カロリー 470
％毎日の価値 *
全炭水化物21g	7％
食物繊維4g	13％
総糖6g
タンパク質33g	66％
総脂肪28g	36％
飽和脂肪13g	63％
コレステロール137mg	46％
ビタミンa422âg
ビタミンc17mg	19％
ビタミンd1âg
ビタミンe3mg	21％
葉酸135âg
ビタミンK。232âg
ナトリウム418mg	18％
カルシウム170mg	13％
鉄3mg	16％
マグネシウム94mg	22％
カリウム900mg	19％
亜鉛2mg	16％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。

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