18心の健康なベジタリアンランチレシピ

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写真家：ジェイクスターンキスト、フードスタイリスト：アニープロブスト、プロップスタイリスト：ガブリエルグレコ

これらのランチレシピを見逃したくないでしょう。それぞれの料理は栄養価の高いものに満ちています、ベジタリアン料理豆やマメ科植物のように、全粒穀物、緑豊かな緑。さらに、彼らは私たちを獲得します心臓の健康な栄養タグナトリウムと飽和脂肪が少ないため。あなたがしばらくの間に砕かれた当時のために、私たちの野菜とフムスのサンドイッチを作りましょう。または、忙しい数週間のために、カレーしたサツマイモとピーナッツスープを便利で風味豊かなメイクアヘッドオプションとしてお試しください。

野菜とフムスサンドイッチ

このマイルハイ野菜とフムスサンドイッチは、完璧な心臓の健康なベジタリアンランチになります。気分に応じて、フムスのさまざまなフレーバーとさまざまな種類の野菜と混ぜます。

ストロベリーブルーベリーバナナスムージー

イチゴ、ブルーベリー、バナナのスムージーは、麻の種子からのタンパク質を後押ししても、繊細に甘く、完全に子供に優しいです。フルーツを事前にフリーズして、一度ブレンドしたフリューストのテクスチャーをします。

カレーのサツマイモとピーナッツスープ

この風味豊かなスープのレシピでは、サツマイモは素早いココナッツカレーで煮込み、ニンニクと生ingerのノートで区切られたクリーミーで濃厚なスープをもたらします。私たちは、ピーナッツが安価な価格と汎用性の高い味のために大好きです。また、タンパク質の優れた供給源です。1オンスには7グラムがあります。

キノア、アボカド、ヒヨコマメのサラダミックスグリーンの上に

タンパク質が豊富なキノアとひよこ豆は、この熱心で健康的なサラダのレシピに持続力を追加します。

ビーガンスーパーフード穀物ボウル

写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：マーガレット・モンロー・ディッキー

この栄養補助穀物ボウルのレシピは、事前に粉砕されたベビーケール、電子レンジ型キノア、プレキュートゥビートなどのいくつかの便利なフードショートカットの助けを借りて、15分で一緒になります。これらを先に詰めて、忙しい夜に簡単に食事を準備するために手元に置いてください。

フムスドレッシングを添えたサツマイモ

準備が整っているが、準備が簡単で、黒豆、ケール、フムスのドレッシングを備えたこのぬいぐるみのサツマイモは、1つの素晴らしい5つの象徴的なランチです！

カレーカリフラワーサラダサンドイッチ

写真家：ジェイクスターンキスト、フードスタイリスト：アニープロブスト、プロップスタイリスト：ガブリエルグレコ

このベジタリアンサンドイッチのクリーミーなカリフラワーの混合物は、インドのライタのフレーバーに触発されました。ヨーグルト、カシューナッツ、マスタードの組み合わせがカレーパウダーのスパイスを締めくくり、ザクロのARILがジューシーなポップの甘さを加えます。カリフラワーの小花を頭全体ではなくバッグに入れて、準備をシンプルに保つためにザクロのアリルの容器を探します。

チポトレライムカリフラワータコスボウル

大胆でスモーキーなマリネは、私たちの人気のこの食事準備バージョンでローストされたカリフラワーを高めますチポトレライムカリフラワータコスキャロリン・マルコーン著。これらの健康的なタコスボウルの準備時間を削減するには、農産物部門のプレカットカリフラワーを探してください。また、キノアを調理する代わりに、電子レンジ型キノアポーチを使用して時間を節約することもできます（このレシピには8オンスのポーチが1つ必要です）。

ひよこ豆とキノアの穀物ボウル

穀物ボウルには、空に星があるのと同じくらい多くのバリエーションがあり、それを構築するための間違った方法はありません！しかし、私たちは、フムス、キノア、アボカド、たくさんの野菜で、物をクラシックでシンプルに保つことを好みます！

ローストした野菜と黒豆のタコス

これらの心のこもったビーガンタコスは、迅速で簡単に作ることができ、忙しい平日の夜に最適です。彼らはとてもおいしいです、誰も肉や乳製品を見逃すことはありません。

イートザレインボウの野菜スープ

写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト：シェルロイスター

この活気に満ちた健康的なスープレシピは、あなたの幸福をサポートするのに役立ちます。炎症を軽減するのに役立つ植物化学物質であるリコピンを含むトマトなど、さまざまなカラフルな野菜が詰め込まれています。スープのベースは事前に準備され、別々の容器に保管されています。スープを追加して、食べる準備ができたら電子レンジで加熱するだけです。野菜スープと一緒に旅行したくない場合、または電子レンジにアクセスできない場合は、代わりに縮小ソディウムブイヨンを使用してお湯を追加できます。

野菜と豆腐スープ

豆腐は当たり障りのないことで評判がありますが、イタリアの調味料で最大4時間マリネしたとき、この野菜で満たされたスープではありません。

緑の女神ラップ

写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ

柔らかくて絹のような緑の女神のドレッシングは、この簡単なラップでカリカリの新鮮なキュウリと柔らかい緑と混ざり合っています。必要に応じて、ラップを捨てて、代わりにサラダとして詰め物を楽しむことができます。

バターナットスカッシュ＆ブラックビーンエンチラーダ

グレッグ・デュプリー

鮮明で柑橘系のスローは、エンチラーダのクリーミーなスカッシュフィリングとうまく対照的です。

ペスト付きの食事準備のロースト野菜ボウル

あなたの同僚は、ローストした野菜と玄米のこの健康的な昼食を引き出すと、jeします。時間があるときに4つのランチをまとめると、数日間パック可能なランチ（またはすぐに食べられる夕食）があります。朝にドアを出る途中で容器をつかむだけです。

ハイファイバー抹茶グリーンスムージーボウル

食事ウェル

抹茶パウダーとほうれん草は、この健康的なスムージーボウルに美しい緑色の色合いを与えます。手元にほうれん草がない場合は、ケールのような別の暗い緑豊かな緑に交換してみてください。

レモンロースト野菜フムスボウル

カラフルなロースト野菜に満ちたこれらの植物ベースの食事準備ランチボウルは、繊維が高く、午後まであなたをいっぱいに保ちます。簡単なロースト野菜は、姉妹雑誌の人気のあるレシピに基づいています（関連するレシピを参照）。お気に入りの店で購入したフムスを使用して、準備時間を削減するか、自分でバッチを作成してください（ヒントを参照）。また、8オンスのマイクロ波状のキノアポーチで調理を最小限に抑えることもできます。