サクサクしたレモンハーブローストポテト

サクサクしたレモンハーブローストポテトベイクドチキンからハンバーガーまで、すべてに合うスタンバイサイドディッシュです。ジャガイモは、特に皮膚をつけた状態で、ビタミンC、カリウム、繊維が豊富な栄養力です。彼らは最も汎用性の高い野菜の1つであり、最も安価な野菜の1つです。焙煎の途中でジャガイモを回すと、美しいローストポテトの特徴であるふわふわした柔らかいものを維持しながら、美しい黄金色とカリカリが外側に美しいです。焙煎さを確保する方法に関する専門家のヒントについては、詳細をご覧ください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• ジャガイモを均一なサイズのピースにカットして、ローストを確保することを忘れないでください。ジャガイモを天板に広げて、蒸しを防ぎます。
• カットされたジャガイモが茶色になるのを防ぐために、油とレモン汁で投げます。それらを使用する直前にそれらをカットするのが最善です。
• 翌朝、残りのジャガイモを使用して朝食をハッシュすることができます。
• ジャガイモを、冷蔵庫に最大3日間、気密容器に保管します。

栄養ノート

• このレシピはすべてですじゃがいもそしてそれを輝かせる方法。フレーバーとテクスチャーはあなたがサイドディッシュとしてそれを愛するようになりますが、栄養はそれをキーパーにします。ジャガイモにはカリウムが豊富で、健康な血圧に有益です。皮をつけて、追加の繊維を手に入れましょう。これはあなたの心臓と腸の健康に利益をもたらします。
• からの酸性度レモンジャガイモの風味を高め、調理中や仕上げ時に明るさを加えます。ジャガイモとレモンを一緒に使用すると、ビタミンCのパンチが提供されます。これは、健康な肌を維持するために不可欠であり、体がより効率的に鉄を吸収するのに役立ちます。
• オリーブ油単一飽和脂肪のおかげで、心臓の健康なオイルのリストの上にあり、炎症を軽減し、コレステロール値を健康な範囲に保つのに役立ちます。
• このレシピでは、乾燥のミックスを使用していますオレガノ、オニオンパウダーそして黒胡pepper。乾燥ハーブが新鮮なハーブと同じ健康上の利点を提供することをご存知ですか？オレガノは、乾燥と新鮮なものの両方で、抗酸化物質が豊富で、免疫システムをサポートするのに役立つので、ハーブを除外しないでください！

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 1 ポンド レッドポテト、スクラブされ、¾インチのピースにカットします

• 3 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 2 大さじ レモン汁、さらにすりおろした皮と飾り用の追加のジュース

• ½ 小さじ 乾燥オレガノ

• ½ 小さじ オニオンパウダー

• ½ 小さじ 塩

• ¼ 小さじ 挽いたコショウ

• 刻んだ新鮮なオレガノガーニッシュの場合（オプション）

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EatingWell.com、2024年8月