糖尿病がある場合はキャノーラオイルを食べることができますか？

糖尿病がある場合はキャノーラオイルを食べることができますか？

認定された糖尿病の教育者と栄養の専門家は、物議を醸す成分を検討しています。

過去数年間にソーシャルメディアに合わせて調整した場合、インフルエンサーが2セントを共有しているのを見た可能性があります。植物油、キャノーラオイルもその1つです。これらの主張は恐ろしいかもしれませんが、食べ物があなたに合っているかどうかについてあなた自身の結論を引き出すのに役立つために、あなたがより多くの証拠に基づいた事実を必要とすることを知っています。によると疾病管理予防センター、3730万人（または11.3％）アメリカ人は糖尿病を患っています（そして成人人口のほぼ38％が前糖尿病にあります）。食物やキャノーラオイルのような成分が糖尿病をどのように助ける（または妨害する）ことができるかを知っておくことが重要です。

私たちはキャノーラオイルを取り巻く研究に参加し、この分野の主要な糖尿病と栄養の専門家と話をしたので、あなたの食物の選択に自信を持つことができます。これがあなた自身のために望む知識であろうと、愛する人のために望むかどうかにかかわらず、私たちは糖尿病にやさしい食事にキャノーラオイルを含めることについての事実（恐れではありません）に入ります。

カノーラオイルが糖尿病患者にどのように影響するか

まず最初に、食事脂肪をよく理解することは役に立ちます。食事には2つの主なタイプの脂肪があります。不飽和と飽和状態です。要するに、不飽和脂肪はあなたの心臓、脳などにいくらかの利益をもたらすかもしれませんが、飽和脂肪はより限られた方法で楽しむべきです（もっとここでこれら2つのタイプの脂肪の違い）。

不飽和脂肪には、2つの形式があります。モノ飽和度（化学構造に1つの二重結合があることを意味します）、またはポリ不飽和​​（化学構造に複数の二重結合があることを意味します）。バランスの取れた食事に両方のタイプの不飽和脂肪を含めることができます。実際、多くの食品には両方のブレンドが含まれています。カノラオイルが含まれています。

さて、これらの脂肪タイプは糖尿病の人にどのように影響しますか？

単一飽和脂肪と多価不飽和脂肪の両方が、彼らの好ましい効果のおかげで賞賛を受けています総コレステロールおよび低密度リポタンパク質（LDL）レベル、心血管健康の2つの重要なマーカー。糖尿病患者の心臓病のリスクが高くなることを考えると、心血管の健康を念頭に置いておくことが重要です。しかし、研究によると、キャノーラオイルで見つかったような単一飽和脂肪を消費すると、もう少し噛むためにもう少し強打があるかもしれません。 2014年の調査が発表されました糖尿病ケア低血糖食の教育と併せてキャノーラオイルの消費量が発見され、2型糖尿病患者の血糖コントロールが改善され、収縮期血圧が低下しました。血糖値と血圧レベルを制御下に保つことは糖尿病患者にとって重要であるため、この研究は再びキャノーラオイルに対するソーシャルメディアの傾斜を反証します。

認定糖尿病の専門家とニュージャージー州に拠点を置く登録栄養士Erin Palinski-Wade、RD、CDCES、の著者2日間の糖尿病食、同意します：「2型糖尿病とともに生きる人々に対するキャノーラ油やその他の植物油の影響は、それらの使用方法に依存する可能性があります。ポーションサイズ、タイミング、およびそれらのために交換される成分はすべて、健康上の利点に影響を与える可能性があります。洗練された炭水化物および/または飽和脂肪を置き換えてバランスの取れた食事で少量で使用すると、キャノーラオイルはLDLコレステロールレベルを改善し、ミール後グルコースレベルのバランスをとるのに役立ちます。」

糖尿病がある場合はキャノーラオイルを食べることができますか？

簡単な答え：はい。 Palinkski Wadeは、「糖尿病患者はCanola Oilを使用することができ、使用方法によっては利益をもたらす可能性があります。」たとえば、2018年の調査は、糖尿病および代謝障害のジャーナル キャノーラオイルを消費した2型糖尿病の人は、インスリン抵抗性の改善、炎症の低下、酸化ストレスの減少を経験したことがわかりました。 Palinski Wadeは、この研究の限界を特に指摘しているが、特に小さなサンプルサイズを指しているが、特に飽和脂肪の置換に使用される場合は、以前の研究をサポートし、そのキャノーラオイルを強化する。コレステロール値に利益をもたらす可能性があります。

フロリダに拠点を置く認定糖尿病の専門家および登録栄養士の栄養士キンバリー・フランシス、RDN、CDCES、CNSC、株式、「キャノーラオイルは単一飽和脂肪酸が含まれているため、健康です。バター、脂肪肉、チーズなどの食品の飽和脂肪と比較して、MUFAは体重やインスリン抵抗性を減らすのに役立つ可能性があります。」

とはいえ、両方の栄養士は、糖尿病に優しい食事の一部としてキャノーラオイルを使用する場合、調理方法とポーションサイズの両方が重要であることに同意します。 Palinski-Wadeは次のように書いています。オイルが、揚げ物の頻繁な摂取量など、低栄養密度食品と組み合わせて利用されている場合、これはネガティブな健康結果にもつながる可能性があります。」

そして、私たちの食事中のすべてと同様に、あまりにも多くのもの（us-for-us食べ物）は良いことではありません。フランシスは、「キャノーラ油における一価不飽和脂肪酸でさえ、食事脂肪が多すぎると、不要な体重増加、インスリンに対する感受性の低下、および貧弱なグルコース管理をもたらす可能性があります。」

健康な糖尿病に適した食事にキャノーラオイルを含めるためのヒント

キャノーラオイルは、ニュートラルな風味と高い煙点のおかげで、キッチンで非常に用途が広いため、高温で調理に耐えることができます。 Palinski-WadeとFrancisは、Blood-Sugarに優しい方法でキャノーラオイルを楽しむのに役立ついくつかのヒントを共有しました。

タンパク質、脂肪、繊維を含む食事を消費して、グルコースレベルを安定させるのに役立ちます。キャノーラオイルは、健康な血糖値の維持にも役立つ食事中の不飽和脂肪を増やすための簡単で費用対効果の高い方法です。たとえば、カノーラオイルでソテーしたご飯と野菜のスクープと組み合わせたサーモンのような無駄のないタンパク質を含む食事は、米と魚だけを食べるよりも血糖値のバランスをとることができます。

飽和脂肪を不飽和脂肪と交換すると、総コレステロールとLDLレベルの改善にも役立つ可能性があります。これは、糖尿病の人にとって特に重要です。バターなどの飽和脂肪をキャノーラオイルでレシピで置き換えることにより、飽和脂肪摂取量を減らし、食事中の心臓の健康な不飽和脂肪を増やすことができます。

キャノーラオイルのニュートラルな風味は、焼き菓子でうまく機能します。さらに、その高い煙点は、焙煎、焼き、焼き、炒め物、ソテーなど、高熱の調理に適しています。また、バターや他の飽和脂肪の代わりにキャノーラオイルクッキングスプレーを使用して、お気に入りのデザートを焼くときにパンをコーティングすることもできます。

キッチンでキャノーラオイルの使用を開始するためにインスピレーションが必要ですか？ホイップアップを検討してください食事ウェル読者のお気に入りのワッフル、泡立て器おばあちゃんのお気に入りのビネグレットまたはタンパク質をマリネする。私たちは約束します、誰にとっても何かがあります！

結論

ソーシャルメディアに関するインフルエンサーの意見に反して、資格のある健康の専門家は、糖尿病の人がバランスのとれた健康的な食事の一部としてそれを取り入れると、キャノーラオイルが好ましい利益をもたらす可能性があることを確認します。全粒穀物のベーキングレシピでキャノーラオイルを試したり、お気に入りの野菜を炒めたり、単にシンプルなドレッシングを泡立ててグリーンを霧雨にしたりします。 ClickBaitを避け、代わりに、糖尿病に優しい食事にCanola Oilのような食品を組み込むことに関しては、事実を探し続けてください。