牧場でローストされたカリフラワーは、必要な唯一のカリフラワーのレシピです

ランチローストカリフラワーは、カリフラワーの自然な甘さをハーブパッキングコーティングと組み合わせた大胆で風味豊かなサイドディッシュです。ニンニク、タマネギ、ディルはおいしいパンチを追加しますが、レモンを絞ると、必要に応じて明るい風味が追加されます。牧場でローストされたカリフラワーのペアとほぼ何もあり、多目的なコーティングは、ニンジン、ブロッコリー、芽キャベツなどの他の野菜と連携できます。

写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：ジョバナ・バスケス、プロップスタイリスト：アビー・アームストロング

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材料

  • 6 カップ カリフラワーの小花

  • ¼ カップ 牧場ドレッシング

  • 1 小さじ 乾燥ディル

  • 1 小さじ オニオンパウダー

  • ½ 小さじ ニンニクパウダー

  • ¼ 小さじ 挽いたコショウ

  • ¼ 小さじ 塩

  • 1 大さじ 刻んだ新鮮なハーブ（チャイブ、ディル、フラットリーフパセリなど）

  • レモンウェッジ、サービング用（オプション）

方向

  1. オーブンを450°Fに予熱し、中央の位置にラックを置きます。カリフラワーを1/4カップの牧場ドレッシング、小さじ1杯、小さじ1杯のオニオンパウダー、小さじ½ニンニクパウダー、小さじ1/4杯のコショウ、小さじ1/4杯の塩を大きなボウルに入れます。大きな縁取られた天板に移します。単一の層に広がります。

    写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：ジョバナ・バスケス、プロップスタイリスト：アビー・アームストロング

  2. 途中で一度かき混ぜながら、柔らかく金色の茶色になるまで、約16分ローストします。より多くの茶色にするために必要な場合は、オーブンの温度を上げて、茶色になるまで焼き、焼くまで、さらに約2分。サービングボウルに移します。大さじ1杯のハーブを振りかけます。必要に応じて、レモンウェッジを添えてください。

    写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：ジョバナ・バスケス、プロップスタイリスト：アビー・アームストロング

EatingWell.com、2025年4月

栄養の事実（サービングごと）

栄養の事実
レシピあたりのサービング 4
サービングサイズ 約1カップ
カロリー 82
％毎日の価値 *
全炭水化物5g2％
食物繊維1g5％
総糖2g
砂糖を追加しました1g2％
タンパク質1g3％
総脂肪7g9％
飽和脂肪1g6％
コレステロール4mg1％
ビタミンa5'μsg
ビタミンc26mg29％
ビタミンd0âμg
ビタミンe0mg3％
葉酸32âg
ビタミンK。31 µg
ナトリウム285mg12％
カルシウム25mg2％
鉄0mg3％
マグネシウム12mg3％
カリウム192mg4％
亜鉛0mg2％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 （たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。