アメリカで最も人気のある果物の1つが消えるようになっている理由

1970年代、アジアのバナナ植物は茶色になり、しおれ始めました。果物が腐った。植物は乾燥して死んだ。この問題は、1990年代にオーストラリアで再浮上しました。 2013年までに、惨劇はアフリカに広がり、2019年にラテンアメリカでは、世界のバナナ貿易の3分の2の源である。

犯人？バナナライーム。呼ばれる病原体によって引き起こされますFusarium oxysporum f。 sp cubense、より一般的にはフザリウムトロピカルレース4またはTR4として知られています。これは、世界中のバナナを攻撃する土壌媒介菌です。今日、言うピーター・ステッドマンチキータのサステナビリティディレクター、「この病気は世界のバナナ輸出の最大80％を脅かしています。」

私たちが惑星で最も消費されている果物について話しているとき、それはたくさんのバナナです。Doleによる最近の調査では、米国の消費者はバナナをトップの「必須」の農産物にランク付けしました。バナナのためにバナナに行く理由の1つは、それらが安いからです。低い人件費や生産性の高い植物などの要因は、価格を抑えています。米国では、平均してポンドが62セントです。

バナナは人気があるため、小売業者はそれらを損失リーダーとして使用し、製品のマークアップを低く保ち、買い物を促進します。しかし、2024年、安いバナナのチャンピオンであるトレーダージョーは、19〜23セントのバナナで20年ぶりに価格を上げました。枯れた供給を脅かすと、鳥インフルエンザの下での卵価格のように、バナナの価格が膨らむかもしれませんか？まだ起こっていませんが、専門家はそうかもしれないと言います。幸いなことに、研究者はソリューションに取り組んでいます。現代科学、バイオセキュリティ、そして何よりも、持続可能性と生物多様性へのコミットメントは、私たちのバナナの供給を救うことができると彼らは言います。

バナナの枯病の広がり

スーパーマーケットのバナナがすべて同じであると彼らを食べる人は誰にも驚きではありません。栽培されている1,000種類以上の品種がありますが、基本的には、世界で生産されているバナナの47％を占める1つの品種、キャベンディッシュを食べます。1950年代に、最初の単色のバナナ（より大きく、より硬い、より甘いグロスミシェル）が独自の土壌borne菌、TR1またはパナマ病に陥った後に引き継がれました。同じ植物が毎年同じ土地で栽培されているときに、単形が起こります。効率のために行われていますが、植物は病気の影響を受けやすくなります。

キャベンディッシュの厚い肌は、輸送に頑丈になります。密集した束は輸送のためにしっかりと詰め込まれ、緑色のピッキングによく反応するため、輸送中は腐敗しません。代わりに、熟成は、自然のフルーツホルモンであるエチレンがバナナを柔らかく黄色に回すためにパイプされている特別な加熱室で、受信側で発生します。最も重要なことは、キャベンディッシュはTR1の免疫があることです。

「キャベンディッシュには、理想的な輸出バナナになる多くの特徴があります」と言います。パニス博士、Banana Genebank Manager of the Alliance of Bioversity International and CIAT（国際熱帯農業センター）。しかし、その非常に成功は没落かもしれません。それは私たちがそれをモノクロップするからです。 「単色は問題を求めています。病気に対する緩衝の多様性はありません。理想的には、さまざまな種類の混合物を作るので、病気はそれほど速く散布することはできません」とパニスは説明します。キャベンディッシュはすぐに新しい病原体に屈した。 「TR4は特にキャベンディッシュを攻撃します。他の品種は完全に耐性ではありませんが、ある程度の寛容があります。」

TR4がバナナ植物を攻撃する方法について詳しく理解するために、私たちは話しましたli-yun ma、博士、マサチューセッツ大学アマースト大学の生化学と分子生物学の教授。彼女は2023年に国際的なTR4研究を率いました。「植物は菌を含む微生物との相互作用を通じて栄養素を獲得することができます」と彼女は説明します。 「菌類は、「私は菌糸（フィラメント構造）を非常に遠くに栽培し、水とリン酸塩を手に入れることができます」と言い、植物は「私はあなたのために砂糖を生産できる」と言います。」 TR4は植物の根から入り、血管組織をブロックし、水と栄養素が葉や果物に届かないようにします。

それから人間はそれを助け、それをbetします。 「TR4は、食べられるバナナの1種類を見ています。同じバナナを与え、植物を殺し、より速く成長します」とMAは言います。 「それはすべて、1種類のバナナだけを食べるだけの人間に戻ってきます。私たちは病原体に「あなたがそれを気に入ったら、私たちはあなたを養います。」と言います。」 

真菌に対処する方法を知らずに、農民は死んだ幹を遮断し、根を植え替えました。真菌はまた、機器やブーツに乗ることを起こし、ますます多くの農場に影響を与えることができました。気候変動もその役割を果たしました。嵐が真菌を新しい領土に吹き込み、真菌に最適な人々に気温を上げることで、地球温暖化はその成長を促進します。

そして、TR4が入ると、土地は何十年もバナナにとって使用できなくなります。フィリピンのミンダナオでは、バナナ農場の43％が汚染されています。70万人が生計のためにバナナ産業に依存している島の場合、危機は深遠です。

Banana Blightの解決策

バナナは250億ドル相当の世界的な貿易を推進しているので、科学が救助に出されたのも不思議ではありません。最初はバイオセキュリティです。 Fairtrade認定輸入業者の社長兼共同所有者であるJennie Coleman氏によると、現在TR4がラテンアメリカのごく一部に影響を及ぼしていると述べています。Equifruit「バナナの世界最大の輸出業者であるエクアドルのような国は、警戒心が強く、封じ込め措置に大いに投資しています」。チキータの農場はまだ影響を受けていませんが、同社は110億ドル以上のバイオセキュリティ措置を費やしています。

しかし、予防は十分ではありません。 「衛生規制はより厳格であり、人々はより慎重であるため、過去ほど速く進むことはありません」とパニスは次のように述べています。 

したがって、科学者は抵抗の手段を開発しています。チームが真菌の遺伝的構成を調査したMaは、土壌微生物学に関する解決策を提案しています。 「私たちは病原体を遺伝的に修正することができました」と彼女は言います。 「または、他の微生物、私たちが彼らの環境を制御するために助けを求めることができる良いものを見つけることができるので、悪いものはそこにありますが、それらは支配しません。」有機農業のような慣行はすでに土壌の生物多様性を高めているが、そのルートはかなりの研究を受けるだろうが、病原体を維持するのに役立つ。

科学はさらに新しいバナナの発展に沿っています。彼らが生まれた野生の種子で満たされたものとは異なり、栽培されたバナナは不毛です。これが、交差を介した耐病性などの新しい特性を導入することが難しい理由です。ベルギーのルーベンにあるパニスのジーンバンクは、1,700のバナナへのアクセスを保護しています。この材料は、TR4に対する抵抗だけでなく、キャベンディッシュの丈夫さを持つ代替案を作成するために使用できます。研究者は、分子生物学、遺伝子工学、遺伝子編集など、このようなバナナを作るハイテクの方法を探求しています。

イエロープロジェクトで遅いルートをとるチキータは、昔ながらの古典的な繁殖を使用して、「外観、テクスチャー、貯蔵寿命を含むキャベンディッシュの馴染みのある特性を維持し、消費者の受け入れを確保しながら自然の病気の耐性を提供することを保証する複数の非GMOハイブリッドを生成しています。「私たちにとって、成功の尺度は、お客様が愛するチキータバナナの違いに気付かないことです。」

TR4と戦うための作業中のソリューションを使用して、私たちはいつものようにバナナをおやつを続けたいと考えています。トランプ政権は、バナナライビを破る仕事の主要な寄付者であるUSAIDを解体しようとしていますが、研究者は他の資金源があると言います。

バナナの価格

バナナを保護するにはお金がかかるため、継続的な研究資金は安心しています。最終的に、それはTR4が打ち負かされたとしても、彼らの価格が上昇することを意味しますか？おそらく、専門家は言う。しかし、それは本当に悪いことですか？結局のところ、バナナは非常に安いので、誰かが彼らに助成する必要があります。結局のところ、それはバナナが栽培されている場所の人々です。

「バナナ栽培者は、この問題に対して「共有責任」がないことなく、TR4封じ込めに関連するコストを吸収しています」とコールマンは言います。 「バナナをこのような低価格に維持するためのマイナスの影響とリスクは、貧困賃金や貧しい労働者の幸福など、多様なものです。 TR4封じ込めの欠如は、私たちのお気に入りの果物の未来を脅かす可能性があります。そして、生産を後押しするための農薬の過剰使用。消費者がそれを実現するために私たちのバナナのコストについて数セントの余分なセントでチップをかけたくない場合、私たちの生産者（生きている賃金、子供や強制労働、まともな仕事、環境保護）に持続可能な成長方法を要求することはできません。」

彼女は、あなたの穀物のバナナの責任を共有する最良の方法は、経済的、社会的、環境的な持続可能性の最高水準で成長したフェアトレード認定のものを探すことだと言います。 「平均的なアメリカ人のバナナの消費に基づいて、これは食料品の請求書で年間5ドルの余分なものとして、切り替えを行うことになります。」

最終的に、支持者はバナナ・ブライトをウェイクアップコールと見なします。 「バナナは何十年も安すぎて、価格を支払ったのは労働者とそのコミュニティです」と言います。アリステア・スミス、バナナリンクの国際コーディネーター兼エグゼクティブディレクターは、業界の倫理的慣行を促進します。 「しかし、TR4の広がりはこれに終止符を打つ可能性が高く、大きな栽培者に戦略を変え、バナナの生産方法を多様化させる可能性があります。」それがチキータから見たものです。 「より多様な生産システムからのより少ない、高品質のバナナは、大規模なバイヤーが回避することが少ないため、より多くの支払いをすることを義務付けます」とスミスは続けます。その意味で、彼は、バナナの枯病は「脅威ではなく、機会と見なされるべきだ」と彼は主張する。

結論

真菌TR4であるバナナの吹き飛ばしは、世界中で私たちのお気に入りの果物を育てる壊滅的な農場です。科学者は、真菌に耐性のあるバナナの繁殖や、真菌が広がるようにバイオセキュリティを強化するなど、ソリューションに取り組んでいます。しかし、問題は単調になります。グローバルに販売されているすべてのバナナのほぼ半分が1つのタイプです：キャベンディッシュ。真菌はこの品種を攻撃し、バナナのプランテーションをデシマーします。米国のバナナ愛好家は、店舗で販売され、より抵抗力がある他の種類のバナナの味を獲得することで、真菌の成長を抑制する惑星に優しい慣行で栽培されているオーガニックバナナを購入することで、真菌を寄せ付けないようにすることができます。