ホリデーメニューに追加する必要がある抗炎症メイクアヘッドサラダ

それはとても良いです、私は1週間で2回それを作りました。

私の夫は緑の野菜に少し夢中です。私が家でレシピを開発しているときはいつでも、たとえ彼が私が作ったものを愛していても、それがおいしいもので、それが緑色のものがなかったら、彼は「それはケールの方が良いだろう」と言うでしょう。彼は緑の野菜が大好きで、朝のオートミールを入れてグリーンを切り刻みます。

言うまでもなく、私たちのプレートに緑色のものがなければ、それは私たちの家での夕食ではありません。そして、何らかの理由で、私がグリーンビーンズ、芽キャベツ、濃い葉の多いグリーン、または夕食に行くために投げられたサラダを炒めない場合、彼は静かに冷蔵庫に歩いて、葉を1つか2つのケールをつかみ、細かく刻みますそれは彼のディナープレートの上にそれを振りかけます。

そして、それは特別な機会の食事に関しても違いはありません。それがそうであるかどうかローズマリー - ガルリックビネグレットとフライドエシャロットを備えた蒸しグリーンビーンズ（私は娘の要求に応じて前の2つの感謝祭のためにこれを作りました）またはマッサージされたケールサラダ（私は知られていますこれをどこにでも持ってきてください！）、私たちのホリデーテーブルには緑の野菜が1つか2つあります。

しかし、休日の食事のために作る私のお気に入りのレシピの1つはこれですレモンブリュッセルスプラウトスロー。去年のクリスマスに気まぐれにしました。私は別の家族のお気に入りを作っていました、スロークーカーバルサミコの短いrib骨ジャガイモは、食事の他の豊かなフレーバーのバランスをとるために、生でカリカリでレモンの何かを望んでいました。私たちがそれをクロステストしていたとき、私は芽キャベツのスローを味わって愛していました食事ウェルキッチンをテストし、それがすべての箱にチェックマークすることを知っていました。

このレシピはフラッシュで一緒になり、基本的にフードプロセッサで作られています（持っていない場合は、読み続けてください、アドバイスがあります）。まず、スライスブレードを使用して、芽キャベツを薄くスライスします。（多くの農産物部門で細断されたブリュッセルを購入したり、ナイフを使用して薄くスライスすることもできます。）

次に、それらをボウルに注ぎ、ナッツ、ドライフルーツ、ハーブを加えます（私はピーカンと乾燥クランベリーに偏っています）。次に、スライスブレードをチョッピングブレードに交換し、レモンスライスを使用してドレッシングを作ります（種子を取り出すことを忘れないでください！）、蜂蜜、ディジョン、オイル、ニンニク、塩、コショウ。フードプロセッサを持っていないがブレンダーがある場合は、その中にドレッシングを作ることができます。または、レモンを非常に細かく刻み、ニンニクをすりおろし、ドレッシングを一緒に泡立てます。あなたはそれを芽キャベツの上に注ぎ、それをすべて一緒に投げます。

私が予想したように、それは私たちの豊富な食事で素晴らしかったです。レモンのドレッシングは、短いrib骨の豊かなグレービーの明るいホイルであり、サラダは柔らかい肉とマッシュポテトにカリカリのカウンターポイントを追加しました。私たちはそれをすべて貪りました。

その後、数日後、私は冷蔵庫の周りを応援し、私たちが食べていた食事と一緒にサラダを作るための材料を探していました。サラダグリーンは、クリスマスに至るまでの忙しい日に忘れられていた悲しいように見えました。しかし、私はまだ芽キャベツを持っていました（コストコサイズの農産物の袋にはイェーイ！）。だから私は再びそれを作りました。誰も不平を言った。

このスローの素晴らしいことは、あなたがそれを先にすることができるということです。最良の結果を得るには、スローとドレッシングを提供する準備ができるまで分離し、それをすべて一緒に投げてください。しかし、正直なところ、私はスローをドレッシングでマリネさせるのが好きで、それは芽キャベツを少し柔らかくします。私は通常、提供する前に、もう少しレモン汁、塩、オリーブオイルを追加します。好みに合わせてカスタマイズすることもできます。どんな柑橘類もレモンの代わりに美味しいでしょう。さまざまな果物とナットで切り替えます。ひまわりの種やペピタスでさえ揺れます。また、砕いたブルーチーズを上に振りかけました。しかし、あなたはそれを作って、それがおいしいことを知っているだけです。