フードライターによると

あまりにも長い間、淡い食物は彼らのように栄養価がはないほど悪魔化されてきました虹色の仲間。確かに、多くの色のコートを揺さぶる果物や野菜を消費することには無数の利点があり、私はしばしば栄養編集者のリードに従ってくださいジェシカ・ボール、MS、RD、そして凍ったベリーの袋を引っ掛けます - そして、私はピーマンマルチパック、バナナ、緑豊かなグリーン、ブルーベリー。

ただし、一部の白または淡い食べ物にも利点があります。濃縮穀物実際には、粒の仲間の約2倍の葉酸と、発酵がするサワードウのパン可能性は腸の健康に最適です。これらのあらゆる穀物に加えて、私がすべてのスーパーマーケットの実行でつかむアイテム（私が真剣に過小評価されていると信じているアイテム）は、白であると考えています。

私はそれを呼んでいます：食料品店で最も過小評価されている冷凍食品は冷凍カリフラワーです。

Frozen Cauliflowerは予算に優しい、便利です

まず第一に、冷凍カリフラワーはその1つです最高の予算の購入店全体で。私の地元のターゲットでは、12オンスの4サービングバッグだけでなく、$ 1.59だけでなく、準備と凍結されているため、食品廃棄物が少ないことも意味します。茎と葉はすでに切り取られています（そして、うまくいけば、ストックまたは堆肥化！）。そして、冷凍庫は数週間からその寿命を延ばします何ヶ月も、私は現在、少なくとも週に少なくとも数袋を通り抜けているので、それほど長くは必要ありません。

冷凍カリフラワーを使用する方法

それは私が冷凍カリフラワーについて私が崇拝する2番目のことに私をもたらします：それは非常に用途が広いです。私は16年間生計を立てるための食べ物と健康について書いたので、私はいつも料理に時間を割いているわけではないという友人の何人かに衝撃を与えます。しかし、私は一人暮らしで、仕事の日を最適化したいので、ボランティアをしたり、家の仕事に追いつきたり、ゆっくりと夕食を作ったり、夜にリラックスしたりできるようになります。冷凍食事。 （私は特にケビンの自然食品の新しい冷凍ボウルラインが好きです。）これらのメインディッシュは常に効率的ですが、野菜が豊富な、または私が望んでいるほど詰め込むことはめったにありません。したがって、私が冷凍カリフラワーに持っている最も一般的な用途は、これらの食事を一括することです。カリフラワーの半分の袋を蒸し、調味料で投げてから、冷凍食事を加熱します。私は蒸した野菜の上にメインの皿を積み上げます。これにより、ソースが下のすべてのものにこぼれるようになります。数分で、次に努力していないので、私はさらに2つをチェックしました野菜のサービング私の毎日の目標から。また、このトリックでスープで誓います。缶詰のスープごとにカリフラワーの½〜1カップをかき混ぜます。冷凍カリフラワーライスまた、「穀物」ボウルのベースとしても、スムージーに忍び込むこともできます（私を信頼してください。ベリーバナナカリフラワースムージー！）。

冷凍カリフラワーを準備する方法が湿っていないように

冷凍野菜に関する最も一般的な不満の1つは、彼らが彼らの新鮮なカウンターパートと比較して水浸しの側で誤りをすることができるということですが、得ることは完全に可能です冷凍野菜は新鮮なものと同じくらいおいしい味がします。冷凍食事のハックには蒸しがうまく機能していることがわかりました。カリフラワーが味付けされ、ソースでシャワーを浴びると、新鮮と冷凍の違いに気づきません。ただし、蒸しは唯一の選択肢からはほど遠いものです。エアフライヤーカリフラワー素晴らしいです。オリーブオイルと調味料で解凍していない冷凍カリフラワーを投げ、エアフライヤーに入れてから、360°Fで18〜22分間調理し、鍋またはバスケットを途中で振ってください。小花は、作品を混雑させない限り、美しくカラメル化します。または試してみてください凍結からローストしましたカリフラワー。パンにスペースを残し、オリーブオイルと調味料を調理時間の4分の3を追加すると、究極のローストカリフラワーが得られます。

冷凍カリフラワーの健康上の利点

最後に、そして確かに、私はその健康上の利点のためにFrozen Cauliflowerが大好きです。色がないことにだまされないでください。カリフラワービタミンCとKおよびその他の心臓の健康で慢性炎症還元抗酸化物質が豊富です。さらに、各カップは、植物ベースのタンパク質と繊維のそれぞれ2グラムと、わずか28カロリーを提供します。研究は、あなたが比較するときに栄養上の違いがないことを証明しています新鮮で冷凍野菜、 あまりにも。 （実際、フローズンはしばしばそうですもっと栄養価の高い農産物は、ピークの熟成時に氷の上に置かれますが、新鮮なものは、微量栄養素の含有量を少し失うほど、長く置かれる可能性があります。）

結論

冷凍カリフラワーは手頃な価格で手元に置くのに便利です。準備が簡単で、多くの料理で使用できます。また、冷凍カリフラワーは、毎日の野菜のサービングに会うのに役立ち、多くの健康上の利点を提供します。現在、冷凍庫にカリフラワーの袋を持っていない場合は、次回買い物をするときに1つを奪うと少し確信していると感じることを願っています。バルサミコブロッコリーとカリフラワー、カリフラワーのトッピングを備えた羊飼いのパイ、非常に大きな冷凍前菜とあなたのスープのスープがすべて待っています。

Eatingwellは、査読済みの研究を含む高品質のソースのみを使用して、記事内の事実をサポートしています。私たちを読んでください編集プロセスコンテンツを正確に、信頼性が高く、信頼できるようにする方法について詳しく知るため。