ひよこ豆とZa'atar-Roasted Chickenには29グラムのタンパク質が詰め込まれています

プレップで簡単な印象的な食事のために、私たちひよこ豆を添えたザタールローストチキン勝者です。タンパク質が詰めた鶏の太もも、繊維が豊富なひよこ豆、炎症と戦う玉ねぎとニンニクは、明るいレモン、心臓の健康なオリーブオイル、ザアタール調味料のコーティングで完全に焙煎されています。この料理で重い持ち上げを行うのはザアタールです。トーストしたゴマからの微妙なナッツを備えた、途方もないハーブとフローラルで、風味の深さはこの世界から外れています。この料理の最大の部分は、鶏肉のローストとして、干渉がザアタールとレモンと混ざり合い、甘美なシュマルツィソースを作ることです。ローストしたニンニクを追加すると、焼き豊かな天国にいます。このおいしいワンパンの食事は、塩味のあるフェタチーズとコリアンダーのバランスを取りました。完全にローストしたニンニク、スマートな成分の代替などに関する専門家のヒントを読み続けてください！

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• ガーリックの半分をパンの上に切り取って、燃えたり乾燥したりするのを防ぐことをお勧めします。
• 必要に応じて、ハーブフェタチーズを使用できます。コリアンダーのファンでない場合は、ミントはおいしい代替品です。
• オーブンの上部3分の1に鶏肉を焙煎することをお勧めします。この位置は、鶏肉を加熱要素に近づけ、皮膚の脂肪をレンダリングします。
• レモンがスライスすると、蒸してジュースを混合物に放出し、鶏肉とひよこ豆が湿ったままでいることを保証します。

栄養ノート

• チキン太もも鶏の胸肉よりも多くの暗い肉が含まれています。つまり、脂肪が多いことを意味しますが、これが調理プロセス中に湿った状態に保つものです。これはまた、より多くの鉄が含まれていることを意味します。これは、鉄欠乏症の人に役立ちます。鶏肉にはビタミンBが混在しており、代謝に最適で、マグネシウムと心臓の健康のためにカリウムがあります。
• ひよこ豆この皿に植物ベースのタンパク質を追加しますが、さらに良いことに、繊維を追加します。ファイバーは、マイクロビオームを健康に保つために不可欠であり、消化器系の調節に役立ちます。
• ニンニクあらゆる形態では、健康に有益です。ニンニクからの強い臭気は、抗酸化物質と見なされる硫黄化合物が豊富であることを示しています。健康上の利点に関与するニンニクの主要な化合物はアリシンと呼ばれ、ニンニクを砕いたり切ったりすると、より活性になります。したがって、このレシピでニンニクをカットすることで、健康上の利点をより多く解放することができます。
• 玉ねぎ、ニンニクと同じアリウムファミリーの一部として、あなたの健康に有益なより多くの硫黄含有化合物を告げる強い臭気の区別もあります。あらゆる種類の玉ねぎの定期的および長期的な消費は、心臓の健康、炎症の低下、免疫系のサポートに役立つことが示されています。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• ⅓ カップ エクストラバージンオリーブオイル

• ⅓ カップ レモン汁（から2 レモン））

• 1½ 大さじ ザアファ

• ¾ 小さじ 塩

• ½ 小さじ 挽いたコショウ

• 6 （6オンス）ボーンイン、スキンオンチキン太もも

• 2 （15½オンス）缶 すすいで、塩が吸われていないひよこ豆

• 2 小さい 黄色の玉ねぎ、½インチの厚さのくさびにカットします

• 1 中くらいレモン、スライス（約½ カップ））

• 1全体頭 ニンニク、横方向に半分

• ½ カップ崩れたフェタチーズ

• ¼ カップ新鮮なコリアンダーの葉

方向

EatingWell.com、2025年2月