リディアバスティアニッチによると、レシピに従うときに犯している＃1の間違い

50年以上の経験と16の料理本のコレクションがあるため、リディアバスティアニッチがキッチンの専門家であることは間違いありません。そのため、シェフが料理のアドバイスを喜んで提供するとき、私たちは常に耳を傾ける準備ができています。

投稿された最近のクリップでInstagram彼女のショーからリディアのキッチン、バスティアニッチは、あなたが犯すことができるトップの料理のミスを指摘しています。それを避けるためのヒントがあります。これが彼女が言わなければならないことです。

「塩が最大のものです。誰もがその間違いになります」とバスティアニッチは言います。 「塩が多すぎるか、塩を加えないか。」

あなたが完全にレシピに従っていても、誰もが味が異なります。さらに、さまざまな種類の塩には、より細かい、または粗い粉砕があり、皿の塩味に影響を与えます。調理中に塩が多すぎると誰もが起こりますが、それはあなたの料理を台無しにする可能性があります。幸いなことに、バスティアニッチには、この一般的な間違いと戦うためのアドバイスがあります。

「塩を制御する簡単な方法は、レシピを持っている場合、塩を取り、小さなボウルに入れたことです」と彼女は説明します。 「そして、あなたが料理したときにそれを[あなた]のすぐ隣に置きます。それはレシピで示唆された量です。常に（ボウルに）塩を少し残してください。それは修正の目的です。あなたは味がします、そしてあなたが十分に持っているなら、あなたは止まります。」

塩のボウルは、あなたの側でソルトシェーカーを持っている代わりに、使用している正確な量を示しています。そして、あなたが正しい量の塩を使用している場合、これはあなたのソルトシェーカーを台所のテーブルから遠ざけるのに役立ちます - それは過剰なナトリウムを切断する簡単な方法通常の食事パターンから。

私たちはここでバスティアニッチに間違いなく同意します。お気に入りの有名シェフからのより多くの料理のアドバイスについては、これらをチェックしてくださいパスタを調理するときにあなたが犯しているかもしれない4つの間違いローレンティアのジアダによると。