ほうれん草とアーティチョークディップスープ

このクリーミーなスープは、ほうれん草 - アーティチョークのディップの本質を完璧に捉えています。レモンジュースのタッチは、さわやかなZingを追加します。最後のビットをすべて粒の全粒の田舎のパンのスライスでモップアップしたり、スープに砕いたピタチップを飾って、余分なクランチをしたりします。冷凍アーティチョークのハートが見つからない場合は、缶詰を選ぶことができますが、スープに加える前にナトリウムを減らすためにすすいで洗い流すことを忘れないでください。

写真：

写真家：ジェン・コーズのフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：ジョシュ・ホグル

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

1（8- オンス）パッケージ脂肪クリームチーズ、柔らかくなった
1 カップ全乳
2 大さじエクストラバージンオリーブオイル
1 1/2 カップ刻んだ黄色の玉ねぎ
2 大さじニンニク
1（10- オンス）パッケージ凍ったほうれん草、解凍して排水されました
4 カップ低ソジアム野菜スープ
1（12- オンス）パッケージ冷凍アーティチョークハート、解凍して粗く刻んだ
1/4 カップすりおろしたパルメザンチーズ、さらに提供するための詳細
1 大さじレモン汁
1/2 小さじ塩
1/4 小さじペッパー

方向

クリームチーズとミルクを滑らかになるまで中程度のボウルに泡立てます。約2分。
中火で大きな鍋に油を加熱します。タマネギを追加します。柔らかくなり、わずかに半透明になるまで、約4分間攪拌しながら調理します。ニンニクを追加します。香りがよくなるまで、頻繁にかき混ぜながら、約1分間調理します。ほうれん草を追加します。頻繁に攪拌して、塊を分解し、分離して温められるまで、約3分間調理します。スープとアーティチョークの心を追加します。混ぜ合わせます。中火で沸騰させます。アーティチョークとほうれん草が完全に暖かくなり、スープがわずかに減少するまで、約3分間、邪魔されずに調理します。火から取り出します。
写真家：ジェン・コーズのフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：ジョシュ・ホグル
3つのバッチで作業し、予約されたクリームチーズの混合物を溶かしてクリーミーになるまで約2分間泡立てます。パルメザン、レモン汁、塩を加え、チーズが溶けるまでかき混ぜます。
写真家：ジェン・コーズのフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：ジョシュ・ホグル
8つのボウルにひしゃく。コショウを振りかける。必要に応じて、追加のパルメザンを添えてください。

EatingWell.com、2024年2月

栄養の事実（サービングごと）

183	カロリー
10g	脂肪
18g	炭水化物
8g	タンパク質

栄養の事実
レシピあたりのサービング 8
サービングサイズ 1カップ
カロリー 183
％毎日の価値 *
全炭水化物18g	7％
食物繊維5g	16％
総糖7g
タンパク質8g	15％
総脂肪10g	13％
飽和脂肪4g	21％
コレステロール21mg	7％
ビタミンa470âmg
ビタミンc9mg	10％
ビタミンd0âμg
ビタミンe2mg	15％
葉酸95âg
ビタミンK。204âmg
ナトリウム441mg	19％
カルシウム188mg	14％
鉄1mg	7％
マグネシウム62mg	15％
カリウム484mg	10％
亜鉛1mg	8％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。