サツマイモとブロッコリーニを添えたシートパンチキン太もも

チキンの太ももとサツマイモはオーブンでサクサクしますが、ブロッコリーニはホイルパケットでローストして、料理や簡単なクリーンアップのために。プロのヒント：鶏の太ももを天板の隅に置きます。空気循環があり、サクサクした肌のために。

写真：

写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

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材料

4 （6オンス）ボーンイン、スキンオンチキン太もも、余分な脂肪のトリミング
3 1/2 カップキューブの皮をむいたサツマイモ（について16 オンス））
3 大さじエクストラバージンオリーブオイル、分割
2 1/2 大さじハリッサペースト、分割
3/4 小さじ塩、分割
1/2 小さじグラウンドクミン
8 オンスブロッコリーニ
1 カップ全乳白色の緊張（ギリシャ風）ヨーグルト
1 小さじハニー

方向

中央にオーブンラックを配置します。 450°Fに予熱します。チキンとサツマイモを大さじ2杯のオイル、ハリッサペースト大さじ1杯、小さじ1/2杯の塩、クミンで、コーティングされるまで大きな縁のある天板にクミンを投げます。ベーキングシートの各コーナーに、肌の側に1羽の鶏の太ももが付いた均一な層に広がります。
写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル
16インチの長さのホイルの中心にあるパイルブロッコリーニ。残りの大さじ1杯のオイルで霧雨。端が出会うまで、ホイルの両方の長い側面を持ち上げます。折りたたみ、閉じて密閉します。各短い側を折り畳んで閉じて密閉します。鶏肉とサツマイモと一緒に天板に置きます。最も厚い鶏肉部品に挿入されたインスタント読み取り温度計が165°Fに登録され、サツマイモが柔らかく、20〜25分までローストします。
写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル
1/4カップのヨーグルトを4つのプレートのそれぞれに広げます。各プレートに鶏もももか鶏肉を置きます。ホイルからブロッコリーニを取り除きます。サツマイモの混合物に追加します。蜂蜜と残りの大さじ1/2のハリッサと小さじ1/4の塩を加えます。結合するまでかき混ぜます。野菜の混合物をプレートに分けます。鶏肉の上に天板から残っている滴りをスプーンで塗ります。
写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：リディア・パーセル

栄養情報

サービングサイズ：鶏肉1羽＆約1カップの野菜の混合物

カロリー511、脂肪28g、飽和脂肪7g、コレステロール138mg、炭水化物32g、総糖11g、糖1g、タンパク質32g、繊維4g、ナトリウム709mg、カリウム899mg

EatingWell.com、2024年3月

栄養の事実（サービングごと）

663	カロリー
39g	脂肪
33g	炭水化物
49g	タンパク質

栄養の事実
レシピあたりのサービング 4
サービングサイズ鶏肉1匹と約1カップの野菜混合物
カロリー 663
％毎日の価値 *
全炭水化物33g	12％
食物繊維7g	23％
総糖12g
タンパク質49g	98％
総脂肪39g	50％
飽和脂肪10g	51％
コレステロール225mg	75％
ビタミンa1234âg
ビタミンc52mg	58％
ビタミンd1âg
ビタミンe4mg	25％
葉酸83手段
ビタミンK。78âg
ナトリウム913mg	40％
カルシウム162mg	12％
鉄4mg	20％
マグネシウム94mg	22％
カリウム1309mg	28％
亜鉛4mg	37％
ビタミンB121âg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。