アンソニーアンダーソンのワンポットバッファローチキンマックとブロッコリーとチーズ
この簡単なワンポットMac&チーズのレシピは、鶏肉のタンパク質をさらに後押しします。バッファローソースはスパイシーなタングを追加します。フランクのレッドホットのように、砂糖を加えずに見てみましょう。
写真家:フレッド・ハーディ、フードスタイリスト:チェルシー・ジマー、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー
写真家:フレッド・ハーディ、フードスタイリスト:チェルシー・ジマー、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー
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材料
1 ポンド 骨のない肌のない鶏の胸肉、トリミングされて立方体(1/2インチ)
1 小さじ 乾燥パセリ
1/2 小さじ ニンニクパウダー
1/2 小さじ オニオンパウダー
1/4 小さじ コーシャソルト
1/4 小さじ 挽いたコショウ
1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル
1 3/4 カップ 非脂肪ミルク、分割
1 1/2 カップ 無塩チキンスープ
6 オンス 全粒粉のペンネパスタ(1 1/2 カップ))
1 1/2 カップ一口サイズブロッコリー小花
2 大さじ 万能小麦粉
1 1/4 カップ 細断された脂肪のシャープチェダーチーズ、分割
1/4 カップ軽度バッファローソース、できれば砂糖が追加されていません
チョップフレッシュパセリガーニッシュの場合(オプション)
方向
ドライパセリ、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウを中程度のボウルに入れて均等にコーティングするまで鶏肉を投げます。
中強火で大きなフライパンでオイルを加熱します。鶏肉を単一の層に加えます。時々かき混ぜながら、金色になるまで、約5分調理します。 1 1/2カップの牛乳とスープを追加します。煮る。パスタを加えて、たまに攪拌しながら、柔らかくなるまで(パスタパッケージのタイミングをチェックする)、調理時間の最後の3分間にブロッコリーを追加します。
写真家:フレッド・ハーディ、フードスタイリスト:チェルシー・ジマー、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー
一方、小麦粉と残りの1/4カップの牛乳を小さなボウルに入れます。パスタが柔らかいときは、小麦粉の混合物をかき混ぜます。時々かき混ぜながら、濃くなるまで調理します。火から取り出します。
写真家:フレッド・ハーディ、フードスタイリスト:チェルシー・ジマー、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー
チーズとバッファローソース1カップを加えます。チーズが溶けるまでかき混ぜます。残りの1/4カップのチーズを振りかけます。必要に応じて、パセリを飾ります。
写真家:フレッド・ハーディ、フードスタイリスト:チェルシー・ジマー、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー
栄養情報
サービングサイズ:1カップ
カロリー465、脂肪14g、飽和脂肪5g、コレステロール105mg、炭水化物39g、総糖12g、糖0g、タンパク質44g、繊維1g、ナトリウム684mg、カリウム827mg
EatingWell.com、2023年11月
栄養の事実(サービングごと)
428 | カロリー |
11g | 脂肪 |
27g | 炭水化物 |
53g | タンパク質 |
栄養の事実 | |
---|---|
レシピあたりのサービング 4 | |
サービングサイズ 1カップ | |
カロリー 428 | |
%毎日の価値 * | |
全炭水化物27g | 10% |
食物繊維4g | 14% |
総糖7g | |
タンパク質53g | 107% |
総脂肪11g | 15% |
飽和脂肪4g | 18% |
コレステロール109mg | 36% |
ビタミンa181âmg | |
ビタミンc49mg | 55% |
ビタミンd1âg | |
ビタミンe2mg | 12% |
葉酸95âg | |
ビタミンK。88âmg | |
ナトリウム964mg | 42% |
カルシウム342mg | 26% |
鉄3mg | 16% |
マグネシウム90mg | 21% |
カリウム751mg | 16% |
亜鉛3mg | 29% |
ビタミンB121âg | |
オメガ30g |
栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。
*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日ナトリウムを食べることが少ないことをお勧めします。)
( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。