アンソニーアンダーソンのワンポットバッファローチキンマックとブロッコリーとチーズ

この簡単なワンポットMac&チーズのレシピは、鶏肉のタンパク質をさらに後押しします。バッファローソースはスパイシーなタングを追加します。フランクのレッドホットのように、砂糖を加えずに見てみましょう。

写真:

写真家:フレッド・ハーディ、フードスタイリスト:チェルシー・ジマー、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー

写真家:フレッド・ハーディ、フードスタイリスト:チェルシー・ジマー、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー

クックモード(画面を目覚めさせてください)

材料

  • 1 ポンド 骨のない肌のない鶏の胸肉、トリミングされて立方体(1/2インチ)

  • 1 小さじ 乾燥パセリ

  • 1/2 小さじ ニンニクパウダー

  • 1/2 小さじ オニオンパウダー

  • 1/4 小さじ コーシャソルト

  • 1/4 小さじ 挽いたコショウ

  • 1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

  • 1 3/4 カップ 非脂肪ミルク、分割

  • 1 1/2 カップ 無塩チキンスープ

  • 6 オンス 全粒粉のペンネパスタ1 1/2 カップ))

  • 1 1/2 カップ一口サイズブロッコリー小花

  • 2 大さじ 万能小麦粉

  • 1 1/4 カップ 細断された脂肪のシャープチェダーチーズ、分割

  • 1/4 カップ軽度バッファローソース、できれば砂糖が追加されていません

  • チョップフレッシュパセリガーニッシュの場合(オプション)

方向

  1. ドライパセリ、ニンニクパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウを中程度のボウルに入れて均等にコーティングするまで鶏肉を投げます。

  2. 中強火で大きなフライパンでオイルを加熱します。鶏肉を単一の層に加えます。時々かき混ぜながら、金色になるまで、約5分調理します。 1 1/2カップの牛乳とスープを追加します。煮る。パスタを加えて、たまに攪拌しながら、柔らかくなるまで(パスタパッケージのタイミングをチェックする)、調理時間の最後の3分間にブロッコリーを追加します。

    写真家:フレッド・ハーディ、フードスタイリスト:チェルシー・ジマー、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー

  3. 一方、小麦粉と残りの1/4カップの牛乳を小さなボウルに入れます。パスタが柔らかいときは、小麦粉の混合物をかき混ぜます。時々かき混ぜながら、濃くなるまで調理します。火から取り出します。

    写真家:フレッド・ハーディ、フードスタイリスト:チェルシー・ジマー、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー

  4. チーズとバッファローソース1カップを加えます。チーズが溶けるまでかき混ぜます。残りの1/4カップのチーズを振りかけます。必要に応じて、パセリを飾ります。

    写真家:フレッド・ハーディ、フードスタイリスト:チェルシー・ジマー、プロップスタイリスト:クリスティン・キーリー

栄養情報

サービングサイズ:1カップ

カロリー465、脂肪14g、飽和脂肪5g、コレステロール105mg、炭水化物39g、総糖12g、糖0g、タンパク質44g、繊維1g、ナトリウム684mg、カリウム827mg

EatingWell.com、2023年11月

栄養の事実(サービングごと)

428カロリー
11g脂肪
27g炭水化物
53gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 4
サービングサイズ 1カップ
カロリー 428
%毎日の価値 *
全炭水化物27g10%
食物繊維4g14%
総糖7g
タンパク質53g107%
総脂肪11g15%
飽和脂肪4g18%
コレステロール109mg36%
ビタミンa181âmg
ビタミンc49mg55%
ビタミンd1âg
ビタミンe2mg12%
葉酸95âg
ビタミンK。88âmg
ナトリウム964mg42%
カルシウム342mg26%
3mg16%
マグネシウム90mg21%
カリウム751mg16%
亜鉛3mg29%
ビタミンB121âg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日ナトリウムを食べることが少ないことをお勧めします。)

( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。