新しい研究によると、毎日デリ肉を食べると糖尿病のリスクが15％増加する可能性があります

それに直面してみましょう：私たちの食事の選択は私たちの長期的な健康に大きな影響を与えます。ここ数十年にわたって、世界の肉生産と消費の増加は、多くの国で食事ガイドラインをはるかに上回っています。研究では、加工肉と未加工の赤身の肉が多い食事は、2型糖尿病を含む慢性疾患のリスクの上昇に関連していることが示されています。。心臓病や糖尿病が増加しているため、肉の消費がどのように影響するかを理解することは、病気の予防と長寿にとって重要です。

最近のグローバル分析により、赤の肉と加工肉の毎日の消費と2型糖尿病のリスクの増加との間の有意な関連性が明らかになりました。。この大規模な研究は、に掲載されていますランセット糖尿病と内分泌学、糖尿病予防戦略の一環として、肉の消費を再評価することの重要な重要性を強調しています。研究の調査結果と、健康を守るためにどのようなステップを踏むことができるかについて、読んでください。

研究が見つけたもの

この研究は、ケンブリッジ大学の研究者が主導し、グローバルな相互接続プロジェクトのデータを使用して、20か国の31の研究コホートからの情報を分析しました。この広範な分析には、約200万人の参加者が含まれており、肉の消費と2型糖尿病のリスクの関係を明確にすることを目的としています。

研究者たちは、毎日50グラムの加工肉を消費すること（ハムの2つのスライス）が、今後10年間で2型糖尿病を発症するリスクが15％高いことに関連していることを発見しました。毎日100グラムの未加工の赤身の肉を食べると、小さなステーキとほぼ同等であり、リスクが10％増加しました。

研究の上級著者であり、ケンブリッジ大学の医学研究評議会（MRC）疫学ユニットの教授であるNita Gandhi Forouhiは、声明で次のように述べています。肉と2型糖尿病の将来のリスクが高い。それは、人口の2型糖尿病症例を減らすために赤と加工された肉の消費を制限するための推奨事項をサポートしています。」

家禽の消費はリスクの8％増加と関連していましたが、この発見はそれほど一貫していませんでした。さらなる分析により、家禽の消費と糖尿病のリスクとの間のリンクは、赤と加工された肉とのリンクよりも弱いことが示唆されました。

「以前のメタ分析には、肉消費量と2型糖尿病との関連に関する研究の研究からすでに公開されている結果を採用することが含まれていましたが、私たちの分析では、各研究の個々の参加者からのデータを調査しました」 MRCで。 「これは、肉の摂取情報や2型糖尿病の発達など、研究全体で収集された主要なデータを調和させることができることを意味しました。また、調和のとれたデータを使用すると、肉の消費と糖尿病の関連に影響を与える可能性のあるライフスタイルや健康行動など、さまざまな要因をより簡単に説明できることができました。」

これらの発見があなたの食事にとって何を意味するのか

2型糖尿病のリスクを減らすための実用的な食事のヒントを以下に示します。

• 赤と加工された肉の摂取量を制限します：リスクを下げるには、ベーコンやソーセージ、未加工の赤身のような加工肉の消費を減らします。代わりに、小さな部分を食べて、赤身の肉を頻繁に消費します。
• より多くの植物ベースの食品を含める：豆、レンズ豆、豆腐などのさまざまな植物ベースのタンパク質を食事に組み込みます。これらのオプションはより健康的であるだけでなく、必須の栄養素と繊維を提供します。
• リーンタンパク質を選択してください：肉を食べる場合は、鶏肉や魚などの無駄のないオプションを選択してください。これらは、赤や加工肉よりも糖尿病のリスクに影響が少ない可能性があります。
• より多くのホールフードを食べる：プレートを果物、野菜、全粒穀物、ナッツ、種子を装填して、2型糖尿病のリスクを低下させ、他の多くの健康上の利点を享受します。

結論

からの最新の研究ランセット糖尿病と内分泌学赤と加工された肉の毎日の消費と2型糖尿病のリスクの増加との間の明確なつながりが明らかになります。リスクを軽減し、長期的な健康を改善するには、赤身の肉の摂取量を制限し、植物ベースの食品をより多く食べ、無駄のないタンパク質を選択し、ホールフードの優先順位付けを検討してください。食事や糖尿病のリスクについて質問や懸念がある場合は、医療提供者または登録栄養士に相談してください。