私たちのテストキッチンによると、5つの最高のキッチン調理器具セット

熱意や専門知識のレベルに関係なく、キッチンの調理器具の選択は、料理体験のすべての違いを生むことができます。高品質の調理器具は、適切に手入れされている場合、化学物質を浸出させたり、細菌を保持したりしず、皿から皿に臭いを保持または移します。適切なツールでは、あらゆるプロセスが挑戦性を低下させます（スプーンで魚を回したり、フォークで泡立てているなど）。より健康的な方法で。たとえば、優れた耐熱性のヘラは、油を塗っても少ないオイルで調理するのに役立つ場合がありますが、焦げ付き防止の調理器具でシリコンまたは木製の調理器具を使用すると、寿命が延びています（テフロンが皿を汚染しないようにします）。

適切なキッチンの調理器具を選択することは非常に個人的な決定であり、手のサイズから調理器具や全体的な美学まで、すべてが選択に影響を与える可能性があります。あなたが好むツールを知ることは、試行錯誤があなたに最適なものを教えてくれるので、時間の経過とともに学習することがよくあります。ツールのハンドルの長さから調理器具ヘッドの材料まで、キッチンの調理器具のニュアンスはかなり広く、オプションは広範です。

6週間、23個のトップアートセットセットをテストして、個々のスタイルとニーズに合ったセットを見つけるのに役立ちました。私たちの評価基準には、汎用性、快適性、耐熱性、洗浄の容易さなどが含まれていました。また、調理器具の冗長性を探し、調理器具の種類を調理器具と最も互換性のあるものと考えました。最後に、頻繁に使用した後に発生した長期の摩耗と裂傷の各セットを観察しました。これが私たちが見つけたものです。

結論：最高のキッチン調理器具セット

キッチン調理器具セットの選択

調理器具セットの買い物をするときは、次のポイントに留意してください。

調理器具と互換性のあるツールで材料を選択してください

調理器具とキッチンの調理器具は手をつないで行くので、2つが互換性があることを確認することが重要です。あなたが頑固なら焦げ付き防止の調理器具ユーザーは、金属製のツールを避けたいと思うでしょう。なぜなら、これらは鍋やフライパンの表面に損傷を与え、役に立たない、そして時にはまったく安全ではないようにするからです。逆に、金属製の調理器具は、柔軟性が低いため、ステンレスまたは鋳鉄製の調理器具でより効果的であることがわかります。調理器具に最適な調理器具を選択すると、鍋やフライパンの寿命に深刻な影響を与える可能性があるため、互換性を最優先事項にする必要があります。

掃除が簡単な道具を探してください

あらゆるツールをクリーニングするのは簡単または退屈な場合があります。肘のグリースをどれだけ把握するかを知ることは、ほとんどの人にとって迅速かつ役立つ意思決定者です。デザインがハンドウォッシュを命じているが、あなたが外観を愛している場合、そのセットはあなたにぴったりかもしれません。一方、手作業での洗浄者を見つけて、食器洗い機に安全なツールを使用してセットに引き寄せられる場合があります。

定期的に使用するピースのセットを見つけます

あなたの材料と掃除が問題ではないことを知っている場合、どのツールを使用するかをよりよく理解できます。ほとんどの料理人にとって、吐き気、ターナー、スプーンは、手元にある最も便利な作品です。より具体的なタスクに入ると、トング、泡立て器、せん断に手を伸ばすことがあります。測定デバイスは便利で、セットの外で購入されることがよくあります。ただし、キッチンツールキットを構築している場合は、特にたくさん焼く場合は、特定のセットに向かって揺れるかもしれません。料理の腕前に関係なく、あなたが使用するか、使用しないものについて戦略的であることは、フィールドを大幅に絞り込み、完璧なセットに導くことができます。

私たちのキッチン調理器具テスト

各調理器具セットの有用性、強さ、寿命を最適に評価するために、6週間にわたってそれらをテストし、無数のタスクで定期的に使用されるようにしました。私たちが検討した最大の要因は次のとおりです。

汎用性：調理器具セットのサイズはさまざまであるため、各セットの多用途がどれほど多用途であるかを検討することでフィールドを平準化しました。セットが小さいため、各ピースがセットの全体的な値を決定するのにどれほど有用であるかに注目しました。大規模なセットの場合、使用パターンを調べて余分なアイテムや冗長性を特定することで、より大きいかどうかを判断することができました。

快適：ハンドルの設計からスプーンの角度まで、調理器具の快適さはテストの重要な要素でした。快適さは、特定の道具がリゾットを作ること、攪拌が長いゲームであるなどのより大きな仕事に適しているかどうか、または定期的に使用するには厄介だったかどうかを示す重要な指標でした。快適なグリップと適切なデザインを持つことで、あなたの道具があなたの日常生活に統合され、別のキッチンの乱雑さにならないようにします。

耐熱性：高熱のアプリケーションを目的とした道具がタスクに至ることを保証することは、私たちのテストで非常に重要なメトリックでした。すべての材料が道具を建設するために利用できるため、ロースト、焼け付く、揚げ物などのタスクからの高い熱にどのように耐えるかを知ることで、毎日のキッチンタスクでどれだけ役立つかについての重要な洞察が提供されました。調理器具が暑さを奪うことができない場合、それは仕事のキッチンでは本当に役に立ちません。

掃除の容易さ：私たちのセットのほとんどは食器洗い機にセーフでしたが、いくつかの手洗いが必要でした。これは、清掃中に調理器具が損傷または変色したかどうか、および繰り返し洗浄がテストした調理器具の外観を変更したかどうかを判断する優れた方法でした。

また、検討しました

Food52 Five Two Kitchen Atensil Collection、7ピースセット （Food52で90ドル）：このセットは、シリコン、木材、ステンレスの調理器具の素敵なミックスを特徴としていました。デュアルウィスクはやり過ぎだと感じましたが、熱心なパン屋にとってより有用かもしれません。このセットのルックアンドフィールは非常に素晴らしく、毎日使用されていても、ツールは時間の経過とともによく耐えられました。私たちの最大の不満は、これらを食器洗い機に入れるのではなく、これらを手洗いしなければならないことでした。

すべてのクラッドプロフェッショナルステンレススチールキッチンガジェットとキャディ、6ピースセット（Amazonで120ドル）：私たちは、これらの固体のステンレス調理器具の商業用キッチン品質が気に入りました。彼らは食器洗い機でオリジナルの輝きに簡単に掃除し、便利な収納容器を持っていました。長いハンドルは、より大きな鍋やフライパンに最適でしたが、毎日の小さなタスクにはうまく機能しませんでした。

Oxo Everyday Kitchen Tool Set、15ピースセット（Amazonで127ドル）：私たちは特に、この大きなセットに含まれるスイベルピーラーとピザカッターが好きでした。ただし、調理器具ホルダーはすべてのツールに対応できず、一部は他の場所に保管する必要がありました。また、ホットパンで焦げているスプーンズに問題がありましたが、それは理想的ではありませんでした。

FigMint 10ピースソフトグリップナイロンキッチンの調理器具セット、グレー（目標で25ドル）：このセットは非常に審美的に箱から出して楽しかったが、これらの調理器具の品質はあまり良くないと感じました。いくつかの用途の後にスプーンに染色があり、泡立て器は薄っぺらに感じられ、トングは十分に広く開いていませんでした。

よくある質問

木製の調理器具は細菌を保持していますか？

最短の答えはイエスです、彼らはそうすることができます。ただし、木製の道具を確保するための措置を講じることができます細菌を運ばないでください。まず、使用後すぐに木製の道具を洗って、表面に食物が乾燥していないことを確認してください。滑ってしまうと、いくつかの詰まったビットが残っている場合は、調理器具を温水に浸し、良いスクラブを与えます。次に、そして最も重要なことは、木製の調理器具を24時間乾燥させて、再び使用する前に完全に乾燥していることを確認することです。これにより、木材の天然の抗菌特性が最も効​​果的であり、木材に潜んでいる可能性のある細菌を窒息させることができます。最後に、それらの隅が最高の場所である場所であるため、分割または壊れている木製の道具を捨ててください。

シリコン調理器具は溶けますか？

シリコンは、ビーチサンドとクォーツの基本的な構成であるシリカで作られています。真の100％シリコン調理器具は非常にゆっくりと熱を伝達し、溶けずに425°F（そして時には高く！）の温度に耐える強度を与えます。これは、ほとんどの日常の料理の仕事に最適です。ただし、他の添加剤を含む一部のセットでは、温度のしきい値が低く、より簡単に溶けることができます。これが、キッチンの調理器具を買うとき、高熱の調理があなたのものであるならば、純粋なシリコンで作られたヘッドを備えた高品質のツールを探すべき理由です。

どのキッチンの調理器具が健康に最適ですか？

木製、ステンレス鋼、シリコンはすべて、キッチン用品の非常に一般的な材料であり、これらはすべて、健康志向の方法で使用できます。木製の調理器具とシリコンの調理器具はどちらも焦げ付き防止に最適です銅調理器具、ステンレス鋼のツールは調理器具の表面を傷つけて損傷する可能性があるためです。ただし、ステンレス調理器具は頑丈で耐久性があり、ステンレスまたは鋳鉄製の調理器具グリル時に特に効果的です。高品質のツールは、高温の調理に耐えることができ、化学物質を浸出させず、洗浄して正しく保存すると細菌がないままになります。

私たちの信頼できる専門知識

ティファニービッカーズデイビス25年以上の経験を持つシェフ、ライター、フード起業家です。有名なレストランのキッチンから始まり、彼女は現在、全国に出荷される新鮮な準備会社を所有し、運営しています。彼女の会社を始める前、彼女はテストキッチンディレクターでしたクッキングライト雑誌、ブランドでの14年間の在任中に、ストーブからナイフまで何百もの製品をテストします。彼女はしばしばキッチンでステンレスのトングと木製のスプーンを使用しますが、すべてが少しあります。

この記事は編集されましたケイティ・タトル、編集者であり、次のような出版物への貢献者フード＆ワインそして、トウヒは食べます。