胃腸科医によると、より良い腸の健康のために最高の発酵食品

腸の健康に最適な食べ物について考えるとき、思い浮かぶかもしれない一番のことの1つは発酵食品。発酵プロセスを経る食品にはプロバイオティクスが含まれています。これは、腸内微生物叢に不可欠であり、健康的な消化に役立ちます。しかし、あなたの腸の健康を改善するのに役立つ最良の発酵食品は何ですか？そして、「最悪の」選択肢はありますか？私たちは専門家に体重を量るように頼みました。

「私の観点から見ると、食物には常に階層があります」と、胃腸科医は、Bulsiewicz、MDは、食事ウェル。 「私が頂上に置く食べ物と、一番下に置く食べ物があります。」

2人の明確な発酵フードの勝者に加えて、医師の2人の勝者がいます。プロバイオティクスが詰め込んだ食べ物に焦点を合わせ、次の食料品旅行で何を念頭に置いておくべきかを読んでください。

腸の健康に最適な発酵食品

B博士のリストの一番上は何ですか？これは、2つの植物ベースのオプションの間の結びつきです。

「発酵食品に関しては、発酵した植物を上部に置くだろう」と彼は言う。 「だから、例はキムチとザワークラウトです。」

キムチそして、ザワークラウトはおいしいだけでなく、あなたの腸内細菌にとっても信じられないほどです。 Bulsiewiczは理由を説明しています。「これらの食品にはプロバイオティクスが含まれていますが、繊維とプレバイオティクスも含まれています」と彼は説明します。 「発酵とは変換に関するものであり、変換とはこのプロセスに細菌を追加するだけではありません。また、酸の作成も含まれます。これが、サウルクラウトが塩辛いキャベツだけでなく、苦い理由です。繊維は変換され、真新しい形の繊維になります[腸をサポートする]。」

の究極の組み合わせでプロバイオティクス、プレバイオティクスと繊維、ザワークラウトやキムチなどの発酵植物食品は明確な勝者です。今週の食料品の走りで事前に作られたものを拾うか、私たちのようなレシピをフォローして自宅で作るシンプルなザワークラウトそして自家製のキムチ。

腸の健康のための最悪の発酵食品

Bulsiewiczが先に説明したように、あらゆるカテゴリーの食品について、彼はそこに階層があると考えています。これは、リストの一番下に発酵した食べ物があることを意味します。ここに彼の見解があります。

「私はこれを不健康だとは考えていませんが、私はそれを適度に消費する食べ物だと考えています。それはコンブチャです」と彼は認めます。 「コンブチャの基盤は基本的に甘いお茶であり、その甘いお茶は変換されます - 砂糖、その多くは発酵の一部としてバクテリアによって消費されますが、まだかなりの砂糖が残っています。」

コンブチャ、人気のある発酵ティードリンクは、あなたに水分補給を維持し、活気を維持するのに役立ち、発酵食品の腸の健康な利点を誇っています。しかし、Bulsiewiczが説明するように、Kombuchaは砂糖が多く、特に包装前の製品を飲んでいる場合は砂糖を追加できます。私たちと一緒に家であなた自身のコンブチャを作ってみてください自家製のコンブチャ糖度を制御するのに役立つレシピ。

結論

すべての発酵食品には腸の健康な特性がありますが、一部は他の食品よりも優れています。コンブチャ、特に人気のある店で買ったボトルは、毎日の一口に最適な選択肢ではないかもしれませんが、それはまだより健康的な代替品を持つ腸のサポートオプションです。そして、ザワークラウトとキムチは栄養価が高くておいしいので、次の食事にそれらを追加するのは良い考えかもしれません。