あなたが毎日黒胡pepperを食べるときあなたの体はどうなりますか

世界で最も広く使用され、愛されているスパイスの1つであるブラックペッパーは、健康上の利点を提供しています。しかし、黒胡pepperはどこから来るのでしょうか？そして、その栄養プロファイルは実際にあなたの健康を高めますか？この記事では、これらの一般的な質問などに答えます。これがあなたが知っておくべきことです。

黒胡pepperとは何ですか？

世界中のダイニングテーブルで見つかったシンプルな調味料のように見えるかもしれません。Piper nigrum、フレーバーエンハンサー以上のものです。これスパイスペッパーコーン植物の乾燥した果実に由来し、その利点は料理の使用を超えています。

黒胡pepperには、ピペリンと呼ばれる注目すべき化合物が含まれています。この天然のアルカロイドは、黒胡pepperにその特徴的な刺激的な風味を与え、その健康上の利点において極めて重要な役割を果たします。たとえば、ピペリンには抗酸化および抗炎症効果があり、慢性疾患リスクを減らすことができます。さらに、ピペリンは必須ビタミンとミネラルの生物学的利用能を高めることが示されており、バランスの取れた食事に健康的に追加されています。

健康上の利点

毎日黒胡pepperを選択するときに楽しめる健康上の利点のいくつかを以下に示します。

それはあなたの体が抗酸化物質をよりよく吸収するのに役立ちます

豊富な食べ物とペアになったとき抗酸化物質、果物や野菜のように、黒胡pepperはこれらの有益な化合物の吸収を効果的に増やすのに役立ちます。ピペリン（黒胡pepperの活性化合物）は、ウコン中のクルクミンなどの抗酸化物質の生物学的利用能を高める可能性があり、食事をより美味しく栄養的に強力にします。

ケルシー・クニック、RDN、丁寧に栄養を与えられた直感的な食事栄養士は、「黒胡pepperには、体がベータカロチンやクルクミンなどの他の抗酸化物質を吸収するのに役立つピペリンと呼ばれる化合物が含まれています」と語っています。

炎症を軽減する可能性があります

Piperineの利点は、栄養吸収を強化することに止まらないでください。また、減少に重要な役割を果たす可能性があります炎症体内。慢性炎症は、関節炎から心臓病まで、さまざまな健康問題に関連しています。研究によると、ピペリンの抗炎症特性は炎症状態の管理に役立つことが示唆されていますが、その潜在的な利点を完全に理解するにはさらなる研究が必要です。

「黒胡pepperは、アルツハイマー病、パーキンソン病、関節炎などの慢性疾患に関連する炎症と体が炎症プロセスを妨害することにより、炎症と戦うのを助ける可能性があります」とクニクは説明します。

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それはあなたの脳の健康を高めるかもしれません

それは魔法の脳ブースターではありませんが、あなたの食事に黒胡pepperを組み込むことは、いくつかの脳をサポートする特典を提供するかもしれません。黒胡pepperで見つかったピペリンは、神経変性疾患のリスクを減らすことにより、認知の健康と活力を改善する可能性があります。

「黒胡pepperには脳浮上の利点があります。小動物の研究では、黒胡pepperで前処理されたラットのアルツハイマー病関連のアミロイドプラークが少なく、黒胡pepperのサプリメントを受け取らないラットよりも記憶を改善しました」とクニクは言います。

黒胡pepper栄養

小さじ1杯の挽いた黒胡pepperには、次のものが含まれています。

• カロリー：24
• 炭水化物：2g
• 食物繊維：1g
• 総砂糖：0g
• 砂糖を追加：0g
• タンパク質：0g
• 総脂肪：0g
• 飽和脂肪：0g
• コレステロール：0mg
• ナトリウム：20mg
• カリウム：31mg（1日1％[DV]）
• マグネシウム：4mg（1％DV）
• カルシウム：10mg（1％DV）

健康的な食事に黒胡pepperを含めるためのヒント

あなたの食事パターンに黒胡pepperを組み込むことは、あなたがそれを楽しむなら、あなたの全体的な健康をサポートするための優れた選択です。ここに、あなたが最も利点を享受するのに役立ついくつかの実用的なヒントがあります：

• あなたのサラダを味付けする：サラダに黒胡pepperを振りかけ、余分な風味と健康を高めます。
• スープとシチューに追加：作るかどうか心のこもったスープまたは、快適なシチューである黒胡pepperのダッシュは、栄養上の利点を提供しながら味を高めることができます。
• ターメリックとペア：黒胡pepperとウコンを組み合わせることで、強力な抗炎症特性を持つウコンの活性化合物であるクルクミンの吸収が増加します。
• 野菜を振りかける：蒸しまたはロースト野菜黒胡pepperのダッシュの恩恵を受け、彼らの味に深みを加えます。

Kunik氏は、「黒胡pepperを使用して、さまざまな調理段階で食品を味付けすることができ、マリネ、こすり、またはスパイスの混合物に追加できます。また、抗酸化剤の吸収を増やすのに役立つ辛いチャイのような風味のためにブラックコショウをお茶に追加することもできます。新鮮なサラダの上に黒胡pepperを粗く粉砕するか、サラダドレッシングに追加します。」

結論

最も普遍的に使用されているスパイスの1つであるブラックペッパーには、ピペリンと呼ばれる強力な化合物が含まれています。ピペリンは抗酸化および抗炎症の利点を提供し、慢性疾患のリスクを潜在的に減少させます。ピペリンはまた、抗酸化物質やその他の必須栄養素の吸収を助けます。研究は、この化合物が炎症を軽減し、脳の健康をサポートするのに役立つことを示しています。しっかりとした栄養を後押しするために、毎日の食事に黒胡pepperを含めてください。