豆腐はほうれん草でスクランブルします

よくある質問

• 豆腐に関する健康情報は、長年にわたって行き来してきました。基本的に、豆腐は、豆腐凝乳で作られた植物ベースの「コテージチーズ」であり、それを固定するために一緒に押されています。豆腐はタンパク質の優れた供給源ですそして、完全なタンパク質の数少ない植物ベースの供給源の1つ。また、かなりの量のカルシウムと鉄を提供します。大豆には繊維がたくさんありますが、豆腐は処理中にそのほとんどを失います。

• ほうれん草は緑豊かな緑で、栄養が豊富です。食べるほうれん草は繊維を提供します、鉄、カルシウム、カリウム、葉酸、ビタミンAおよびK。

• 空は限界です。朝食の場合、豆腐スクランブルは、新鮮なシーズンのフルーツ、ローストポテト、スモークサーモン、朝食肉、植物ベースの肉の代替品など、通常卵を添えて提供するものによく合います。トーストでスクランブルを提供する予定がある場合は、フムス、ピーナッツバター、新鮮なアボカド、またはオリーブタップナードのスワイプで盛り上げます。昼食または夕食には、サラダを添えてください。私たちのお気に入りのいくつかは含まれています刻んだキュウリとトマトサラダとレモン、アボカドカプレーゼサラダそしてシンプルなキャベツサラダ。

• 柔らかいものから外来的に、豆腐の各タイプは、一貫性とテクスチャーに応じて、料理と香味料に異なる反応を示します。このレシピには、湿気が最も少ないため、豆腐の過激なブロックを使用することを選択しました。また、噛むこともあります。ソース、マリネ、フレーバーを吸収するのに柔らかい品種はより良いですが、それはこのレシピの懸念ではありません。

• 栄養酵母は、ポップコーン、マッシュポテト、調理された野菜によく合い、スープやシチューに風味を加える、安っぽいウマミの風味を備えた細かい、またはフレーク状のパウダーです。栄養酵母はブラックストラップ糖蜜や砂糖ビートなどで成長し、醸造者酵母（ビールを作るため）やベイカー酵母（パンを作るため）と同じ酵母から生成されます。しかし、栄養酵母は非アクティブであり、ビールとパンを作るための活性酵母が必要です。名前が示すように、栄養酵母は栄養価が高い- ビタミンが多いB12、B6、葉酸。通常、地元の食料品店のベーキングやヘルスフードの通路にあります。

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 （たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。