栄養士によると、6つの最高の抗炎症性凍結野菜

炎症は、ウェルネスの世界で人気のあるトピックです。いくつかの炎症は正常で必要ですが、長期にわたる低悪性度の炎症はより陰湿です。慢性炎症としても知られる長引く炎症は、心臓病、糖尿病、癌などの病気のリスクが高くなる可能性があります。

幸いなことに、たくさんの組み込み抗炎症食品、野菜のように、あなたの食事への食事は、慢性炎症を寄せ付けないようにすることができます。私たちのほとんどは、野菜を飼育することに関しては、フレッシュが最良の選択であると仮定しています。しかし、それは一般的な神話です。冷凍野菜は、新鮮なカウンターパートと同じくらい栄養価が高いです。そして、彼らはしばしば事前に洗浄され、切り刻まれているので、彼らはしばしばより便利です。何が好きではないのですか？

栄養士に炎症に取り組むために、お気に入りの冷凍野菜を皿に皿に渡すように頼みました。これが彼らが私たちに言ったことと、これらの大国をもっとあなたの一日に働かせるための彼らのお気に入りのヒントです。

6つの最高の抗炎症性凍結野菜

グリーンビーンズ

グリーンビーンズは、たとえばケールやほうれん草など、他の緑の野菜ほど注目を集めないかもしれません。しかし、それらを見落とさないでください。調理済みのグリーンビーンズ1杯は、炎症を抑えることができる抗酸化剤であるビタミンCの1日の価値の10％以上を提供します。さらに、グリーンビーンには、フラボノイド、カロテノイド、ポリフェノールなどのさまざまな植物栄養素が含まれており、これらはすべて炎症と細胞を損傷する可能性のある酸化ストレスと戦うのに役立ちます。

これで冷凍グリーンビーンズを使用してみてください豚肉＆グリーンビーンの炒め物またはグリーンビーンピラフとディジョンサーモン。

サツマイモ

ホワイトポテトはしばしば「悪い」炭水化物とラベル付けされています（ちなみに、それは真実ではありません！）、サツマイモはこの運命をほとんど避けています。これらのカラフルなスパッドには、炎症対策特性、つまりビタミンAとCで知られる2つのビタミンが詰め込まれています。実際、1つの中程度のサツマイモはビタミンAのDVの100％以上を提供します。

サツマイモはあなたの腸にも適しています。これは、炎症レベルを抑える上で積極的な役割を果たします。どうやって？サツマイモには、あなたの良い腸内細菌を養う耐性澱粉と呼ばれる繊維の種類が含まれています。これらの有益な細菌が繁栄すると、短鎖脂肪酸として知られる強力な炎症戦闘機が生成されます。

冷凍サツマイモをこれに投げます七面鳥＆サツマイモのチリ、またはこれのためにそれらをローストします冬のケール＆キノアサラダとアボカド。

ブロッコリーとカリフラワーブレンド

ブロッコリーとカリフラワーはどちらもアブラナ科野菜ファミリーのメンバーであるため、同じ抗炎症特性の多くを共有しています。たとえば、それらは両方ともビタミンCの優れた供給源であり、スルフォラファンのような抗炎症性化合物が詰め込まれています。スルフォラファンのことを聞いたことがないなら、炎症と酸化ストレスを減少させることが示されています。それは、心臓病や糖尿病などの状態を管理する人にとって特に役立つ可能性があります、と説明しますVandana Sheth、RDN、CDCES、FAND、植物ベースの栄養士と糖尿病の専門家。

これで有効に活用するためにブロッコリーとカリフラワーの袋を置いてくださいバルサミコブロッコリーとカリフラワー、または、このブロッコリーとコリフラワーのスープのポットを鞭打ちます。

ピーマンとオニオンブレンド

ピーマンとタマネギの袋を冷凍庫に入れておくと、チョッピングを減らすのに最適なショートカットです。このミックスは、さまざまな抗炎症化合物をプレートに装填する簡単な方法でもあります。まず第一に、ピーマンは炎症闘争ビタミンCが豊富です。また、糖尿病や癌などの慢性疾患から保護するのに役立つケルセチンと呼ばれる疾患を促進するフラボノイドも含まれています。偶然にも、タマネギもたまたまケルセチンが豊富であることがあります。したがって、皿に2つを組み合わせると、利点が2倍になります。実際、玉ねぎには他の野菜よりも多くのケルセチンが含まれています、と言いますリサ・アンドリュース、M.Ed.、Rd、Ld、Sound Bites Nutritionの所有者。

冷凍ピーマンとタマネギのブレンドの袋を拾って、この簡単に追加しますシートパンテリヤキサーモンとグリーンビーンズ。

緑豊かな緑

冷凍ほうれん草は、よく凍る緑豊かな緑ではありません。ケールとコラードグリーンも素晴らしい選択肢です。特に、食事に抗炎症食品を追加したい場合は、優れた選択肢です。 「いくつかの冷凍野菜は、加熱されると水っぽくてどろどろになりますが、緑豊かなグリーンは凍結プロセス中によく持ち上げられ、その質感と風味を保持する傾向があります」と言います。Jacqueline Gomes、RD、MBA。、ニュージャージー州に拠点を置く登録栄養士。これらの緑豊かなグリーンも、ほうれん草の栄養面でも耐えます。 「濃い緑豊かなグリーンには、抗炎症特性があり、血管機能の改善に役立つポリフェノールが豊富です」とGomes氏は言います。

あなたはこれで冷凍ケールを新鮮に簡単に交換できますベジタリアンポテトケールスープ。または、これに冷凍コラードグリーンをかき混ぜますCheddar、Collards、Eggsのおいしいオートミール。

グリーンエンドウ

グリーンビーンズのように、グリーンエンドウ豆は技術的にはマメ科植物ですが、それらは野菜とより栄養的に似ているため、USDAはそれらを野菜と見なします。彼らは炎症をどのように助けますか？グリーンエンドウ豆は、より低いレベルの腸の炎症とより健康的な腸の裏地にリンクされた、これらの腸に優しいSCFAの多くに可溶性繊維を提供します。また、心臓の健康的な植物タンパク質の簡単な供給源です。

もちろん、彼らは迅速で簡単なサイドディッシュです。しかし、彼らは天才でもありますサラダを作るために冷凍庫に保管する材料。もっとアイデアが必要ですか？これクッキングエンドウ豆のガイドフリーザースタッシュを最大限に活用するのに役立つ多くのヒントを提供します。

あなたの食事に野菜を追加するためのヒント

あなたの食事にもっと冷凍野菜を追加する方法をお探しですか？ここに私たちのお気に入りのヒントのいくつかがあります：

• あなたのスープを一括して：自家製のスープや缶からのスープを楽しんでいるかどうかにかかわらず、いくつかの冷凍野菜を投げてください。これは、繊維と抗酸化物質を高めるための低い方法です。
• 季節とロースト：焼く前に冷凍野菜を解凍する必要がないことをご存知ですか？実際、このステップをスキップすることは、冷凍からカリカリのロースト野菜を作るための鍵です。 （さらに、準備時間で削減されます！）オーブンを予熱した後、冷凍野菜を鍋に投げ、オリーブオイルで霧雨をかけ、季節を迎えてから、柔らかく茶色になるまで焼きます。
• 卵を追加するだけです：冷凍野菜を卵と組み合わせて、健康でありながら迅速な食事オプションを用意します。冷凍野菜を次のオムレツ、スクランブルエッグ、またはエアフライヤーホウレンソウの卵の卵の咬傷。
• それらをスムージーに混ぜます：あなたのスムージーの果物はすでにいくつかの抗炎症の利点を提供していますが、いくつかの冷凍野菜を追加することでさらに最適化できます。冷凍ケールまたはほうれん草は人気のアドインですが、他の人に試してみることをお勧めします。始めるために、私たちのお気に入りを試してくださいベリーバナナカリフラワースムージー。

結論

冷凍野菜は、新鮮なカウンターパートと同じくらい栄養が豊富です。さらに、彼らはあなたの食事やスナックの栄養を盛り上げるための費用対効果が高く非常に慣習的な方法です。したがって、冷凍野菜を購入するだけで得点するのに役立つかもしれませんもっと野菜と同時に炎症を抑えます。 win-win！冷凍庫にグリーンビーンズ、サツマイモ、緑豊かなグリーン、エンドウ豆を入れてください。あなたがそれにいる間に、刻んだピーマンオニオンまたはブロッコリーのcauliflowerブレンドを詰めてください。それらはすべて、すぐに炎症にブレーキをかける簡単な方法です！

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