写真：

写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：ハンナグリーンウッド

おいしく多用途のカリフラワーを特徴とする新しいレシピの1つをお試しください！ビタミンC、K、B6とカリウムが詰め込まれたこのアブラナ科の植物は、心臓病や癌のリスクを低下させることに関連しています。次回店にいるときは、カリフラワーをカートに追加し、ローストしたガーリックバターカリフラワーステーキや一般的なTSOのカリフラワーなどのおいしいレシピを作ります。

ローストしたニンニクバターカリフラワーステーキ

写真家：グレッグデュプリー、フードスタイリスト：チェルシージマー、プロップスタイリスト：ハンナグリーンウッド

これらのローストしたガーリックバターカリフラワーステーキは、ゲームチェンジャーであり、シンプルな野菜をおいしいメインディッシュに変えます。カリフラワーの厚いスライスは、ガーリックバターの風味豊かなフレーバーを注入された金色の完璧にローストします。あなたが長年のベジタリアンであろうと、ただあなたの食事に植物ベースの食事を追加したいだけでも、これらのカリフラワーステーキは失望することはありません。

TSO将軍のカリフラワー

写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク

この植物ベースのTSOのチキンの植物ベースのバージョンは、完璧な平日の食事であり、カリフラワーに鶏肉を鮮やかな緑色と枝肉の健康な繊維のブーストと交換します。玄米や全粒粉の麺の上に添えて、残りのソースを吸い上げます。

パルメザンで覆われたカリフラワー

写真家：モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト：マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト：プリシラモンティエル

このパルメザンで覆われたカリフラワーは、サクサクした金色のパルメザンチーズクラストを備えた柔らかいカリフラワーの小花を特徴とするおいしい料理です。レモンの皮とパセリで料理を仕上げると、素敵な明るさが加わります。ローストチキン、豚肉などと一緒にこの料理を提供します。

アーモンド、オリーブ、フェタを添えたカリフラワーサラダのロースト

写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク

ローストしたカリフラワーとカリカリのトーストしたアーモンド、ブリニーオリーブ、ピリッとしたフェタの組み合わせは、サイドディッシュや、調理済みのファロや綴りと混ざった軽いメインコースとして完璧なバランスの取れたサラダを作成します。

ホイップされたフェタとザクロを備えた全ローストカリフラワー

写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト：リンジーローワー

このローストされたカリフラワーのレシピ全体は、ピリッとしたホイップフェタのベッドで温暖化スパイスを特徴としています。ジューシーなザクロのアリルは、クリーミーなフェタと大胆なスパイスと楽しいコントラストを提供する甘いタートのフレーバーのポップを追加します。最大の風味のために、スパイスミックスにクローブを加えて、芳香族の甘さの層を追加します。

カリカリのカリフラワーバイト

写真家：Jen Causey、フードスタイリスト：ジェニファーウェンドーフ、プロップスタイリスト：クリスティーナブロックマン

これらのカレー化されたカリフラワーバイトは、ケフィアを特徴とするクリーミーなディッピングソースと組み合わされています。これは、腸の健康をサポートするプロバイオティクスが豊富な発酵ヨーグルトのような飲み物です。必要に応じて、少量の水で薄くしたプレーンヨーグルトのためにケフィアを交換できます。

ローストしたレモンパルメサンカリフラワーとケーパー

写真家：Jake SternquistFoodスタイリスト：Annie ProbStPropスタイリスト：Joseph Wanek

甘いローストカリフラワーとピリッとしたレモンは、パルメザンチーズとブリニーケーパーと協力して、印象的な風味豊かなサイドディッシュで協力します。この簡単な側面をローストチキンまたは魚と組み合わせたり、美味しいベジタリアンのメインコースをお楽しみください。

サクサクしたパルメザンバブルカリフラワー

写真家：モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト：マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト：プリシラモンティエル

これらのサクサクしたカリフラワーバイトは、ウイルスのティクトックトレンドバブルポテトに触発されました。このバージョンはジャガイモをカリフラワーに置き換えますが、ライス粉とジャガイモ澱粉の組み合わせに固執し、外側とクリーミーで柔らかい内側を確保します。お気に入りのディップソースでこれらのカリフラワーバイトを提供してください。

レモンビネグレットとパルメザンで剃毛したカリフラワーサラダ

Nico Schincoによって撮影/Clarkson Potter Publishersの礼儀

彼女の新しい料理本で、カロライナ・ジェレンは次のように書いています。私は鮮明で塩漬けのカリフラワーで育ちました。私の母は、料理の前にほぼ半分をむしゃむしゃとしていたので、レシピに必要なよりも大きなカリフラワーを常に購入していました。母のカリフラワーのスナックプレートに深く触発されたこのシンプルな剃毛したカリフラワーは、レモンビネグレットに投げられました。」

サクサクしたオレンジカリフラワー

写真家：ロビー・ロザノ、フードスタイリスト：クレイグ・ラフ、プロップスタイリスト：フィービー・ハウザー

このサクサクしたオレンジ色のカリフラワーは、古典的な中国系アメリカ人料理であるオレンジチキンの植物ベースのひねりです。軽いカリカリのバッターでコーティングされたカリフラワーの小花が特徴で、カリカリになるまで揚げ、甘くてピリッとしたオレンジ色のソースを投げます。前菜としてそれを楽しんだり、蒸し暑い玄米の上で豆腐と野菜を炒めたり、鮮やかで健康的な食事をしたりしてください。

パルメザンカリフラワートッツ

写真家：ジェイク・スターンキスト、フードスタイリスト：アニー・プロブスト、プロップスタイリスト：ジョセフ・ワネク

カリフラワーは、このテイターレスカリフラワートットレシピでジャガイモに立ち向かいます。カリフラワーはマッシュされ、チーズと混合され、焼かれる前にサクサクしたパン粉コーティングを与えます。これらの健康的なカリフラワーテイタートッツは、おいしいおかずや前菜を作ります。お気に入りのディップソースと組み合わせてください。

バッファローカリフラワー穀物ボウル

写真家：Jen Causey、Food Stylist：Jennifer Wendorf、Prop Stylist：Lindsey Lower

このバッファローカリフラワー穀物ボウルは、伝統的な水牛の翼に代わるおいしくて健康的な代替品であり、腸の健康な繊維と植物ベースのタンパク質をたっぷり詰めています。準備を迅速に保つために、リカボ玄米のベッドにさまざまな新鮮でカラフルな野菜を備えています。他の全粒穀物のためにご飯をお気軽に交換してください。

スパイスカリフラワーとホイップリコッタピタス

写真家：Morgan Hunt Glaze、Prop Stylist：Priscilla Montiel、フードスタイリスト：Julian Hensarling

このおいしいオープンフェイスサンドイッチで、クリーミーなホイップリコッタが重ねられた明るくナッツのようなクルミが広がった明るくナッツのようなクルミの上に、スパイスの良いカリフラワーバイツが座っています。カリフラワーの咬傷は、クミン、コリアンダー、パプリカ、ウコンなどを含む複雑な中東のスパイスブレンドであるシャワルマ調味料で味付けされています。これらのカリフラワーの咬傷は、ピタパンの両方のスプレッドのフレーバーとシームレスにブレンドしますが、カリフラワーを個別に噛みつき、サイドディッシュまたは前菜として提供できます。