ケールと一緒にヒヨコマメのスープと結婚するのは、ボウルにクリーミーな快適さです

あなたが私と結婚するのが好きなら、あなたは恋に落ちるでしょうケールとひよこ豆のスープと結婚してください。ヘビークリーム、クリームチーズ、パルメザンチーズのクリーミーさの完璧な量で、このベジタリアンバージョンの「Marry Me」レシピは、鶏肉を繊維およびタンパク質に富むヒヨコ豆に置き換えます。ピリッとした日乾燥トマトは甘いエシャロットとニンニクを補完しますが、ケールは緑豊かなグリーンを提供するだけでなく、温かく豊かなスープのバランスをとる素朴な心しさを追加します。この居心地の良いスープは、平日の夜にも最適です。なぜなら、わずか35分で一緒になり、1つのポットで作られているからです。材料がすべて一緒に融合する方法など、専門家のヒントを読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• クリームチーズを立てると、より迅速に柔らかくなり、溶けてスープに均等に溶け込むことができます。
• ケールは、ほうれん草のような他の柔らかい緑よりも長い調理時間が必要です。必要に応じて、ほうれん草を置き換えることができますが、ほんの1分間だけ調理します。カーリーケールも使用できます。
• ヘビークリーム、クリームチーズ、パルメザンチーズが壊れたり分離せずに一緒に溶けたりするようにするために、熱からスープに加えます。
• 追加のウマミブーストのために、パルメザンチーズの皮をスープに加えながら煮込みます。提供する前に削除して廃棄することを忘れないでください。

栄養ノート

• ひよこ豆 マメ科植物の一種であり、植物ベースのタンパク質パワーをもたらし、この皿に健康的な繊維を投与します。動物以外の鉄のソースを探しているなら、ひよこ豆は間違いなくあなたのリストに載っているはずです。
• ケール アブラナ科野菜の1つであり、すべての人と同様ですアブラナ科野菜、繊維と病気の抗酸化物質が搭載されています。特に、ケールはがんや心臓病の予防、および強力な免疫系と骨のサポートとリンクしています。
• 野菜スープこのスープに多くの栄養を追加しないでください。ブランドに応じて、繊維とビタミンAを追加する可能性があります。ナトリウム含有量。ボウルに塩の量を制御できるようにすることができます。
• 日乾燥トマト通常、塩漬けにされ、太陽または脱水機の中で乾燥したトマトです。これはに集中しますトマトそのため、等量の日光乾燥トマトは、繊維とビタミンAとC（および乾燥プロセスからのナトリウム）を含む、より多くの栄養素をより多くの栄養素にします。日乾燥したトマトは、素晴らしい歯のあるテクスチャーとピリッとした風味があります。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• ½ カップ 刻まれたジュリアンカットの日焼けしたトマトを油でハーブと一緒に、プラス1 大さじ 瓶からのオイル、分割

• 1 大さじ 無塩バター

• 1 大きいエシャロット、チョップ（約½ カップ））

• 2 大さじ 無塩のトマトペースト

• 4 クローブ ニンニク、刻んだ

• 2 （15オンス）缶 すすいで、塩が吸われていないひよこ豆

• 6 カップ 無塩野菜スープ

• 1 小さな束トスカーナのケール、茎があり、ほぼ刻まれています（について3½ パックカップ））

• ½ 小さじ 塩

• ½ カップ すりおろしたパルメザンチーズ、分割

• ⅓ カップ ヘビークリーム

• 2 オンスクリームチーズ（¼ カップ）、立方体と軟化

• 2 大さじ みじん切りの新鮮なバジル、飾り用の小さな葉に加えます

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EatingWell.com、2025年1月