レモンパルメサンのクリスピースマッシュポテト

パルボイルドポテトを破壊すると、熱いオーブンでローストするとカリカリになる表面積とゴツゴツした縁が増えます。カリカリのポテトにレモンの皮とパルメザンチーズを添えて、明るく安っぽい一口を噛みますが、トッピングを簡単に混ぜることができます。新鮮なローズマリーやパセリを試すか、ペコリーノ・ロマーノのような別のチーズを選んでください。これらのジャガイモは、休日の食事の一部として、または平日の夕食のために提供します。

写真:

写真家:ジェイク・スターンキスト、フード・シリスト:ケルシー・モイラン、プロップスタイリスト:Breanna Ghazali

写真家:ジェイク・スターンキスト、フード・シリスト:ケルシー・モイラン、プロップスタイリスト:Breanna Ghazali

クックモード(画面を目覚めさせてください)

材料

  • 1 ポンド ベビーポテト

  • 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

  • ¼ 小さじ

  • ¼ 小さじ ペッパー

  • 4 クローブ ニンニク、砕いて皮をむいた

  • 2 大さじ すりおろしたパルメザンチーズ

  • 熱意1 レモン

方向

  1. オーブンの下3分の1にラックを配置します。 450℉まで予熱します。

  2. 1ポンドのジャガイモを大きな鍋に入れ、水で覆い、沸騰させます。フォークテンダーまで約15分間調理します。ドレイン。

    写真家:ジェイク・スターンキスト、フード・シリスト:ケルシー・モイラン、プロップスタイリスト:Breanna Ghazali

  3. 大きな縁のある天板に大さじ1杯のオイルを霧雨します。ジャガイモを加え、調理用スプレーでコーティングされた頑丈なガラスの底を使用して、各ジャガイモを粉砕して平らにします。残りの大さじ1杯のオイルで霧雨をかけ、塩と胡pepperごとに小さじ1/4を振りかけます。パンの上にガーリッククローブを散乱させます。

    写真家:ジェイク・スターンキスト、フード・シリスト:ケルシー・モイラン、プロップスタイリスト:Breanna Ghazali

  4. ジャガイモをローストして、途中で一度ひねり、サクサクするまで約20分。大さじ2杯のパルメザンとレモンの皮を振りかけます。

Eatieswell.com、2024年11月

栄養の事実(サービングごと)

164カロリー
8g脂肪
21g炭水化物
3gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 4
サービングサイズ 2/3カップ
カロリー 164
%毎日の価値 *
全炭水化物21g8%
食物繊維3g9%
総糖1g
タンパク質3g7%
総脂肪8g10%
飽和脂肪1g7%
コレステロール2mg1%
ビタミンa7âg
ビタミンc25mg27%
ビタミンd0âμg
ビタミンe1mg7%
葉酸許可
ビタミンK。7âg
ナトリウム190mg8%
カルシウム45mg3%
1mg6%
マグネシウム28mg7%
カリウム502mg11%
亜鉛0mg5%
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。)

( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。