イナ・ガルテンは、ジェニファー・ガーナーの祖母のコーンブレッドレシピをアップグレードしました

さらに、INAは、お気に入りのコーンブレッドレシピを最高にするための彼女の最高のヒントを共有しています。

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ガルテン：テイラーヒル/フィルムマジック/ゲッティイメージズ。ガーナー：ネイサン・コングルトン/NBC/ゲッティイメージズ。

私たちが十分に得ることができない食通の友情の1つは、ジェニファー・ガーナーとイナ・ガルテンの間です。 #pretendCookinghowhhowのホスト裸足コンテッサ、彼らの素晴らしいレシピと間抜けな化学により、私たちは常に何か新しいことを試すように触発されています。そして、ペアはイナの新しいエピソードのために再びリンクしたので私のゲストになりなさいフードネットワークでは、今ではもう1つのガーナーとガルテンが承認したレシピがあります。

今回、ペアは、ガーナーの祖母のレシピに触発された、茶色のバターフライパンコーンブレッドのふわふわのバターパンで協力しました。ジェニファーは実際に、2020年に彼女と彼女のお母さんがビデオ通話でバッチをかけたときにInstagramで元のレシピを共有しました。のこのエピソードで私のゲストになりなさい、ガルテンは、ジェニファーが小さなコーンブレッドQ-and-Aセッションを要求したので、祖母のレシピを改善する方法を見つけられると言います。

INAのバージョンは、プロセスから成分まで、おばあちゃんのパットとは大きく異なります。この素早いパンに茶色のバターのナッツの風味を入れるために、イナは鋳鉄製の鍋にバターの2本の棒を茶色にすることから始まり、バターの牛乳の固形物を素晴らしくカラメル化しますが、燃やされません。バターがかなり日焼けした色を持っていると、彼女はバターを全乳と2つの特大の卵でボウルに加え、混合物がよく混ざるまですべてを一緒に泡立てます。

それが完成した状態で、イナは彼女の乾燥材料に追加されます：万能小麦粉、砂糖、細かい黄色のコーンミール、ベーキングパウダー、コーシャ塩。その後、イナの袖に最初のトリックが登場します。バッターを休ませます。 INAによると、クッキー生地や新鮮なパンのように、焼きたての生地や新鮮なパンのように、焼く前に座る時間が必要であることがすでにわかっていました。彼女はバッターを15分間休ませて、コーンミールが液体の一部を吸収し、より良いパンのバッターに取り入れることができるようにします。

「それは本当に信じられないほど、それがなんと違いを生むのです」とイナは休む時間について語っています。

バッターの準備ができたら、イナは最後に一杯のかき混ぜて、バターを焦がすために使用した鍋にすぐに注ぎます。鍋にバターが残っているのは、塗りつぶすのに役立つので、鍋に油をスプレーしたり、小麦粉に振りかける必要はありません。オーブンに飛び込む直前に、イナはパンにフレーク状の海の塩を振りかけ、味を余分にタッチしますが、必要に応じてそのままにしておくことができます。 350°で約30分間焼いた後、コーンブレッドはふくらんで、ふわふわしていて、準備ができています。イナがジェニファーに最初のスライスをパンから出したとき、彼女は絶賛されます。

「それは私が一生持っていた最高のもののような味です」とガーナーは鳴ります。

INAは、Garnerの祖母のレシピを支援するためのいくつかのポインターも提供しています。ジェニファーは彼女の家族のレシピを愛していますが、彼女はまた、それは少し密度があり、あまりふわふわではないと考えています。ちょっとしたレシピ分析の後、INAは、ガーナーコーンブレッドが小麦粉の間違った比率をコーンミールと使用している可能性があることを観察しています。 INAが3カップの小麦粉を1カップのコーンミールに使用している場合、おばあちゃんパットは3/4カップのコーンミールを1/4カップの万能小麦粉に推奨します。しかし、コーンミールは小麦粉よりもはるかに重いので、ふわふわしたコーンブレッドはコーンミールよりも多くの小麦粉を必要とします。ベーキングパウダーのような膨大なエージェントを追加することも、それに役立つはずです、イナはガーナーに語ります。

私たちはふわふわのコーンブレッドのホットパン、特に私たちのようなレシピのファンクレオールフライパンコーンブレッド。あなたがあなたの素早いパンを心のこもった唐辛子の蒸し暑いカップまたはプレートと組み合わせるとグリルチキンタコスサラダ、おいしい食事 *と *おいしいおやつを手に持っているので、バターを取り出して茶色くなり始めてください。