DIYサラダバーはインターネットを引き継いでいます - 何年も家でそれをやってきた方法はここにあります

今週の初めに、その1つ食事ウェル編集者は、Tiktokの作成者Melanie Cadeの別名からビデオを共有しました@RaisingCades10。ビデオでは、ケードはキッチンのサラダバー冷蔵庫をどのように準備し、在庫しているかを人々に歩きました。彼女はレタス、ブロッコリー、ロースト七面鳥の胸の頭を切り刻み、の容器を披露しましたエアフライドブリュッセルの芽頑丈な卵の卵を剥がし、すぐに冷蔵するキャビネットのツアーを行いました。ケイドは、彼女が週に1、2回サラダバーを在庫しているので、11歳の家族は、簡単な食事やスナックが必要なときに新鮮な果物や野菜に簡単にアクセスできると言います。

「私の母は私があなたの家に住んでいれば大丈夫だと言った」とあるコメンターは言った。 「私はデザイナーブランドになりたくありません。サラダバー冷蔵庫が豊富になりたい」と別の人は言いました。

レストランで働いていた人なら誰でも、おそらく彼女のサラダバー冷蔵庫を認識するでしょう。基本的には、料理人のすべてのマイゼの場所を保持するラインクックの駅、またはメニューで責任を負う各料理を作るために使用される材料です。シフトが始まる前に、ラインクックが上部の容器をいっぱいに満たし、通常、下の冷蔵庫の準備済みまたは全体の材料をより多く保管して、必要に応じて補充することができます。すべてを覆う蓋があり、すべての材料を素晴らしく寒く保ちながら、デブリが何にも入らないようにします。

したがって、ケードがしたことは、本質的に彼女のキッチンにガルデマンガーステーションを設置することです（ガルデマンターは、コールド/サラダ駅のフランス語用語です）。天才ですか？ええ、そうです。しかし、誰もがサラダバーの冷蔵庫に投資するスペースと財政を持っているわけではありません（彼らは1,000ドル以上です）。

Cadeは、サラダバーの冷蔵庫の夢を実現できないことを理解しているので、彼女は通常の冷蔵庫を同様の方法で在庫していた方法の写真をいくつか含めました。そして、それは私が言ったときです、「それも私がしていることです」。

それはすべて数年前に始まりました、私が別の物語を読んだとき食事ウェル編集者は、著者、シェフ、俳優のデイビッド・バートカと話をした後に書いた。私たちが有名人にインタビューするとき、私たちは通常彼らに「あなたの冷蔵庫には常に何がありますか？」と尋ねます。そして、Burtkaの答えは、お気に入りの調味料や飲み物の通常の反応とは大きく異なりました。彼は「サラダバー」と言った。

おお！なんていい考えだと思った。夫と私は両方とも昼食のためにサラダを食べるのが好きですが、仕事の途中で面白くて満足のいくものを作るというアイデアは、重いリフトのように思えました。それで、私はバートカの素晴らしいアイデアを試すことにしました。私たちは座って、サラダを作るために手元にある材料の種類について話し合いました。このプロジェクトで週末に貴重な時間を過ごすつもりなら、私は私の労働の成果を食べることを確認したかったのです！それから私は仕事に着きました。

準備作業を予想していた限り（30分から1時間、本当に創造的であると感じたら）驚いたことに驚きました。ほとんどの日は大きなサラダを食べるのに役立ちます推奨される5つのサービング- より正確には、毎日果物や野菜の400グラム。ケードが彼女の家族について言うように、私たち全員が、準備ができて食べる準備ができたときに、スナックや食事のために果物や野菜に手を伸ばす可能性が高いことを知っています。昼食のために学校に連れて行くか、週末に食べること。

私は認めざるを得ない、私はケイドのビデオを見ながら嫉妬深いと感じた。数年前にキッチンを改造したとき、自分でそれを考えていたらいいのにと思いますが、最終計画に陥ったかどうかはわかりません。同じように感じている場合は、冷蔵庫の小さなスペースを自分のDIYサラダバーに捧げることを検討してください。後悔しているとは思わない。

冷蔵庫にサラダバーを作るための5つのステップ

ここに、私が毎週準備または購入するアイテムの5つのカテゴリが、サラダバーを構築して、より多くの野菜をより簡単にすることができます。

1。それはすべて基地についてです

良いサラダは、緑豊かな緑の拠点から始まります。私は、ほとんどの食料品店が在庫しているミックスサラダグリーンの最大のファンではありません（私は彼らを通過する前に彼らが悪くなると思います）。しかし、いくつかの地元の農場では、私が長持ちするミックスを販売しているので、時間が短い場合はそれらを買い始めました。そうでなければ、私はレタスの2つの頭を買います。ラディッキオ色とクランチ用に、自宅で洗って乾燥させます。葉を一口サイズに引き裂くのではなく分離します。そして、私はちょうどラディッキオを四分の一に引き裂きます。次に、余分な水分を排除するために、いくつかのペーパータオルと一緒にすべてを密封可能なバッグに入れました。 （Cadeも紙張りのトリックが好きで、刻んだレタス容器の底に層を追加し、洗った果物の瓶に押し込んでいることに気づきました。）時々私たちもそこにケールの葉を投げます。サラダで薄くスライスしたように。 Voilà-私たちのサラダベース！

2。他の野菜

このカテゴリは毎週もう少し異なる場合がありますが、私が準備することは常に2つのことがあります：細かい野菜と赤いキャベツ。まず、フードプロセッサを取り出し、ニンジン、大根、ビートを細断します。このコンボは、サラダに色を追加し、さらにベータカロチンのような抗炎症栄養素を追加します。ニンジン）、Payins（ビート）およびイソチオシアネート（大根）。それから私は赤のボウルを薄くスライスしますキャベツ、アントシアニンと呼ばれる抗炎症性植物化学物質が豊富です。私が準備が好きな他の野菜には、刻んだブロッコリー、カリフラワー、ピーマン、剃毛した芽キャベツ、スライスしたタマネギなどが含まれます（私も作ります玉ねぎの漬物時間があれば）。私はキュウリとトマトを手元に置いている傾向がありますが、サラダを作るときにそれらを切るだけです。

3.タンパク質を詰めます

追加タンパク質私たちのサラダにとっては、彼らをより満足させるので、夕食が来るまでに格闘する可能性は低くなります。レタスのラップやタコスのために鶏肉を密猟したり、焼いたり、挽いた肉を調理したりする場合、サラダにそれらを追加できるようにします。私はまた、ほとんどの食料品店で手に入れることができるスモークまたはベテランの豆腐のパッケージのファンでもあります。時間があれば、私は自分のものを作りますハニーバルサミコロースト豆腐家族のお気に入りです。豆も頼りになる源です植物ベースのタンパク質。私は缶詰のレンズ豆、黒豆、ひよこ豆を手元に置いています、そしてカリカリの味付けのひよこ豆（通常私はそれらを購入しますが、自分で作ってくださいあまりにも）。そして、缶詰の魚を忘れないでください。サルダイン、サーモン、マグロはすべてゴートです。

4。エクストラ、エクストラ

その間クルウトン明らかな選択です、空はここの限界です。翌日、夕食後に掃除をしている間、サラダを昼食のためにサラダを準備し、通常は節約しない残りのビットをそらします（スライス1つか2つのステーキ、ローストカリフラワーのスクープ、私のサラダボウルにスプーン一杯のご飯）。本当に明るく新鮮なものが欲しいなら、さいの目に切ったアボカドとクレメンタインまたはマンダリンのセグメントをサラダにトップに入れます。ザクロ、種子、刻んだナッツは、揚げた玉ねぎと同様にクランチを追加します（あなたが上に振りかけるもののようにグリーンビーンキャセロール）そして崩れたピタチップ。チーズ、オリーブ、ピクルス野菜を忘れないでください。

5。成功のために服を着た

良いサラダドレッシングは、ボウルにより多くの風味を加えるだけでなく、その中の脂肪がトマトのリコピンやニンジンのビタミンAのように、特定の栄養素を吸収するのに役立ちます。物事が単調になるのを防ぐために、2つのサラダドレッシングオプションが手元にあるのが好きです。私はほとんどいつものバッチを揺さぶりますレモンガルリックビネグレット、しかし、他のお気に入りが含まれます緑の女神ドレッシングそしてジンジャーソイドレッシング。砂糖とナトリウムを追加するために自分で自分で作るのが好きですが、私は通常、冷蔵庫に少なくとも1本の店で買ったサラダドレッシングを持っています。ブリアナの本当のフランスのビネグレット。

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