ジンジャーソイサーモンバイト

ディナーパーティーの前菜を探しているのか、サラダを上回るタンパク質を探しているかどうかにかかわらず、これらはジンジャーソイサーモンバイト請求書に合わせます。柔らかいサーモンは、ミリンとレモンとのマリネから甘い酸味のヒントを得て、ウマミに向かうジンジャー・ソイのgl薬で覆われています。ゴマ油とゴマの種は、これらの健康的な脂肪に満ちた人気のある噛みつきに乾杯の暖かさを追加します。調理のために読み続けて、サーモンの咬傷が柔らかく湿ったままでいることを確認してください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• サケを使用する準備ができるまで、冷蔵庫で最大1日間サーモンをマリネします。
• センターカットサーモンを使用して、均一で均等なサイズのピースを得るため、乾燥しないようにします。
• 調理済みのサーモンバイツを、最大2日間、密閉容器で冷蔵します。
• マリネでミリンを使用すると、砂糖のために風味、茶色、カラメル化が追加されます。焦げた砂糖の味を危険にさらすことなく、適切な色を取得する簡単な方法です。

栄養ノート

• 鮭 オメガ3と抗酸化物質を搭載した心臓の健康な脂肪魚です。それはタンパク質とビタミンB12の優れた供給源であり、ビタミンDの数少ない食物源の1つです。サケを食べることが心臓の健康を支え、炎症を軽減することを示唆しています。
• その間 私はソースです この料理の栄養プロファイルにあまり貢献していません。それは間違いなくその塩辛いumamiの風味を追加します。また、ナトリウムの大量の用量を追加するので、ナトリウムの摂取量を見ている場合は、醤油を減らすか、醤油に似たココナッツアミノを使用してください。グルテンを避ける必要がある場合、ココナッツアミノ、ブラッグリキッドアミノ、またはタマリに醤油を交換したいと思うでしょう。
• ハニー 砂糖が追加されていると考えられていますが、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが含まれているため、健康上の利点がある可能性のあるすべての自然な甘味料です。蜂蜜が（しつこい咳のような）冷たい症状を緩和し、有益な腸内細菌のプレバイオティクスとして作用するのに役立つ可能性があるという証拠があります。
• この料理に温かいZingを追加することに加えて、ジンジャー また、抗炎症特性をもたらし、胃を和らげ、関節炎の痛みを軽減する能力をもたらします。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 3 大さじ 縮小ソディウム醤油、分割

• 2 小さじ トーストしたゴマオイル

• 1 小さじ レモン汁

• 1 小さじ ミリン

• 1/2 小さじ ニンニクパウダー

• 1 ポンドセンターカットスキンレスサーモンフィレット、1インチのピースにカットします

• 2 大さじ ハニー

• 1 大さじ 水

• 1 大さじすりおろした新鮮な生inger

• 2 小さじ トーストしたゴマ

• 2 小さじ薄くスライスチャイブ

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EatingWell.com、2024年7月