安っぽいビーフ＆ブラックビーンフライパンキャセロール

このクリーミーなフライパンキャセロールをワンパンタコスと考えてください。トウモロコシのトルティーヤはブロイラーの下にカリカリになり、クリーミーな詰め物に合わせてクランチを追加します。少しスパイシーさを楽しんでいる場合は、スモーキーなアンダートーンのためにホットサルサまたはチポトレサルサを選んでください。 Tomatillo Salsaもうまく機能し、この簡単なフライパンディナーにTangと新鮮な風味を加えています。

写真：

写真家：ジェニファー・コーズのようなフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：クリスティーナ・デイリー

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

1 大さじエクストラバージンオリーブオイル
2 小さい緑のピーマン、細かく刻んだ
1 カップトウモロコシ、新鮮なまたは解凍した冷凍
1 大きい赤玉ねぎ、細かく刻まれ、分割されています
1 ポンドリーングラウンドビーフ
1/2 小さじグラウンドクミン
1/2 小さじニンニクパウダー
1/2 カップサワークリーム、分割
1/2 カップサルサ
1 1/2 大さじ塩ないタコス調味料ミックス
1 （15オンス）can 塩が付いていない黒豆、すすぎ
3 大さじライムジュース、分割
1/2 小さじ塩
1/4 小さじ挽いたコショウ
1/2 カップ脂肪クリームチーズ
1 カップ鋭いチェダーチーズ、分割
2 （6インチ）コーントルティーヤ、1/2インチのピースにカットします
3 大さじ細かく刻んだ新鮮なコリアンダー
2 大さじ播種され、細かく刻まれていますペッパーハラペーニョ

方向

熱源から6インチのラックを配置します。予熱ブロイラー。中強火で大きな鋳鉄のフライパンでオイルを加熱します。ピーマン、トウモロコシ、1カップのタマネギを加えます。タマネギが柔らかくなり、トウモロコシが6〜8分間の斑点で茶色になるまで、時々かき混ぜながら調理します。中程度のボウルに移します。（パンをきれいに拭かないでください。）
写真家：ジェニファー・コーズのようなフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：クリスティーナ・デイリー
牛肉、クミン、ニンニクの粉を鍋に加えます。中程度の強火で調理し、牛肉をかき混ぜて、木製のスプーンで約1分間砕きます。大さじ2杯のサワークリームを追加します。約1分間、徹底的に混ぜてかき混ぜながら調理します。牛肉が5〜7分茶色になるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。組み合わされるまでサルサとタコス調味料をかき混ぜます。
予約されたピーマン混合物、黒豆、ライムジュース大さじ2、塩、コショウをかき混ぜます。熱から取り除きます。クリームチーズ、1/2カップのチェダー、残りの大さじ6杯のサワークリームをかき混ぜます。残りの1/2カップのチェダーとトルティーヤのピースで均等に上に。
写真家：ジェニファー・コーズのようなフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：クリスティーナ・デイリー
チーズが溶けるまで焼き、トルティーヤの断片がわずかにサクサクし、約4分です。
一方、コリアンダー、ハラペーニョ、残りの1/3カップのタマネギと、小さなボウルに大さじ1杯のライムジュースを混ぜます。提供する前に、コリアンダー混合物をキャセロールの上にスプーンで塗ります。
写真家：ジェニファー・コーズのようなフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：クリスティーナ・デイリー

栄養情報

サービングサイズ：1 1/2カップ

カロリー334、脂肪18g、飽和脂肪9g、コレステロール68mg、炭水化物21g、総糖5g、添加糖0g、タンパク質20g、繊維5g、ナトリウム408mg、カリウム493mg

EatingWell.com、2024年1月

栄養の事実（サービングごと）

448	カロリー
25g	脂肪
26g	炭水化物
31g	タンパク質

栄養の事実
レシピあたりのサービング 8
サービングサイズ 1 1/2カップ
カロリー 448
％毎日の価値 *
全炭水化物26g	10％
食物繊維6g	22％
総糖4g
タンパク質31g	62％
総脂肪25g	32％
飽和脂肪12g	59％
コレステロール97mg	32％
ビタミンa140âm
ビタミンc21mg	23％
ビタミンd0âμg
ビタミンe2mg	10％
葉酸72âg
ビタミンK。8âμg
ナトリウム586mg	25％
カルシウム290mg	22％
鉄4mg	21％
マグネシウム69mg	17％
カリウム713mg	15％
亜鉛6mg	53％
ビタミンB122âg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。