この繊維が豊富なスープは、時間を押したときの簡単で健康的な夕食です。このブロシースープは、体と豊かさのために少しヘビークリームで仕上げられています。より厚いスープのために、豆を1/2カップマッシュし、クリームを追加する前にスープにかき混ぜます。冷凍サツマイモとコラードグリーンは、準備を最小限に抑えますが、手に少し余分な時間がある場合は、新鮮な野菜も同様に機能します。ダンキングのために無愛想なパンを添えてください。

写真：

写真家：ジェニファー・コーズのようなフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：クリスティーナ・デイリー

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クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

  • 4 カップ 縮小ソディウム野菜スープ

  • 2 カップ冷凍刻んだサツマイモ、解凍

  • 2 カップ冷凍刻んだコラードグリーン、解凍

  • 2 （15オンス）缶塩が付いていないカネリーニ豆、すすぎ

  • 1 中くらい 黄色の玉ねぎ、刻んだ

  • 3 中程度の茎 セロリ、細かく刻んだ

  • 2 大さじ レモン汁

  • 6 中くらい ニンニクをクローブします、細かく刻んだ

  • 1 小さじ 塩のないニンニクとハーブの調味料

  • 1/2 小さじ 塩

  • 1/4 小さじ 挽いたコショウ

  • 1/4 小さじ 砕いた赤唐辛子

  • 1/4 カップ ヘビークリーム

  • 1/4 カップ すりおろしたパルメザンチーズ

方向

  1. スープ、サツマイモ、コラードグリーン、豆、玉ねぎ、セロリ、レモンジュース、ニンニク、ニンニクとハーブの調味料、塩、コショウ、砕いた赤唐辛子を大きなダッチオーブンに混ぜます。強火で沸騰させます。覆い、熱を中程度に減らし、邪魔されずに調理し、サツマイモが柔らかくなるまで約10分。

    写真家：ジェニファー・コーズのようなフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：クリスティーナ・デイリー

  2. クリームをかき混ぜます。中火で覆われた煮る煮物に持って行きます。 5分間煮る。 6つのボウルに分けます。パルメザンでトップ。

    写真家：ジェニファー・コーズのようなフードスタイリスト：ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト：クリスティーナ・デイリー

EatingWell.com、2024年1月

栄養の事実（サービングごと）

257カロリー
6g脂肪
41g炭水化物
13gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 6
サービングサイズ 1 1/2カップ
カロリー 257
％毎日の価値 *
全炭水化物41g15％
食物繊維10g37％
総糖5g
タンパク質13g26％
総脂肪6g7％
飽和脂肪3g15％
コレステロール15mg5％
ビタミンa864âmg
ビタミンc18mg20％
ビタミンd0âμg
ビタミンe2mg13％
葉酸97関心
ビタミンK。273âg
ナトリウム412mg18％
カルシウム253mg19％
鉄5mg25％
マグネシウム92mg22％
カリウム902mg19％
亜鉛2mg17％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 （たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。