バジルとエシャロットと一緒にトウモロコシを炒めます

これバジルとエシャロットと一緒にトウモロコシを炒めます新鮮なトウモロコシを準備するのに最適な方法です。新鮮でシーズン中のトウモロコシはバターのコーティングを受け、風味豊かで香りのよいエシャロットとバジルで投げられます。食事にポップな色を追加することに加えて、トウモロコシは抗酸化物質と繊維ももたらします。これをサイドとして提供する場合でも、サラダで投げたり、タコスをトップしたりする場合でも、この夏の料理が気に入るはずです。専門家のヒントとコツを手に入れて、夏の間ずっとそれを作ることができます。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• このレシピを先に作成したり、残り物を持ったりすると、冷蔵庫の気密容器に最大3日間保管できます。
• 調理中にトウモロコシを味わって、don性をチェックしてください。シーズン中のトウモロコシは、シーズン外とは異なって調理します。
• バジルをタラゴン、パセリ、チャイブなどの他の柔らかいハーブに置き換えることができ、必要に応じてエシャロットと一緒に刻んだ新鮮な緑色のチリと細かく刻んだニンニクを加えることができます。

栄養ノート

• 途中でどこかで、トウモロコシ評判が悪い、それは多くの人が楽しめる栄養価の高い野菜です。まず第一に、それは耐性のある澱粉、ゆっくりと消化しやすい炭水化物、繊維で満たされています。トウモロコシまた、健康的な視力をサポートすることが示されている抗酸化物質ルテインとゼアキサンチンも搭載されています。そして、その名前に「甘い」ものを持っているにもかかわらず、スイートコーンは天然の砂糖でかなり低いです。1つの耳の耳は、中程度のバナナの砂糖の3分の1未満で、中程度のリンゴの砂糖の量は約5分の1未満です。
• エシャロットオニオンファミリーの一部であり、タマネギのように、いくつかの印象的な健康上の利点があります。研究はそれを示唆していますエシャロット癌、心臓病、感染症、糖尿病のリスクが低いことに関連しています。
• すべての植物のように、バジルビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれています。その証拠がいくつかありますバジル炎症の軽減、落ち着きを誘発し、血糖を安定させるのに役立つ健康誘発性の特性があるかもしれません。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 3 大さじ 無塩バター、細かくカットします

• 4 カップ新鮮なコーンカーネル（6つの耳から）

• 2 中くらい エシャロット、薄くスライスした（1/2カップ）

• 1/4 カップ薄くスライス新鮮なバジルプラス大さじ2杯、分割

• 1/2 小さじ 塩

• 1/4 小さじ 挽いたコショウ

方向

EatingWell.com、2024年6月