クリーミーチキン、コーン＆ポブラノフライパンキャセロール

このタンパク質が満たされていますクリーミーチキン、コーン＆ポブラノフライパンキャセロールすべての適切なノートにヒットし、迅速で簡単な平日の食事になります。滑らかで安っぽいソースは、パプリカ、クミン、ポブラノ、ハラペーニョの微妙なスモーキーなスパイシーさによって相殺され、スイートコーンとコリアンダーで明るくなります。押しつぶされたコーントルティーヤチップは、ブロイラーの下ですべての乾杯を得て、一口サイズの鶏肉を駆け抜けるソースの密度の高いクリーミーさを補完する必要なクランチを追加します。鶏肉を均等に調理する方法など、専門家のヒントを読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• 鶏肉を迅速かつ均等に調理したい場合は、肉のマレット、なだらかなピン、または重い鍋を使用して、鶏の胸肉を均一な厚さに叩きます。
• ソースを構築する前に鶏肉を165°Fに徹底的に調理することで、ソースがオーブンの高温から壊れないようにします。最後に焼くのは、チーズを溶かすだけで、トルティーヤチップを乾杯する必要があります。
• この料理を温かいトルティーヤとスライスしたアボカドをタコスナイトに添えてください。
• 缶詰のトウモロコシは排水し、新鮮なトウモロコシの代わりに使用できます。

栄養ノート

• 鶏の胸肉コリンやビタミンBなどの栄養素も提供する優れたリーンタンパク質源です。鶏肉のように定期的に無駄のないタンパク質を食べると、心臓の健康な食事がサポートされ、特に加工された赤身の肉に取って代わる場合、2型糖尿病のリスクを減らすのに役立つ可能性があります。
• その間トウモロコシ一部の人から悪いラップを取得しているようです。栄養素と抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンは、健康的な視力をサポートしています。トウモロコシの繊維はあなたを満たし、プレバイオティクスとして機能し、有益な腸内細菌に食物を提供します。
• あなたの料理に熱をもたらすことに加えて、チリペッパーズのカプサイシン - ポブランとハラペーニョ- また追加されます健康上の利点。これには、血圧の潜在的な低下と心臓の健康の改善が含まれます。さらに、チリペッパーズの抗酸化物質は炎症を軽減するのに役立ちます。ボーナスとして、スパイシーな食べ物を食べることは満足度を高めることが示されています。
• 他の種類のチーズのように、モントレージャックチーズ タンパク質とカルシウム、および健康的な腸のプロバイオティクスを提供します。チーズには飽和脂肪もありますが、チーズの飽和脂肪のタイプが他のタイプの飽和脂肪と同じ有害な効果を持たない可能性があるという証拠がいくつかあります。そうは言っても、それはまだ適度に食べられるべきです。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 2 （8オンス）骨のない肌のない鶏の胸肉、一口サイズにカットします

• ⅛ 小さじ 塩

• ⅛ 小さじ 挽いたコショウ

• 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割

• ½ 小さじ グラウンドクミン

• ½ 小さじ パプリカ

• 1 カップ刻んだ黄色の玉ねぎ

• 2ポブラノペッパーズ、種と刻んだ（約1¼ カップ））

• 1 小さじ播種され、細かく刻まれていますペッパーハラペーニョ

• 1 カップ 新鮮なコーンカーネルまたは冷凍トウモロコシ

• ¾ カップ 下部ソディウムチキンスープ

• 4 オンス 脂肪クリームチーズ、柔らかくなった

• 2 大きい ニンニクをクローブします、すりおろした

• 1 カップ 細断されたモントレージャックチーズ、分割

• 2 カップ粗く押しつぶされていないホワイトコーントルティーヤチップス

• 2 大さじ刻んだ新鮮なコリアンダー

• ライムウェッジサービング用（オプション）

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EatingWell.com、2024年7月