サラダを作るために冷凍庫に保管する＃1材料

私がオフィスに行く日に、私は通常荷物を詰めます昼食のためのサラダ。これは、多種多様な野菜（そして時には果物）を私の昼食に入れる簡単な方法であり、残り物を再利用して食品廃棄物を最小限に抑えるための私のお気に入りの方法でもあります。プラスサラダを食べるのはあなたにとって良いことです- そして私はより健康的な選択をするために取り組んでいるのでコレステロールを下げます今年後半に毎年恒例の身体に入る前に、私はみんなにいます。

サラダボウルの退屈を避けるために、サラダに入れた材料を変えます。私は切り替えますほうれん草ベースとしてサラダグリーン。夕食にタコスまたはブリトーがある場合は、残り物を使用してタコスサラダ翌日の昼食。最後にスプーン一杯のローストした野菜を堆肥箱からサラダボウルに流用したり、最後の頑固なパンの塊をトーストして引き裂いて「クラウトン」を作ったりするのに問題はありません。

サラダのタンパク質源も変化しようとしています。 40代で閉経で自分自身を見つけた女性として、私はもっと多くを得ることに集中していますタンパク質。この栄養素は、私たちの筋肉を強く保つための鍵です、特に年齢に応じて。非常に多くのタンパク質がサラダでうまく機能します。砕いたフェタや焼き豆腐からペパロニの小片や残りのローストチキンまで。しかし、私のgo-toの1つは常に私の冷凍庫にあります。

あなたの冷凍庫？あなたは自問しているかもしれません。確かに！冷凍エンドウは絶対に私の家の冷凍庫の定番です。ハーフカップサービングあたり4.5グラムのタンパク質があります、それらは私が皿にタンパク質を加えたいときの私の秘密の武器です - 特にサラダ。

私は一人ではないことを知っています。ほぼすべてのサラダバーまで腹を立てて、あなたはそれらを見つけることに縛られています。実際、サラダのエンドウ豆との私の恋愛は、私の高校のカフェテリアで始まりました。そして、あなたの庭や地元の農場からエンドウ豆を摘み取っていない限り、新鮮なエンドウ豆が必ずしも素晴らしいとは限らない限り、本物になりましょう。彼らは完全に甘いものから澱粉状になります。しかし、冷凍エンドウ豆はいつもおいしいです（ボビー・フレイでさえ同意します） そして新鮮なエンドウ豆よりも健康になることがあります、農産物は、選ばれてから24時間以内に凍結されることが多いためです。

もちろん、サラダに入る前に冷凍エンドウ豆を解凍します。私がオフィスに行く場合、私はそれらを別の容器に詰めて、彼らは昼食時に解凍されます。しかし、すぐに家で食べるためにサラダを作っているなら、お湯の下ですぐにザルを捨てるのが一握りです。彼らは苦い緑にちょうどいい量の甘さを追加します。さらに、サラダを作るときに私が通常焦点を当てるカリカリの野菜とは柔らかい対照です。

エンドウ豆は明らかにサラダを超えて輝いています。スパゲッティのシンプルなディナーをマリナラソースと一緒に投げている場合は、タンパク質のブーストのために排出する前に、調理の最後の瞬間にパスタのポットに一握りを追加します。私の家族のお気に入りの寒い夕食の1つ - ひよこ豆とジャガイモのカレー- フローズンエンドウを含む、私が通常手元に持っている成分を使用します。エンドウ豆はに変換できますおいしいフリッターあまりにも！

だから、次回サラダを投げて、冷凍庫を開けてエンドウ豆の袋を脱いだ！そして、あなたがそこにいる間、周りを見てみてください...あなたは、あなたが他のおいしいサラダの材料が、その冷凍エンドウ豆の袋以外に潜んでいると思うかもしれない他のどんなおいしいサラダの材料を決して知りません。

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