オレンジチキン＆ブロッコリーフライパン

これオレンジチキン＆ブロッコリーフライパンテイクアウトクラシックのあなたの頼りになる自家製バージョンになります。サクサクした鶏肉が鮮やかな甘いオレンジソースを添えたパリカリのブロッコリーを備えた、ブロッコリーと玄米のパンチを詰め込むフレーバーパッキングの食事です。太ももを使用すると、鶏肉の風味が大胆であり、太ももからの余分な脂肪のおかげで鶏肉が焼いた後に湿って柔らかくなることを保証します。濃厚で甘美なソースを手に入れる方法など、専門家のヒントをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• コーンスターチはソースを厚くするために使用されます。鶏肉が焼き続け、皮膚がポテトチップスを焼き続けると、コーンスターチは乾燥し、鶏肉のオレンジソースを保持するのに役立ちます。
• 鶏肉をフライパンに加えたら、回しないでください。肌が鍋から簡単に放出されるまで、鶏肉を中火で8〜10分間調理します。
• 骨のない太ももの代わりに、骨のない肌のない鶏の太ももを使用することができます。また、唐辛子を鮮明にして、熱のためにカリカリを追加できます。
• 十分な大きさのフライパンを持っていない場合は、鶏肉をバッチで調理し、9 x 13インチのキャセロール皿で混合物を焼きます。

栄養ノート

• チキン太もも高熱の調理でさえ、ジューシーな状態を維持する傾向があるため、このレシピに最適です。鶏の太ももには、鶏の胸肉よりも鉄が多いため、エネルギーレベルに最適です。
• オレンジ色の皮とジュースこのレシピのソースの星です。皮とジュースの両方を使用することは、オレンジ全体を使用するのに最適な方法であり、皿の風味を強めます。 Zestは、少量のビタミンCとAにも寄与し、免疫系を高めます。
• 玄米繊維の摂取量を増やしたい場合は、優れた穀物の選択です。食事に繊維を追加すると、消化器系を定期的に保つことができます。
• ブロッコリーこのレシピの主な野菜として重い持ち上げを行います。ブロッコリーは、皿により多くの繊維を寄付するだけでなく、骨健康の利益のためにリンとカルシウムを追加します。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 1 大さじ キャノーラオイル

• 6 （6オンス） 骨の中、皮膚の鶏もももか皮をむ、パットドライ

• 1 大さじすりおろしたオレンジ色の皮

• ¾ カップ オレンジジュース

• 2 大さじ 縮小ソディウム醤油

• 2 小さじ 砂糖

• 2 小さじ細かく刻んだ新鮮な生inger

• 1⅛ 小さじ 塩

• 1½ 小さじ コーンスターチ、分割

• ¼ 小さじ 挽いたコショウ

• 2 （8.8オンス）パッケージ 調理済みのマイクロ波状玄米

• 6 カップ新鮮なブロッコリー小花

• ¼ カップ 薄くスライスしたネギ

• 1 大さじ トーストしたゴマ

方向

EatingWell.com、2024年10月