ハーブクリームチーズとトマトトースト

このトマトトーストは、夏のピークで甘くて新鮮な家宝のトマトを紹介するのに理想的です。チャイブやディルなどの新鮮なハーブを注入した滑らかでクリーミーなクリームチーズの混合物をトッピングしたこのレシピは、最高の季節の味を強調しています。ディルとチャイブが大好きですが、柔らかいハーブはその代わりに使用できます。

ハーブクリームチーズとトマトトースト完璧なおいしいトーストレシピです！ハーフクリームチーズと半脂肪の半分のプレーンギリシャスタイルのヨーグルトを使用して明るくします。新鮮なハービーのチャイブとディルとスパイシーな黒胡pepperの季節は、ふっくらとジューシーなトマトのスライス、塩の振りかけ、心臓の健康なオリーブオイルの霧雨をトッピングします。完璧なトマトを選ぶ方法など、専門家のヒントを読み続けてください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

  • 触るとはっきりしていないが、はっきりしていない滑らかな肌の熟したトマトを探してください。小さなトマト（5〜6オンス）を選択すると、スライスはトーストに適合します。
  • トマトが非常にジューシーな場合は、クリームチーズの混合物に置く前に、余分な水分を吸収するためにペーパータオルに置いてください。
  • ショートカットについては、食料品店からガーデンハーブクリームチーズを購入し、新鮮なハーブをスキップしてください。
  • クリームチーズの混合物を先に製造し、最大5日間冷蔵庫に保管できます。ハーブが茶色になり始めたら、それを捨てます。

栄養ノート

  • クリームチーズとギリシャヨーグルトでハーブクリームチーズの広がりタンパク質、カルシウム、ビタミンAを少し提供してください。スプレッド内のタンパク質と脂肪の組み合わせは、パンの炭水化物のバランスを取り、消化を遅らせ、血流に燃料の安定した放出を提供するのに役立ちます。これは、血糖値を管理するのに役立ちます。ディル、チャイブと黒胡pepperスプレッドでは、いくつかの抗酸化物質と少量のビタミンとミネラルを追加します。   
  • 作られたパンよりも心地よいことに加えて洗練された白小麦粉、全粒粉パンより多くの繊維を提供します。これは、消化に時間がかかることを意味し、あなたをいっぱいに保ちます。繊維は物事を腸を動かし続けるのに役立つため、便秘を防ぐのにも適しています。
  • トマト一部の人々に敬遠されるかもしれませんレクチンの含有量、しかし、その理由でそれらを避けることをサポートするのに十分な強力な証拠はありません。これは、IBSや自己免疫疾患の場合を除きます。トマトには抗酸化物質が搭載されています心臓病や癌のリスクの低下と関連している他の栄養素。

写真家：Morgan Hunt Glaze、Prop Stylist：Priscilla Montiel、フードスタイリスト：Julian Hensarling

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

  • ¼ カップクリームチーズ（2 オンス）、室温で

  • 1 大さじ 低脂肪の平野緊張（ギリシャ風）ヨーグルト

  • 1 大さじ新鮮なスライスチャイブ、さらに飾り用の詳細

  • 1 大さじ刻んだ新鮮なディル

  • ¼ 小さじ 挽いたコショウ、さらに飾り用の詳細

  • 2 （½インチ）スライスカントリースタイル全粒粉パン、軽く乾杯

  • 6 （¼インチ）スライス 家宝トマト（から2 小さい））

  • ピンチの塩

  • 1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

方向

  1. クリームチーズ、ヨーグルト、チャイブ、ディル、コショウを小さなボウルに入れて、よく混ぜるまで炒めます。

    写真家：Morgan Hunt Glaze、Prop Stylist：Priscilla Montiel、フードスタイリスト：Julian Hensarling

  2. トーストスライスの各側にクリームチーズ混合物を広げます。トマトスライスでトップ。塩を振りかけ、オイルを霧雨にします。必要に応じて、追加のチャイブとコショウを飾ります。

    写真家：Morgan Hunt Glaze、Prop Stylist：Priscilla Montiel、フードスタイリスト：Julian Hensarling

よくある質問

  • トマトは、種子が世代を通り抜けられている場合にのみ、家宝と呼ばれ、少なくとも40〜50年の間真実で飼育されています。家宝は主に風味のために飼育されており、耐久性のある肌ではありませんので、食料品店でそれらを見つけることはあまりありませんが、このトーストに素晴らしい追加をしています。それらは簡単に出荷することはできません。植物の収量は低く、貯蔵寿命が短く、高値のタグがあります。家宝のトマトが好きなら、自分で育てることを検討してください。

  • 新鮮で熟したトマトは、涼しく暗い場所に茎側に茎を保管してください。エチレンガスを放出し、過沈みを引き起こす可能性のある他の果物や野菜からそれらを遠ざけてください。完全に熟したトマトを冷蔵することができます（ステムサイドダウン）。彼らは冷蔵庫で約1週間続くことができますが、風味と質感を妥協します。スライスしたトマトのために、それらを気密容器に入れて冷蔵庫に保管します。

EatingWell.com、2024年7月

栄養の事実（サービングごと）

259カロリー
18g脂肪
18g炭水化物
7gタンパク質
栄養の事実
レシピあたりのサービング 2
サービングサイズ 1つのトースト
カロリー 259
％毎日の価値 *
全炭水化物18g7％
食物繊維3g10％
総糖4g
タンパク質7g14％
総脂肪18g23％
飽和脂肪7g36％
コレステロール30mg10％
ビタミンa126âg
ビタミンc10mg11％
ビタミンd0âμg
ビタミンe2mg16％
葉酸28âmg
ビタミンK。16âg
ナトリウム533mg23％
カルシウム97mg7％
鉄1mg6％
マグネシウム35mg8％
カリウム287mg6％
亜鉛1mg8％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 （たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。

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