必要な唯一のローストカボチャシードレシピ

ローストされたカボチャの種は、この秋にカボチャを刻んだ後に作るのに最適なスナックです。カボチャの種子をローストする方法の完全なガイドでは、私たちの完全な方法から、カボチャの種をきれいにして、甘くて風味のあるオプションを含む7つの異なる調味料の組み合わせまで、必要なすべての情報を共有します。

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カーソンダウニング

カボチャの種の焙煎は、カボチャの彫刻の私たちのお気に入りの部分かもしれません！カボチャの種繊維、タンパク質、マグネシウムが詰め込まれているので、健康的なスナックを作ります。また、さまざまな調味料でそれらをカスタマイズするのは簡単です。そうすれば、無限のフレーバーを楽しむことができます。または、塩を振りかけるだけでシンプルな側面に物事を保つことができます。ローストしたカボチャの種を作るのがどれほど簡単か、さらにいくつかのおいしい調味料のバリエーションに関するインスピレーションを作ることがどれほど簡単かを学び続けてください！

カボチャの種を入手する場所

カボチャの種を手に入れるには、カボチャの彫刻や種の購入という2つのオプションがあります。すでにカボチャを彫って秋のお祭りに従事している場合は、種をローストしておいしいおやつを楽しむこともできます！それ以外の場合は、地元の食料品店で殻付きのカボチャの種を見つけることができ、ステップ2で種を掃除するだけです。

カボチャの種を掃除する方法

カボチャを刻むと、糸状のカボチャの肉で覆われた種子の山が残ります。幸いなことに、それらをきれいにするのは簡単です。種を水に加える前に、できるだけ多くの肉を取り除きます。種は表面に浮かび、カボチャの肉が沈み、スロット付きスプーンを使用してそれらを除去できます。ペーパータオルを使用して、種子を乾燥させます。

調味料と焙煎カボチャの種

このレシピの中で最も難しい部分かもしれません。選択できるおいしいオプションがたくさんあります。調味料を決定したら、オーブンを300°Fに予熱します。カボチャの種を羊皮紙裏地の天板に均一な層に広げ、40分間焼きます。彼らが焼いている間、カボチャの種子2杯ごとに1卵の白を小さじ1杯の塩と混ぜます。泡立つまで叩き、選択した調味料を混ぜます。（卵白は調味料がより良くなるのを助けます。）トーストしたカボチャの種をかき混ぜ、天板に戻って、10〜15分以上茶色になるまでオーブンに戻ります。 10分間冷まします。それならあなたは自由に楽しむことができます！

試してみる7つの調味料のコンボ

経験則は、カボチャの種子2杯ごとに小さじ1杯の塩で1匹の大きな卵白を叩くことです。次に、次の組み合わせのいずれかをかき混ぜます。

すべてのベーグル調味料、オールドベイ、ザアタール、カレーパウダーのように、小さじ4杯のスパイスブレンド
小さじ1/2薄茶色の砂糖、小さじ1/4杯の挽いたシナモンとカイエンヌペッパーのピンチ
⅓カップすりおろしたパルメザンチーズと小さじ1杯のニンニクパウダー
小さじ1各挽いたアンチョ（またはチポトレ）チリペッパーと挽いたクミンと小さじ1/2のニンニクパウダー
¼カップランチドレッシングミックス
小さじ2杯の栄養酵母と小さじ1杯のオニオンパウダー
小さじ2杯のパプリカと小さじ1杯のニンニク粉と乾燥したオレガノ

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

2 カップカボチャの種
1 大きい卵白、泡立つまでbeatられた
1 小さじ塩
調味料（オプション;上記参照）

方向

オーブンを300°Fに予熱します。羊皮紙の大きな縁のある天板を並べます。
大きなボウルに水を半分いっぱいにします。カボチャの種子を2カップに加えます。あなたの手でスイッシュして、余分なカボチャの肉を取り除き、ボウルの底に沈むはずです。スロット付きスプーンを使用して、ボウルから種を取り除きます。ペーパータオルで乾かします。
カボチャの種を、準備した天板の上の均一な層に広げます。約40分ほど茶色になるまで、一度かき混ぜながら焼きます。
一方、1つの大きな卵白、小さじ1杯の塩と調味料（使用している場合）を中程度のボウルに混ぜます。
カボチャの種を卵白の混合物に慎重に加えます。よく混ぜ合わせます。天板に種子を単一層に広げます。薄茶色になるまで、さらに約15分焼きます。サービングする前に10分間冷まします。

よくある質問

ペピタスはカボチャの種でもありますが、緑で殻がありません。それらは、油糧種子やスチリアンカボチャのような特定の品種のカボチャにあります。
焙煎前にカボチャの種子を乾燥させることをお勧めします。
はい、シェルは安全に消費します。シェルを除去することは時間がかかり、焙煎する前に行う必要はありません。
カボチャの種子は、健康な脂肪、タンパク質、繊維が多いです。また、抗酸化物質が含まれており、心臓病などの慢性疾患のリスクを減らすのに役立ちます。
ローストしたカボチャの種子は、最大3日間、気密容器に保管できます。

EatingWell.com、2024年10月

栄養の事実（サービングごと）

栄養の事実
レシピあたりのサービング 8
サービングサイズ ¼カップ
カロリー 80
％毎日の価値 *
全炭水化物9g	3％
食物繊維3g	11％
総糖0g
タンパク質4g	8％
総脂肪4g	5％
飽和脂肪1g	4％
コレステロール23mg	8％
ビタミンa10 µg
ビタミンc0mg	0％
ビタミンd0âμg
ビタミンe0mg	0％
葉酸4âg
ビタミンK。0âμg
ナトリウム276mg	12％
カルシウム12mg	1％
鉄1mg	4％
マグネシウム43mg	10％
カリウム156mg	3％
亜鉛2mg	16％
ビタミンB120âμg
オメガ30g

栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。

*毎日の値（DV）は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値（％DV）のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局（FDA）によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。（たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。）

（ - ）この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。