これらのほうれん草フェタケーキにはタンパク質が詰め込まれています
これらのほうれん草フェタケーキは、忙しい朝、クイックランチ、ポータブルスナックに最適なグラブアンドゴーソリューションです。これらのおいしいケーキは、ほうれん草とフェタチーズのピリッとしたクリーミーさを組み合わせています。マフィン缶でそれらを焼くことで、部分が完全にサイズがあり、簡単につかむことができます。これらのケーキをオーブンからまっすぐに温めたり、前方にして再加熱してください。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト:ジョシュ・ホグル
これらほうれん草フェタケーキ忙しい朝、スピーディなランチ、またはいつでもおやつのための究極のグラブアンドゴーヒーローです。これらのケーキの根元には、心臓の健康なほうれん草とフェタとリコッタのチーズがあり、ピリッとしたクリーミーなフレーバーとともにタンパク質を少し加えます。マフィンティンにバッチ(または2つ!)をホイップすると、完全に分割されたバイトが整理されています。オーブンから暖かく楽しんだり、人生がスプリントのように感じる日のために先に進んでください。電子レンジに30秒間ポップしてください。安っぽくて満足のいく一口の安っぽい噛みつきがあります。以下のヒントとトリックに従ってください。これらのほうれん草のフェタケーキが背中を持っていることを約束します。
Eatingwellテストキッチンからのヒント
これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。
- フードプロセッサボウルを詰め込まないでください。ほうれん草が均一に刻まれるように、それぞれ約5カップのバッチで作業するのが最善です。
- ある場合は、このレシピにシリコンマフィン型を使用してください。ほうれん草のケーキは簡単に放出され、シリコーン型は簡単に掃除できます。金属製の缶もうまく機能します。ケーキをパンで約5分間冷まし、必要に応じてパンの端からナイフを解放してください。
栄養ノート
- ほうれん草クロロフィル、ベータカロチン、フラボノイドなどの化合物が搭載されており、細胞を損傷から保護し、癌細胞の成長を阻害する可能性があります。この心臓の健康な緑には、強い骨を維持するのに役立つビタミンK、カルシウム、マグネシウムも含まれています。
- その間フェタチーズナトリウムは他の多くのチーズよりも高いですが、骨の健康をサポートするのに役立つカルシウムを依然として提供しています。そして、フェタの塩味のバランスをとるために、私たちも使用しますリコッタチーズ、これにより、さらに多くのカルシウムとタンパク質が追加されます。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト:ジョシュ・ホグル
クックモード(画面を目覚めさせてください)
材料
1 小さじ エクストラバージンオリーブオイル
½ カップ 細かく刻んだタマネギ
2 (10オンス)パッケージほうれん草の赤ちゃん(20 カップ))
¾ カップ細かく崩れましたフェタチーズ
¼ カップ パートスキームリコッタチーズ
2 大きい 卵
¼ カップ 新鮮なディル、刻んだ
¼ カップ 新鮮なミント、刻んだ
1 大さじ ニンニク
¼ 小さじ 挽いたコショウ
¼ 小さじ 砕いた赤唐辛子
¼ 小さじ 塩
方向
オーブンを400°Fに予熱します。 12カップのマフィン缶を調理用スプレーでコーティングします。中火で小さなフライパンで小さじ1杯のオイルを加熱します。タマネギ½カップを追加します。時々かき混ぜながら、半透明で軽く茶色になるまで、約3分間調理します。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト:ジョシュ・ホグル
5カップのバッチで作業しているパルス2(10オンス)パッケージは、ほうれん草をフードプロセッサに細かく刻むまでパッケージし、必要に応じて側面を削り、3〜5個のパルスを削りました。大きなボウルに移します。フードプロセッサボウルを掃除しないでください。調理済みのタマネギをフードプロセッサに移します。フェタ、リコッタ¼カップ、卵2カップ、各ディルとミント、ニンニク大さじ1杯、唐辛子ごとに小さじ1/4、砕いた赤唐辛子と塩を加えます。約10秒と組み合わされるまで処理します。ほうれん草でフェタ混合物をボウルに加えます。よく混ぜられるまでかき混ぜます。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト:ジョシュ・ホグル
ほうれん草の混合物を、準備したマフィンカップ(それぞれ約⅓カップ)に分け、各カップに混合物を押します。
写真家:ジェン・コーズのフードスタイリスト:ジュリアン・ヘンサルリング、プロップスタイリスト:ジョシュ・ホグル
ケーキがセットされ、エッジが24〜26分間鍋から引き離されるまで焼きます。鍋に5分間立ちます。エッジをナイフで緩め、大きなプレートに移します。温かく召し上がりください。
先に進む
気密容器で最大5日間冷蔵します。電子レンジで再加熱します。
よくある質問
ここで新鮮な赤ちゃんのほうれん草に固執することをお勧めします。冷凍ほうれん草は、新鮮なものよりも多くの水を保持し、ほうれん草のケーキの他のフレーバーと競合するより強く、より素朴な風味もあります。
これらのケーキは無限に汎用性があります。それらをおやつを食べるか、朝食に新鮮な果物とペアにするか、ギリシャ風のヨーグルトを添えて、いくつかのタンジ感(およびタンパク質!)を提供します。上部またはクリーミーなアボカドのスライスで、目玉焼きを添えて優れています。また、朝食サンドイッチで目玉焼きの代わりにこれらのほうれん草のケーキを使用することもできます。
フェタのファンでない場合は、ヤギのチーズなどの他の砕けやすいチーズを試すか、クリーミーなテクスチャーのためにリコッタを追加してください。パルメザンチーズまたはペコリーノロマーノは、別のフレーバープロファイルでも機能します。
EatingWell.com、2025年3月
栄養の事実(サービングごと)
栄養の事実 | |
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レシピあたりのサービング 6 | |
サービングサイズ 2つのケーキ | |
カロリー 129 | |
%毎日の価値 * | |
全炭水化物8g | 3% |
食物繊維3g | 9% |
総糖2g | |
タンパク質9g | 18% |
総脂肪8g | 10% |
飽和脂肪4g | 20% |
コレステロール82mg | 27% |
ビタミンa535 µg | |
ビタミンc30mg | 33% |
ビタミンd0âμg | |
ビタミンe2mg | 16% |
葉酸214âg | |
ビタミンK。484âmg | |
ナトリウム374mg | 16% |
カルシウム239mg | 18% |
鉄3mg | 19% |
マグネシウム90mg | 21% |
カリウム652mg | 14% |
亜鉛1mg | 14% |
ビタミンB120âμg | |
オメガ30g |
栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。
*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。)
( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。