ほうれん草とフェタ英語マフィン朝食キャセロール

このほうれん草とフェタの朝食キャセロールは、週末のブランチに最適な目玉になる群衆を喜ばせる料理です。朝食サンドイッチと層の間のマッシュアップ、この皿層は、英語のマフィン、クリーミーなほうれん草、砕いたフェタ、ふわふわの卵の混合物を分割します。たった20分の準備で、この作りやすい料理は、週末の朝をキックオフするストレスのない方法を提供します。

写真:

写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル

これほうれん草とフェタ英語マフィン朝食キャセロールブランチメニューのスポットに値します。クリーミーでタンパク質が豊富な卵は、ほうれん草、フェタ、太陽乾燥したトマトで色と風味が高く、甘い玉ねぎとニンニクを補完します。繊維が豊富な全粒粉の英語のマフィンは、この料理に心から心強さを加え、あなたを満足させて満足させます。成分の代替や追加など、専門家のヒントをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

  • スライスする前にキャセロールを設定できるようにすると、すべてがうまくいっていることが保証されます。
  • カリカリのテクスチャーについては、キャセロールを組み立てる前にイングリッシュマフィンを乾杯します。
  • ほうれん草をケールに置き換えて、必要に応じてマッシュルームを追加できます。

栄養ノート

  • その間 タンパク質の偉大な供給源として知られています。それは彼らがこの料理に持ってくるすべてではありません。また、ビタミンBが豊富で、肌と髪の毛やコリンに最適です。卵は、ビタミンDの数少ない食物源の1つでもあります。目の健康をサポートする抗酸化物質も含まれています。卵黄を食べて、これらすべての利点を収集してください。
  • 多くの栄養素と健康上の利点が豊富な野菜が必要な場合は、ほうれん草 あなたをカバーしています。輝く肌;強い骨;そして、健康な心臓、免疫系、腸:ほうれん草がトップの緑豊かな緑と見なされているのも不思議ではありません。
  • フェタブリニーは、タンパク質とカルシウムとともに、この皿への貢献です。しかし、その洗練された風味の背後にある理由 - サルト - は、ナトリウムの摂取を見る必要がある人にとっては面倒です。それがあなたである場合、FETAの量を減らすか、すべてまたは一部をに置き換えることを検討してください低ソジアムチーズ、スイスやヤギのチーズのように、どちらもまだ多くの風味とあなたが探している安っぽい良さを加えます。
  • 全粒粉の英語マフィン このキャセロールの層状効果を可能にするだけでなく、全粒穀物の力も追加します。これは、彼らがあなたの有益な腸内細菌を動かして餌を与えて、あなたの腸を幸せにするために繊維をもたらすことを意味します。

写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル

クックモード(画面を目覚めさせてください)

材料

  • 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割

  • 1 小さい 黄色の玉ねぎ、細かく刻んだ

  • ½カップ 油の中の日乾燥トマト、細かく刻んだ

  • 1 大さじ ニンニク(から3 クローブ))

  • 1 (10オンス)パッケージ 冷凍刻んだほうれん草、解凍して排水されました

  • 6 オンス脂肪クリームチーズ、軟化した(約 カップ))

  • 1 カップ細かく崩れましたフェタチーズ、分割

  • ½ 小さじ 挽いたコショウ、分割

  • 12 大きい

  • 1 カップ 半分と半分

  • ¼ 小さじ

  • ¼ 小さじ 砕いた赤唐辛子

  • 3 全粒粉の英語マフィン、 スプリット

方向

  1. オーブンを350°Fに予熱します。 9 x-13インチのベーキング皿を調理用スプレーでライトコートします。

  2. 大きなフライパンで大さじ1杯のオイルを中火で輝かせるまで加熱します。刻んだタマネギを追加します。時々攪拌しながら、軟化して半透明になるまで約3分で調理します。刻んだ太陽乾燥したトマトと大さじ1杯のニンニクを加えます。約30秒、香りがするまで絶えずかき混ぜながら調理します。排水されたほうれん草を追加します。 1〜2分、ほぼ乾燥して明るい緑になるまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。火から取り出します。

    写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル

  3. ほうれん草の混合物を中程度のボウルに移します。柔らかいクリームチーズ、¾カップフェタ、小さじ1/4杯、残りの大さじ1杯を加えます。滑らかで均等に組み合わされるまで、ゴムのヘラでかき混ぜます。

  4. 大きなボウルで、12個の卵、半分のカップ1カップ、残りのほうれん草の混合物、塩、コショウ、砕いた赤胡pepper、黒胡pepperを混ぜるまで泡立てます。

    写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル

  5. 卵の混合物を準備したベーキング皿に注ぎます。クリームチーズの混合物を、6つの英語のマフィンの半分のカット側に広げます(それぞれ約¼カップ)。それらを卵の混合物に入れて、囲いを切り、3列3列のマフィンを形成します。 foilで皿をしっかりと覆います。

    写真家:ロビー・ロザノ、フードスタイリスト:エミリー・ナボーズ・ホール、プロップスタイリスト:リディア・パーセル

  6. 卵がほぼセットされるまで、約25分間焼きます。フォイルを取り外し、マフィンの間に残りの¼カップフェタを振りかけます。卵が中央に完全にセットされるまで、15〜18分間焼きます。スライスしてサービングする前に10分間休ませてください。

先に進む

キャセロール(ステップ5を通じて)を1日前までに準備します。オーブンが予熱している間に室温に達し、指示どおりに焼き、調理時間に数分を追加します。

栄養情報

サービングサイズ:1マフィンハーフと1スライスエッグ

カロリー471、脂肪31g、飽和脂肪14g、コレステロール424mg、炭水化物25g、総糖4g、糖0g、タンパク質24g、繊維4、ナトリウム721mg、カリウム505mg

よくある質問

  • 残り物を冷蔵庫に1つ以上の気密容器に入れて最大4日間保管してください。キャセロール全体を再加熱するには、350°Fオーブンに約20分間置きます。単一のサービングを加熱している場合は、30秒間隔で高く暖かくなるまで電子レンジを測定します。

  • 調理されたキャセロールを凍結できます。冷凍庫にセーフ容器に配置して配置し、有効期限でラベルを付けると、最大3か月間適している必要があります。

  • それはケーキをテストするようなものです。キャセロールの中央にナイフを刺してください。材料がしがみつくことなくきれいになった場合、キャセロールは調理を終えます。

EatingWell.com、2024年12月