ブロッコリーが溶けます
これらのブロッコリーチーズの溶融物は、豊かでクリーミーなサンドイッチのために、パリカリのブロッコリーと2つのサクサクしたパンの中に溶けたチーズの層を組み合わせています。これらの20分間のチーズ溶融物は究極の快適な食べ物です。満足し、誰もが愛する安っぽい良さが詰め込まれています。これらのサンドイッチをStovetopに鮮明にしますが、サンドイッチプレスがある場合は、代わりにそれを使用できます。
写真家:Jen Causey、フードスタイリスト:エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト:ジュリアベイレス
これらを使用してグリルチーズを次のレベルに引き上げますブロッコリーが溶けますそれは、うるさい人でさえブロッコリーを食べたいと思うようになります。抗酸化剤が豊富なブロッコリーはフォークテンダーになり、ニンニクとハービーのイタリアの調味料からフレーバーのアップグレードを取得し、粉砕された赤唐辛子は微妙な熱のヒントを提供します。これはすべてファンキーなFontinaチーズに溶けますが、繊維が豊富な全粒粉パンはそれをすべて一緒に保持し、aoey-goodeyセンターを完全に補完するために鮮明で乾杯になります。これらの融解は、完璧な平日の食べ物です。最小限のクリーンアップで、クイックで簡単です。すでに手元にある材料を組み込む方法など、専門家のヒントをお読みください。
Eatingwellテストキッチンからのヒント
これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。
- 時間を節約するには、プレカットブロッコリーの小花を購入するか、フードプロセッサを使用してブロッコリーを切り刻んでください。それをやり過ぎないように注意し、必要に応じてバッチでパルスしてください。
- ブロッコリーの茎を細かく刻み、詰め物に加えて食品廃棄物を削減します。
栄養ノート
- アブラナ科野菜、 ブロッコリー 繊維、抗酸化物質、ビタミンCとK. Noshingがブロッコリーに搭載されている可能性があり、癌や心臓病のリスクを減らし、骨と皮膚の健康を改善することがよくあります。さらに、ブロッコリーの繊維は、物事を腸を動かし続け、有益な腸内細菌に食物を提供します。
- フォンティーナチーズ私たちのお気に入りのチーズの1つですグリルチーズサンドイッチ、部分的には、簡単に溶ける能力と、マイルドなファンキーな風味を提供するため、一部はそのためです。すべてのチーズと同様に、骨を吸うカルシウムと筋肉構築タンパク質も提供します。そして、Fontinaのプロバイオティクスは、あなたの腸に有益な細菌を追加します。
- グリルチーズに白パンを使用することに慣れている場合は、心のこもったとまったく新しい体験の準備をしてください全粒粉パン。完璧に育ったことに加えて、白パンから得られない繊維と抗酸化物質も提供します。ブロッコリーの繊維のように、全粒粉のパンの繊維もあなたの腸に適しています。また、この繊維はすべてあなたを満たし、満足させ続け、さらに血糖値を管理するのに役立ちます。
写真家:Jen Causey、フードスタイリスト:エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト:ジュリアベイレス
クックモード(画面を目覚めさせてください)
材料
4 カップ 細かく刻んだ新鮮なブロッコリーの小花
3 大さじ 水
2½ 大さじ エクストラバージンオリーブオイル、分割
2 クローブ ニンニク、細かく刻んだ(小さじ2杯)
1 小さじ塩なしイタリアの調味料
⅛ 小さじ 砕いた赤唐辛子
½ 小さじすりおろしたレモンの皮
¼ 小さじ 塩
4 スライス無愛想全粒粉パン(厚さ約1インチ)、分割
¾ カップ細断されたフォンティーナチーズ、分割
方向
ブロッコリー4カップと大さじ3杯の水を大きなフライパンに組み合わせます。ブロッコリーがほぼ柔らかくなるまで、約2分間、中程度の高温で覆われた調理。忘れて、熱を中程度に減らし、大さじ1杯のオイル、刻んだニンニク、小さじ1杯のイタリアの調味料、小さじ1杯の赤唐辛子を加えます。混合物が香ばしくなり、ブロッコリーが柔らかくなるまで、絶えずかき混ぜながら調理し、約1分間の水が蒸発します。混合物を中程度のボウルに移します。小さじ½レモンの皮と小さじ1/4の塩をかき混ぜます。フライパンをきれいに拭きます。
写真家:Jen Causey、フードスタイリスト:エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト:ジュリアベイレス
作業面に2つのパンスライスを平らに置きます。それぞれにチーズ大さじ3杯とブロッコリー混合物の半分(約1カップ)があります。残りの大さじ6杯のチーズを振りかけます。残りの2つのパンのスライスを上にして、そっと押して平らにします。
写真家:Jen Causey、フードスタイリスト:エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト:ジュリアベイレス
残りの大さじ1杯のオイルを、中火できれいなフライパンで加熱します。サンドイッチを追加します。チーズが溶けるまで覆われ、覆われ、パンが両側に金色に茶色になるまで、片側に1〜2分。
写真家:Jen Causey、フードスタイリスト:エミリーナボーズホール、プロップスタイリスト:ジュリアベイレス
よくある質問
ブロッコリーの溶融物を気密容器に最大3日間保管できます。残り物を調理したのと同じように、残り物を加熱し、フライパンで少し油やバターでサンドイッチを揚げることをお勧めします。
溶融物の素晴らしい点の1つは、冷蔵庫やパントリーにある材料が何であれ、高度にカスタマイズできることです。好みのチーズを使用したり、ブロッコリーをブロッコリーニやカリフラワーに切り替えたり、別の種類のパンを使用したり、調理済みの鶏肉、豚肉、牛肉の一口サイズの部分を追加したりできます。
このレシピは、テクスチャに影響を与える可能性があるため、冷凍ブロッコリーを避けることをお勧めします。冷凍ブロッコリーを使用する必要がある場合は、調理時間を少なくとも半分に短縮し、フォークでdon性を確認してください。あなたはブロッコリーが柔らかくてどろどろにならないようにしたいです。
Eatieswell.com、2024年11月
栄養の事実(サービングごと)
558 | カロリー |
34g | 脂肪 |
42g | 炭水化物 |
25g | タンパク質 |
栄養の事実 | |
---|---|
レシピあたりのサービング 2 | |
サービングサイズ 1サンドイッチ | |
カロリー 558 | |
%毎日の価値 * | |
全炭水化物42g | 15% |
食物繊維10g | 34% |
総糖7g | |
タンパク質25g | 50% |
総脂肪34g | 44% |
飽和脂肪12g | 58% |
コレステロール52mg | 17% |
ビタミンa178âmg | |
ビタミンc161mg | 179% |
ビタミンd0âμg | |
ビタミンe6mg | 39% |
葉酸144âmg | |
ビタミンK。203âg | |
ナトリウム982mg | 43% |
カルシウム459mg | 35% |
鉄4mg | 20% |
マグネシウム100mg | 24% |
カリウム798mg | 17% |
亜鉛4mg | 32% |
ビタミンB121âg | |
オメガ30g |
栄養情報は、成分データベースを使用して登録栄養士によって計算されますが、推定と見なされる必要があります。
*毎日の値(DV)は、毎日消費する栄養素の推奨量です。栄養ラベルで見つかった毎日の価値(%DV)のパーセントは、特定の食品またはレシピのサービングが、これらの推奨量のそれぞれにどれだけ貢献するかを示しています。食品医薬品局(FDA)によれば、毎日の価値は標準の2,000カロリー食に基づいています。カロリーのニーズに応じて、または健康状態がある場合は、多かれ少なかれ特定の栄養素が必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康的な食事をしている人は、標準的な食事療法を受けている人と比較して、毎日のナトリウムをより少ないナトリウムを食べることをお勧めします。)
( - )この栄養素については現在、情報は利用できません。医療上の理由で特別な食事をしている場合は、プライマリケアプロバイダーまたは登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。