15分間のスパイシーなラーメン

写真：

写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：シェルロイスター

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材料

3 （3 1/2オンス）パッケージラーメンヌードルスープミックス（nissinなど）、廃棄された調味料パケット
1/4 カップ縮小ソディウムチキンスープ
1 大さじプラス2 1/4 小さじ還元されたナトリウム醤油
1 大さじキャノーラオイル
1 大さじ薄茶色の砂糖
2 小さじライスビネガー
2 大さじトーストしたゴマオイル、分割
1 1/2 小さじ砕いた赤唐辛子、分割
1 大さじ細かく刻んだニンニク
1 小さじすりおろした新鮮な生inger
1/2 カップスライスネギ

方向

強火で大きな水を沸騰させます。熱を中程度に減らし、ラーメン麺を加えて、麺が柔らかくなるまで約4分間煮込みます。 1/2カップの調理水を予約します。麺を排出し、冷水の下ですすいでください。
写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：シェルロイスター
一方、スープ、醤油、キャノーラオイル、ブラウンシュガー、酢、大さじ1杯のごま油、小さじ1杯の小さじ1杯の赤胡pepperを中程度のボウルに砕くまで、砂糖が溶けるまで砕いた赤唐辛子を砕きます。
残りの大さじ1杯のゴマオイルを大きな焦げ付き防止のフライパンで中火で加熱します。ニンニクと生ingerを追加します。香りがよくなるまで、絶えずかき混ぜながら、約1分間調理します。スープ混合物を追加します。中強火で煮る。麺と予約された調理水を加えます。麺がソースで約1分間コーティングされるまで、絶えずかき混ぜながら調理します。混合物をサービングボウルに移します。ネズミのトップと残りの1/2小さじ1/2杯の砕いた赤唐辛子
写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリスト：シェルロイスター

栄養情報

サービングサイズ：3/4カップ

カロリー375、脂肪12g、飽和脂肪1g、コレステロール56mg、炭水化物62g、総糖4g、糖3g、タンパク質9g、繊維1g、ナトリウム335mg、カリウム81mg

よくある質問

このバージョンのスパイシーラーメンは、麺のパッケージを沸騰させ、含まれた調味料パケットを追加するよりも健康的です。これらの調味料パケットには、ナトリウムが搭載されています。これは、1つのパッケージで1日の価値の4分の3までです。そして間にナトリウム必要です - それは私たちの体の体液のバランスを調節するのに役立ちます - その多くは、高血圧や腎臓の損傷を含むマイナスの結果をもたらす可能性があります。
現状では、このレシピはベジタリアンではありません。しかし、あなたはできますベジタリアンにしますチキンスープを野菜またはマッシュルームスープに置き換えることにより。そして、麺に卵が含まれていない限り、スープを交換することで、ビーガン料理にもなります。
沸騰したラーメンの麺を沸騰させると、澱粉が水に放出されます。その澱粉質の水を1/2カップで予約し、ラーメンとチキンスープの混合物で投げます。予約された調理用の水からの澱粉は、混合物をわずかに厚くし、スパイシーなソースがラーメンにしがみついているのを助けます。
調理済みでスパイシーなラーメンにトップできます鶏の胸肉、豚肉、ステーキ、豆腐またはaゆで卵タンパク質のブーストのため。細かく細断されたキャベツまたは細かいニンジンを加えて、いくつかのクランチを加えます。
熱のブーストのために、砕いた赤唐辛子、シラチャ、カイエンペッパー、またはいくつかのダッシュを追加できますホットソース。