私にチキンとスパゲッティと結婚してください
この「Marry Me」チキンパスタは、スパゲッティとほうれん草を最愛のフレーバーの組み合わせに追加し、すぐに「私は」と言ってもらいます。ここでは、太陽乾燥したトマトの瓶が二重の義務を果たします。トマトがクリームソースに入る間、タマネギと鶏肉を炒めるために使用される風味豊かなオイルが詰め込まれています。
写真家:モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト:マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト:プリシラモンティエル
これを作ります私にチキンとスパゲッティと結婚してくださいそして、後でありがとう!歯のある繊維で満たされた全小麦のスパゲッティとタンパク質が豊富な鶏肉は、生意気な安っぽさのクリーミーな夢のようなコートを手に入れます。太陽乾燥したトマトとその油は、ほうれん草とバジルが新鮮さのタッチを加えている間、ピリッとしたウマミのノートを持ち込みます。私たちは、この料理の風味プロファイルを締めくくる砕いた赤唐辛子からの熱の微妙なアンダートーンが大好きです。クリームソースが適切な一貫性であることを伝える方法など、専門家のヒントをお読みください。
Eatingwellテストキッチンからのヒント
これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。
- Al Denteのパスタボックスの調理方向に従ってください(真ん中にわずかな噛みつきで柔らかくしてください)。調理時間は、パスタの形やブランドに基づいて異なる場合があります。パスタは、クリームとソースを追加するまでに完全に調理されます。
- 最良の結果を得るには、チーズのブロックを購入し、自分ですりおろしてください。事前に飾られたチーズは、通常、適切な融解を防ぐことができる添加物で作られており、粒子の多いソースをもたらします。
- より多くの野菜が必要な場合は、刻んだケールまたはピーマンを加えます。
- クリームソースが完成したかどうかを確認するには、煮るときにソースにヘラをドラッグします。トレイルを離れると、ソースが十分に厚くなり、パスタと残りの材料を追加できます。必要に応じて、パスタの水を使用してソースの厚さを調整します。
栄養ノート
- 全粒粉のスパゲッティこの皿に複雑な炭水化物、繊維、抗酸化物質、植物タンパク質、Bビタミンを加えて、全粒穀物のパスタであります。全粒粉のパスタには白いパスタよりも繊維と植物のタンパク質が多く含まれていますが、通常のスパゲッティを好む場合は、全粒粉パスタで行うのと同じ栄養素の多くがまだ少なくなります。
- 無駄のないタンパク質を搭載した、鶏の胸肉 他の重要な栄養素も提供します。これらには、体がエネルギーを使用するのに役立つビタミンBと、健康な神経に必要なコリンが含まれます。 肌のない鶏の胸肉は飽和脂肪がほとんどないため、心臓の健康な食事に適しています。
- ほうれん草の赤ちゃん 繊維、葉酸、ビタミンA、K、Cなどの栄養素を提供します。ほうれん草、ルテイン、ゼアキサンチンの抗酸化物質は、目の健康と視力をサポートし、体の炎症を軽減します。ほうれん草を頻繁に食べると、免疫システムを強化することもできます。
- 日乾燥トマト文字通り太陽の下で乾燥したトマトです。新鮮なようにトマト、太陽乾燥したトマトには、繊維、抗酸化リコピン、およびビタミンAとCが豊富に豊富にあり、鮮やかな色を維持するために乾燥する前に、日焼けしたトマトが通常塩漬けです。これは、日乾燥したトマトがもっと多くを持っているかもしれないことを意味しますナトリウム新鮮なトマトよりも。ナトリウムの摂取量を見ている場合は、より少ない塩で作られた日焼けしたトマトを探すことができます。ラベルを確認してください。
写真家:モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト:マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト:プリシラモンティエル
クックモード(画面を目覚めさせてください)
材料
8 オンス 全粒粉のスパゲッティ
1(5オンス)パッケージほうれん草の赤ちゃん、粗く刻んだ(約6 カップ))
1 カップ ジュリエンヌカット日乾燥したトマトは油で排水され、粗く刻んだ、さらに、瓶から大さじ2杯のオイルを分割しました
1 小さい 黄色の玉ねぎ、細かく刻んだ(約1カップ)
¾ 小さじ 塩
2 (8オンス)骨のない肌のない鶏の胸肉、¾インチのピースにカットします
¾ 小さじ イタリアの調味料
¼ 小さじ 砕いた赤唐辛子
½ カップドライ白ワイン
½ カップ 水
¾ カップ ヘビークリーム
⅓ カップ細かくすりおろしたパルメザンチーズ
2 大さじ みじん切りの新鮮なバジル
方向
大きな鍋を強火で沸騰させます。 8オンスのスパゲッティを追加します。時々かき混ぜながら、アルデンテまで約7分で調理します。火から下ろし、しゃがむまでほうれん草をかき混ぜます。調理水の¼カップを予約します。パスタ混合物を排出します。
写真家:モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト:マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト:プリシラモンティエル
一方、大さじ2杯の太陽乾燥したトマトオイルを大きなフライパンで中火できらめくまで加熱します。タマネギと小さじ塩の塩を加えます。半透明になるまで、2〜3分間攪拌しながら調理します。鶏肉を追加します。時々かき混ぜながら、5〜6分間、すべての側面で軽く茶色になるまで調理します。太陽乾燥したトマト、小さじ3/4杯のイタリアの調味料、小さじ1/4杯の砕いた赤唐辛子をかき混ぜます。トマトが濃い赤になるまで、約2分間、絶えずかき混ぜながら調理します。
写真家:モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト:マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト:プリシラモンティエル
½カップのワインを加え、鍋の底をこすり、茶色のビットを緩めます。ワインのほとんどが蒸発するまで、約2分間調理します。 ½カップの水をかき混ぜます。中火で沸騰させます。時々覆われ、時々かき混ぜながら、わずかに減少するまで、約2分。
写真家:モーガンハントグレーズ、フードスタイリスト:マーガレットモンローディッキー、プロップスタイリスト:プリシラモンティエル
¾カップのクリームを入れます。ソースが縁の周りを泡立て始め、わずかに濃くなり、2〜4分間調理します。パスタ混合物を追加します。コートに投げます。火から取り出します。パルメザンをカップを追加します。必要に応じて、予約した¼カップの調理水、一度に大さじ1杯の大さじ1杯を加えて、トスを組み込みます。大さじ2杯のバジルを振りかけます。
栄養情報
サービングサイズ:1½カップ
カロリー686、脂肪34g、飽和脂肪14g、コレステロール140mg、炭水化物57g、総糖5g、添加糖0g、タンパク質39g、繊維8g、ナトリウム733mg、カリウム1,381mg
よくある質問
これは、太陽乾燥したトマトとクリームの鶏肉のレシピで、とてもおいしくて心地よい、「私と私」という言葉を含む多くの予期しない結婚の提案と賛辞を称賛されています。その結果、エンゲージメントチキンと呼ばれるレシピがあり、他のレシピは私と鶏肉と結婚します。
絶対に。リガトーニ、ペンネ、ファルファールなどの頑丈なパスタの形に全粒粉のスパゲッティを交換できます。そして、グラナ・パダノはパルメザンのための簡単なチーズの交換になります。レンネットでチーズを避けたい場合は、地元の食料品店をベジタリアンチーズについてチェックしてください。
はい、できます。このレシピを1日先にするには、チーズをすりおろし、気密容器で冷蔵してください。次に、パスタを調理して冷まし、それを単一の層に広げ、完全に覆い、冷蔵します。
残り物は、冷蔵庫の気密容器に最大4日間保管できます。それらは、希望する温度に達するまで、10〜15秒間隔でマイクロ波で再加熱できます。また、ソースにチキンスープを追加して一貫性を維持することをお勧めします。そうしないと、分離する可能性があります。
このレシピには、完全な食事のすべての要素がありますが、投げられたサラダとガーリックパンやロールと組み合わせることができます。
EatingWell.com、2024年9月