Giada de Laurentiisは、先に作るのが簡単なクリスマスディナーを共有しました

「それはあなたの家全体をとても良い匂いにします。」

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マイケル・バックナー/バラエティ/ゲッティイメージズ

クリスマスはもうすぐです。ギフトの購入やクッキーのホイップに焦点を当てている間、夕食の計画をバックバーナーに載せたかもしれません。心配し始める前に、Giada de Laurentiisは、あなたの家族を驚かせる居心地の良いメイン料理を共有しました。

ジアダの安っぽい焼きボロネーゼに会いましょう:シェフから「お祝いの喜び」と呼ばれる慰めの古典。で最近のビデオ娘のジェイドと並んで、彼女はホリデーテーブルのおいしいオプションである安っぽい料理を作ります。

「私たちは非常に心のこもったものを作ることができ、本当にお祝いの雰囲気を持っているという考えですが、私たちはそれを事前に作ることができるので、私はそれを日にする必要はありません」とDe Laurentiisは言いますビデオ。ベイクドボロネーゼを作る方法は次のとおりです。

これがあなたがこれを作るために必要な材料ですベイクドボロネーゼ、Giadzyのウェブサイトにリストされているように:

  • 無塩のバター大さじ1
  • 大さじ2杯のオリーブオイル
  • 1匹の赤玉ね​​ぎ、細かく刻んだ
  • 2つの小さなニンジン、皮をむき、細かく刻んだ
  • セロリrib骨、細かく刻んだ
  • 1¼小さじ塩の塩、分割
  • 1½ポンドのグラウンドチャック
  • ニンニクのクローブ2、刻んだ
  • ¼カップトマトペースト
  • 全牛乳2カップ
  • Chiantiなどの乾燥赤ワイン1杯
  • 2 14-Onunce Cans Corbara Collemo Tomatoes
  • 1ベイリーフ
  • 1(17.5オンス)パッケージマリンノットパスタ
  • すりおろしたパルメザンチーズ1½カップ、分割
  • 1½カップ、細断されたモッツァレラチーズ
  • 1½小さじ1½カラブリアのチリペースト(オプション)

まず、母娘のデュオが玉ねぎ、ニンジン、セロリを切り刻んでボロネーゼソースに加えます。ストーブのダッチオーブンでは、野菜がバター、大さじ2杯のオリーブオイル、そして一度調理された牛肉とともに加えられます。

「私たちは肉を壊します、私たちはそれを茶色にし始めて、いくつかの調味料を追加します」とデ・ローレンティスはポットにチャックを加えた後、玉をひとり塩で味付けします。料理する。

それはすべて料理をしている間、デ・ローレンティスはベイリーフを投げて余分な風味を与えます。それから、彼女はカラブリアのチリペーストとトマトペーストを追加します。

「それは赤唐辛子のフレークのように辛くはありません、それは温かく、甘い風味エンハンサーのようなものです」とde Laurentiisはチリペーストについて説明します。ジェイドは、ボロネーゼの伝統的な成分である牛乳を注ぎます。パルメザンチーズとニンニクも加えられます。彼らは、混合物が泡立ち始めて厚くなるまで、数分間調理し、温度を上げます。混合した後、熱を下げ、ソースを90分間煮ます。

ソースが完成し、ベイリーフが引き出されると、デローレンティスは金属製のスプーンを使用して、ソースの上部に置かれている肉から調理された脂肪を取り除きます。それから、焼く時が来ました。 De Laurentiisと彼女の娘は、ベーキング皿の底にソースの最初の層をひしゃくします。

一方、パスタ - 彼らはノディ・マリニ(船乗りのノットの形)を使用していますが、ストーブで沸騰しています。 De Laurentiisの提案に従って、パスタはAl Denteまで調理する必要があります。彼女はパスタをオランダのオーブンソースに混ぜてからベーキング皿に加えます。パスタと残りのソースの残りの部分を皿に加えた後、ジェイドはすべてのモッツァレラチーズとパルメザンチーズの上に振りかけます。オーブンに入れる前に、オリーブオイルの霧雨とパスタの水を一杯に塗ります。

425°Fオーブンでは、安っぽいボロネーゼは25分間焼きます。準備ができたら、すぐに試すために黄金色の茶色で陽気で「魅力的」になります。

「クリスマスパーティーをお過ごしになっている場合は、クリスマスディナーや休暇中のいつでもこれを作ることができます。これは素晴らしい料理です」とデ・ローレンティスは言います。 「それはあなたの家全体をとても良い匂いにします。」

これは、休日や日曜日の夕食のローテーションで作ることができる完璧な冬のディナーです。時間がかかりますが、焼いたパスタは味を味わったら努力する価値があります。さらに、事前にソースを作ることができますが、パスタを沸騰させてその日にオーブンで焼くだけです。

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