鶏対魚：どちらがより健康ですか？これが科学の言うことです

あなたが探しているなら栄養価の高いリーンタンパク質あなたの食事に追加するために、鶏肉と魚はあなたのリストに高いはずです。

タンパク質は、体が適切に機能するために必要な不可欠な主要栄養素であり、鶏肉と魚の両方が完全なタンパク質と見なされます。これは、あなたの体が単独で生成できない9つの必須アミノ酸を提供することを意味します。

食料を高く消費しますタンパク質は満腹感を改善します、あなたがいっぱいに滞在し、次の食事でより少なく食事をするのを手伝います。さらに、鶏肉や魚のような十分な高品質のタンパク質を筋力トレーニングと相まって、年齢に関連した筋肉の喪失から保護することができます。

鶏肉と魚も良い供給源ですビタミンb。このビタミンのグループは、認知機能を改善し、体がエネルギーを代謝するのに役立ちます。さらに、両方のタンパク質は、健康的な免疫と生殖システムと甲状腺機能をサポートするのに役立つ抗酸化鉱物であるセレンの良い供給源です。

しかし、どちらがより健康的な鶏ですか、それとも魚ですか？以下では、彼らの健康上の利点を比較し、より栄養価の高い量を量ります。

鶏肉の健康上の利点

鶏肉は、最も容易に入手可能で比較的予算に優しい動物ベースのタンパク質源の1つです。研究によると、加工肉を家禽を含む多種多様な高タンパク食品に置き換えると、体重の維持と代謝の健康を改善するのに役立つ可能性があります。さらに、古いデータは、野菜が豊富な食事の一部として鶏肉を食べることは、肥満、糖尿病、心血管疾患のリスクが低いことに関連する可能性があることを示唆しています。

あなたが食べている鶏肉の一部（白い肉または暗い肉）そしてそれがどのように準備されているかは、栄養価に影響を与えます。白身肉として知られる鶏の胸肉は、ナイアシン（ビタミンB3）の良い供給源ですが、チキン太ももドラムスティック（暗い肉）には、鉄、セレン、亜鉛が豊富です。

より具体的には、鶏の胸肉皮膚なしで準備すると、ほぼ完全に脂肪がありません。肌のない調理済みの鶏の胸肉の3オンス（85グラム）の部分は、128カロリー、26グラムのタンパク質、3 g未満の脂肪、1 g未満の飽和脂肪を提供します。

対照的に、鶏の太ももとドラムスティックは脂肪が増えています。肌のない鶏の太ももの3オンスのサービングは、164カロリー、20グラムのタンパク質、9 gの脂肪、3 g未満の飽和脂肪を提供します。グリルやベーキングなど、多くの追加オイルを必要としない調理方法は、食事の総脂肪を減らすのに役立ちます。

魚の健康上の利点

リーンタンパク質の優れた供給源であることに加えて、魚は他の全食品源で見つけるのが困難な不可欠な栄養素も提供します。オメガ-3脂肪酸。

オメガ-3脂肪酸はポリ不飽和​​脂肪であり、3つのタイプがあります：Lアルファリノレン酸（ALA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）、エイコサペンタエン酸（EPA）。オメガ3が豊富な食品を摂取すると、心臓の健康を促進し、心臓病のリスクを減らし、炎症を抑え、精神的健康状態を改善するのに役立ちます。

DHAとEPAは、主に魚と貝類の海洋食品にほぼ独占的に発見されています。などの脂肪魚鮭、マグロ、イワシ、サバ、ニシン、イワシ、アンチョビは最高の情報源の一部です。

3オンス（85グラム）の生のワイルドキャッシュサーモンには、121カロリー、約17グラムのタンパク質、5 gの脂肪、1 g未満の飽和脂肪、ほぼ1.5 gのオメガ3が含まれています。

さらに、魚は、他のミネラルの中でも、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウムを提供します。魚の欠点の1つは、メカジキ、ビガーマグロ、サメなどのいくつかの品種に水銀のレベルが高いことです。

鶏肉と同様に、魚を準備する方法は、その栄養価に大きな影響を与える可能性があります。

鶏肉と魚、より健康的なものはどれですか？

鶏肉と魚の両方は、健康でバランスの取れた食事の一部であり、全体的な健康に必要なさまざまな栄養素を提供します。鶏肉は鉄、亜鉛、セレンの素晴らしい供給源であり、魚はカルシウム、リン、オメガ3を提供します。ですから、一方が他のものよりも健康であると言うのは難しいです。

結論

鶏肉と魚はどちらも栄養価の高いタンパク質であり、それぞれがあなたの健康をサポートする異なる栄養素を提供します。鶏肉は亜鉛、鉄、セレンなどのミネラルを提供しますが、魚はオメガ3とカルシウムの素晴らしい供給源です。健康的な食事に関しては、栄養素を見逃さないように食品を変化させることが重要です。したがって、鶏肉と魚の両方を毎週のローテーションに取り入れることに自信を持つことができます。