サツマイモと白豆を添えたクリーミーな白い唐辛子

これサツマイモとクリーミーな白い唐辛子肌寒い夜に必要なものです。タンパク質が豊富なクリーミーな白豆と抗酸化剤が豊富なサツマイモは、この唐辛子に「肉」をもたらします。タマネギ、ニンニク、クミンは、緑のチリからの熱のバランスをとるスパイシーな土を追加します。そして、ビロードのようなクリームチーズは豊かさのタッチを加え、スープにいくらかの体を与えます。サツマイモとタマネギを一緒にソテーする必要がある理由など、専門家のヒントをお読みください。

Eatingwellテストキッチンからのヒント

これらは、テストキッチンでこのレシピを開発およびテストしている間に学んだ重要なヒントです。

• 残りの材料を追加する前にタマネギでサツマイモを炒めると、総調理時間が短縮されます。
• 熱はクミンとニンニク内のオイルを放出し、より大胆で複雑な風味をもたらします。
• フォークまたはポテトマッシャーを使用して豆をマッシュできます。
• グレートノーザンビーンズはカネリーニ豆に置き換えることができ、必要に応じて野菜スープをチキンスープに置き換えることができます。

栄養ノート

• 素晴らしい北豆マメ科植物の一種であり、植物タンパク質、繊維、複雑な炭水化物、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなど、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄が搭載されています。より多くのマメ科植物を食べることは、より健康的な心臓と腸と炎症の減少に関連しています。
• その深いオレンジ色の色から明らかなように、サツマイモ 抗酸化物質とビタミンAとCが搭載されています。サツマイモの繊維は、あなたを満たし、有益な腸内細菌に食べ物を提供します。サツマイモを定期的に食べることで、より健康的な心と腸を持っているかもしれません。

クックモード（画面を目覚めさせてください）

材料

• 2 （15オンス）缶すすぎ、すすいで、塩を味わいません、分割

• 1 大さじ キャノーラオイル

• 1 大きいサツマイモ、スクラブされ、粗く刻んだ（約3½カップ）

• 1 中くらい黄色の玉ねぎ、刻んだ（約2カップ）

• 4 大きい ニンニクをクローブします、細かく刻んだ（大さじ2杯）

• 1 小さじ グラウンドクミン

• ¼ 小さじ 塩

• 3 カップ 無塩野菜スープ

• 1 カップ 水

• 1 （4オンス）can刻んだ緑のチリ、無制限

• 4 オンス 脂肪クリームチーズ

• 新鮮なコリアンダーの葉ガーニッシュの場合（オプション）

• サービング用のライムウェッジ（オプション）

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EatingWell.com、2024年10月